红烧兔肉怎样做才鲜嫩(大友红烧兔子肉正宗做法？)

红烧兔肉最正宗的做法

红烧兔肉的做法：1.将兔肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。3.加入兔肉煸炒至变色。4.加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒翻炒均匀。5.加入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到兔肉变得软烂入味即可。

做法：1.将买回的新鲜兔肉除去血水备用(买时就切好)，将土豆洗净去皮，切块后再洗一遍 2.放入适量食盐腌一下备用 3.小葱洗净切好备用 4.锅中放入适量食用油开火 5.油烧至7成热加入佐料 7.佐料炒香后放入兔肉，.翻炒兔肉3分钟左右 8.加入适量水。

用料:兔肉1只、红椒适量、花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适。

将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。

用料: 兔肉 1只 五花肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺料酒 2勺 八角 2个 花椒 50粒 桂皮 1块 陈皮 1片 辣椒 5个 葱姜蒜 若干 盐 25克 红烧兔肉的做法步骤: 步骤 1 。

大友红烧兔子肉正宗做法?

材料:兔肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。

兔肉有丰富维生素B族,尤其是烟酸含量高。兔肉的矿物质含量丰富,尤其是钙含量较高。

红烧兔肉使用家里常用的调料烧制即可。以兔肉为原料，通过焯水，然后放入热油翻炒，最后放入调料即可完成。红烧兔肉色泽酱红，味香肉烂，富含营养素，肥而不腻。

红烧兔肉【特点】色泽酱红,味香肉烂,咸甜酸辣【原料】野兔肉500克,罐头竹笋50克,松蘑25克,淀粉5克,油共50克,鸡汤750毫升,精盐2克,酱油15克。

红烧兔肉做法：准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

炒制：在锅中加入适量的油，油热后放入腌制好的兔肉，快速翻炒至表面微焦，这样可以锁住肉汁，使兔肉更加鲜嫩。红烧：将炒好的兔肉推到锅边，锅中间放入葱段、姜片、八角、桂皮等香料，炒出香味后，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和清水（水量要没过兔肉），大火烧开后转小火慢炖。

红烧兔怎么做兔肉吃起来才很嫩呢

在温水中倒入兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用;锅内下油，由于兔肉含油量不高，可以多放一点油，把香葱、姜块放入锅中炒至爆香;把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻;倒入凉水，水量刚没过兔肉块即可，放入十三香、干辣椒、八角、盐、生抽、老抽，大火烧开后转小火烧。

红烧兔肉做法: 食材用料 兔肉半只,生姜适量,油适量,盐一勺,白糖两勺,清水适量,老抽一勺,生抽两勺,料酒一勺 1。

兔子洗净剁块；请点击输入图片描述 2.兔子肉用水焯一下；请点击输入图片描述 3.热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；请点击输入图片描述 4.然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；请点击输入图片描述 5.接着放料酒、老抽、盐、糖。

步骤：准备好主要食材。兔肉用盐揉搓后，用水洗净。沥干水份。冷水中放入兔肉、姜片和料酒，煮沸后捞出洗净沥干水分备用。热锅冷油放入葱伴侣。加入老抽。加入蚝油。加入清水。放入兔肉。1加入清水至没过兔肉，大火煮开后转中火煮至汤汁收干。1起锅装盘。

建议直接去买一只已经弄好的兔肉，然后把洗好的兔肉放到菜板上剁成块，装到碗里面，然后把葱，姜切好。锅子放水烧开之后，把兔肉放锅内煮熟，水不要放得太多了，不然味道会比较淡，建议开大火煮，可以煮得更快一些，煮好之后放入桂皮，料酒，然后再开火慢慢煮，翻炒一下。

红烧兔子肉 做兔子肉的步骤

红烧兔肉最正宗的做法如下：

工具/材料：兔肉、五花肉、猪油、葱、姜、蒜、干辣椒、陈醋、料酒、老抽、生抽、盐、清水。

1、将兔肉斩断，清水泡出血沫。

2、五花肉切块，葱切块，姜切片，大蒜拍裂。

3、将五花肉煸出油，因为兔肉脂肪少，放点五花肉和猪油，口感会好很多。

4、煸好后，加葱姜蒜，干辣椒。爆香兆拆胡。加入兔肉和五花肉，炒匀后，顺边滴入十几滴陈醋和料酒，去腥。加老抽调色。加入热水，加生抽和盐调味，炖三刻钟。

5、大火收汁，装盘摆盘出锅。

红烧兔肉最正宗的做法：

用料：鲜兔1只、豆瓣酱1勺、姜5片、老抽3勺、料酒2勺、花椒1小把、蚝油2勺、盐2勺。

步骤：

1、准备好主要食材。

2、兔肉用盐揉搓后，用水洗净。

3、沥干水份。

4、冷水中放入兔肉、姜片和料酒，煮沸后捞出洗净沥干水分备用。

5、热锅冷油放入葱伴侣。

6、加入老抽。

7、加入蚝油。

8、加入清水。

9、放入兔肉。

10、加入清水至没过兔肉，大火煮开后转中火煮至汤汁收干。

11、起锅装盘。

1、 将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒拌匀，腌渍入味。

2、 罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，切段，待用。

3、 炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。

4、 炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅，入碗，即可。