羊肉白菜饺子馅做法(大年三十晚上吃什么馅的饺子好呢？)

大年三十晚上吃什么馅的饺子好呢?

羊肉白菜馅饺子的做法步骤：主料：白菜400克、新鲜羊肉500克、面粉500克 辅料：蔬菜籽油、盐、花椒粉2克、和面水250克、生抽20克、鸡精2克、姜20克、大葱或者香葱50克做法：把面粉加水和成光滑的面，盖上醒30分钟，把葱洗净切末，姜切末把白菜洗净沥干水分切末，因为肉类是羊肉做馅比较干。

羊肉剁碎，放入豆瓣酱、葱、姜、蒜末、盐少许。白菜焯水，攥干，剁碎。把剁好的白菜、葱末放入肉馅里，加入适量盐、十三香、油、香油少许，搅拌均匀。羊肉白菜馅搞定。直接包饺子即可。

取一张饺子皮，放上适量的羊肉白菜馅，按照自己的喜好包成饺子。7. 将包好的饺子放入开水中煮熟，待饺子浮起并煮熟后捞出。8. 可以根据个人口味，搭配油泼辣子或其他调料食用。注意事项：1. 羊肉饺子最忌讳的调料是生姜。想要去膻提鲜，可以选择用开水冲泡后的花椒水或适量胡椒粉。

羊肉馅和白菜包饺子的拌馅方法有很多，我是这样拌馅的，第一步；把羊肉剁碎上一点料酒去腥味、上一点花椒面提味、在上一点姜末、一点酱油、上一点盐、喂上馅备用，在上剁一点葱末、一点红萝卜末被用，第二步把白菜剁碎，热上油锅油红了把热油到白菜里搅拌均匀。

白菜羊肉饺子馅怎么调好吃

羊肉、白菜、葱切成小丁，加入生抽、十三香和盐调味 2.面粉加适量清水和成光滑面团，用盆扣住醒半个小时 3.把醒好的面再揉一揉，搓成细长条，切成等大的小块后，用手指按扁（如图），擀成薄面皮 4.左手托住面皮，中间放适量的肉馅儿，用右手大拇指支撑前面，右手食指在后面做出1-2个折痕。

胡萝卜白菜羊肉饺子馅的制作步骤如下: 将羊肉切成小粒,加入姜末、葱末和花椒水,搅拌均匀后腌制10分钟。

准备食材。现将羊肉切块剁小块。然后放入葱姜一起剁。将羊肉剁碎。白菜用切菜器磨碎。挤去白菜水分，和羊肉一起剁融合。将肉馅放入容器里，加入一只鸡蛋，放入食盐、十三香、生抽、老抽、胡椒粉、味精和香油调味。面粉加入鸡蛋和食盐，和成光滑的面团备用。

羊肉白菜馅饺子是一道美味的传统食品,它需要搭配一些调料来增添味道和口感。 首先,可以加入生姜、葱末和蒜泥,能够提升饺子的香气和口感。

大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。5.大白菜挤干水份剁碎。6.然后剁碎的白菜挤干水分备用。7.羊肉馅中加入盐，酱油，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，十三香。8.肉馅搅打均匀上劲。9.在把大白菜放入。10.继续拌均匀然后淋入香油搅拌均匀成为馅料。11.取一张饺子皮包入大白菜羊肉馅。12.捏成饺子生坯。

羊肉白萝卜饺子馅 羊肉剁成馅,葱姜切末,白萝卜洗净搽丝再剁成碎末;羊肉馅装盆倒入花椒水拌匀,把馅打开,再分别倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精。

羊肉白菜饺子馅做法

以下是羊肉白菜饺子馅的做法：材料：- 羊肉馅：300克 - 洗净的白菜：150克 - 葱：适量 - 姜：适量 - 料酒：适量 - 精盐：适量 - 酱油：适量 - 胡椒粉：适量 - 香油：适量 步骤：1. 将白菜洗净后切成细丝，放入开水中焯水至熟透，捞出沥干水分，稍放凉后绞干水分。

备用食材:羊肉1块,韭菜1把,大葱半根,生姜1小块,花椒粒少许,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺;羊肉要用肥瘦相间的,提前放清水中浸泡,半个小时,多换几次... 耗油。

用料: 白菜 500克 姜 20克 葱 50克 羊肉 500克 盐 10克 生抽 10克 老抽 10克 五香粉5克 香油10克 味精5克 做法:把500克羊肉剁碎备用 2. 把500克大白菜洗净。

羊肉白菜馅饺子的馅料中羊肉的膻味是比较难去除的,但可以通过以下几个方法来减少膻味: 1. 选用新鲜的羊肉:选择新鲜的羊肉可以减少膻味,因为新鲜的肉质紧密。

羊肉白菜饺子馅的做法 怎样做羊肉白菜饺子馅

羊肉1斤，白菜200克，大葱50克，姜30克，面粉（饺子面）1.5斤，芝麻香油、盐少量，生抽酱油、料酒少量，大料粉（十三香）少量。先将饺子面和好，用温开水和面（均匀柔性好），然后让面团醒2小时左右，待用。选好鲜羊肉（七分瘦三分肥的肋骨部位），搅成肉馅（羊肉店铺机器搅）。

可以的,下面介绍具体做法原料:羊肉馅300克,鸡蛋4个,香菇50克,红椒1个,盐、鸡精、香油、胡椒粉各5克,味精2克,料酒15克,小葱粒、葱姜水各50克。

步骤/方式1 用料 白菜 半颗 姜 一块 葱 1根 羊肉 500克 面粉 盐 生抽 老抽 五香粉 香油 味精 羊肉剁碎备用 步骤/方式2 大白菜洗净剁碎。

将羊肉洗净后切成小块，用刀背拍松。2.将白菜洗净，切成细末，用盐搓揉几分钟后，挤出水分备用。3.将剁碎的羊肉放入碗中，加入适量的姜蒜末、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、酱油、鸡精和香油，搅拌均匀。然后加入腌制15分钟。

羊肉馅饺子配白菜好吃吗

羊肉馅饺子可以搭配白菜，我个人比较喜欢这个口味，而且很有水分，也很有营养。

主料：新鲜羊肉500克、面粉500克、白菜400克

辅料：蔬菜籽油油、盐、花椒粉2克、和面水250克、生抽20克、鸡精2克、姜20克、大葱或者香葱50克

做法：1、把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟，把葱洗净切末，姜切末

2、把白菜洗净沥干水分切末，因为肉类是牛肉做馅比较干，不用打水了，直接用白菜汁拌牛肉馅了，所以白菜不用杀水了

3、把羊肉剁成泥，加一些羊肥油一起剁比较好，也可以选择羊前腿做馅，香浓好吃

4、倒出肉泥加胡椒粉、生抽、姜末、香葱末、鸡精拌均匀

5、腌制一会入味，这样好入味

6、加白菜拌均匀，加熟菜籽油拌均匀

7、包的时候加盐拌均匀，这样白菜吸收了羊肉的和调味品的味道，又用裹住了，不易出水分味道超级好

8、 把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁

9、擀成中间厚，边边薄的小饺子皮

10、加上肉馅，不能加的太多，8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮

11、包成饺子形状

12、汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐（这样饺子皮劲道不易煮破）下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，大火开始煮，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去

13、再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了。