马铃薯淀粉能代替玉米淀粉吗(马铃薯粉可以用玉米淀粉代替吗)

玉米淀粉可以用什么淀粉代替

玉米淀粉就是通过一定的工序制作而成的，它的主要成分是淀粉。而其它的食材也有一些是含有比较丰富的淀粉的，例如绿豆、马铃薯、小麦、甘薯、木薯等。由此可以看出，其实玉米淀粉是可以用其它淀粉来代替的。玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉都是差不多的。

小麦淀粉可以代替玉米淀粉,一般而言玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等都可互相替代使用。 玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。

可以。土豆淀粉和玉米淀粉的差别不大，可以相互替代。土豆淀粉：通常土豆淀粉适合勾芡和上浆，也称马铃薯淀粉、也有些地区称为太白粉。

玉米淀粉可以用马铃薯淀粉、绿豆淀粉、甘薯淀粉以及小麦淀粉都可以代替。但是效果肯定会有所不同，如果是拿来制作面点美食，无糖糖果等，玉米淀粉可以用这几种淀粉代替，如果是制作抗生素、洗衣液护肤品等酒不能被代替，效果和外观都会有影响。

可以用绿豆淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉来代替玉米粉。绿豆淀粉：绿豆淀粉是用绿豆泡水膨胀后，水磨、沉淀而成的，具有粘性足、吸水性小的特性，颜色洁白又有光泽，用来代替玉米淀粉是可以的。

制作糖粉可以用马铃薯淀粉代替玉米淀粉吗?

可以代替。糖粉里面放玉米粉主要是防止凝结的...但是你这两种粉都有那么点不好说，土豆粉粘性足，但吸水能力差，可以代替但是不能完全代替。马铃薯粉(PotatoFlour)是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。

如果实在没有土豆淀粉,也是可以用玉米淀粉来代替的。 土豆淀粉又称生粉,太白粉 。是淀粉中粘稠度最低的。

玉米淀粉可以用以下食材代替：1. 薯粉：薯粉是一种由马铃薯制成的淀粉，与玉米淀粉具有相似的性质和功效。2. 树薯粉：树薯粉（也称为木薯淀粉或箭薯粉）是由树薯（也称为木薯或箭薯）提取制成的淀粉，可以用来替代玉米淀粉。

可以的，不管是玉米淀粉还是土豆淀粉，都是淀粉，基本不含蛋白质，性质讲是一样的东西。只是用不同的食物提取而已。在使用效果上是一样的。玉米淀粉：米淀粉加水有种奇怪特性：受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会。

马铃薯粉可以用玉米淀粉代替吗

马铃薯粉可以用玉米淀粉代替。在食材清单方面，马铃薯淀粉和玉米淀粉都是淀粉，可以互相替代。制作步骤方面，因为两种淀粉的特性相似，所以使用时可以互相替代。只是需要注意，不同淀粉的粘度和吸水性不同，可能会对成品的质地和口感有所影响。

番薯和马铃薯(potato)、木薯(cassava)并称为世界三大薯类。 木薯淀粉,是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。

土豆淀粉也可以 玉米淀粉是很常见的厨房调料,就是一般的淀粉,芡粉。

玉米淀粉。在炸薯条的时候是需要使用玉米淀粉的,并且玉米淀粉是不能够用土豆淀粉或红薯淀粉进行代替的。

宝宝适合玉米淀粉,毕竟玉米淀粉对宝宝的身体是有好处的,但是一定要注意做好保存工作,玉米淀粉可能会吸湿膨胀,甚至会出现腐败发霉的情况。

做蛋糕的玉米淀粉可以拿其他淀粉代替吗?

做蛋糕用的玉米淀粉可以用土豆淀粉代替，不过得多放些。土豆淀粉是由清洗干净的土豆粉粹，过滤，沉淀，将得到的沉淀物烘干即可获得，它可以被用来作为增稠剂。太白粉通常也被称为马铃薯淀粉，不要将两者混为一谈。尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。

没有玉米淀粉可以用什么代替绿豆淀粉，绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的。特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。绿豆淀粉制作起凉粉也是绝佳的。马铃薯淀粉，马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。

在烹调中，常用的代替玉米淀粉的粉有：1.土豆淀粉：和玉米淀粉的效果很接近，是一种很好的替代品。2.木薯淀粉：也叫木薯粉、西米粉，和土豆淀粉相似，但有一点区别，就是它的黏性更强一些。3.小麦淀粉：是通常的面粉，在烹调中也可用于代替玉米淀粉，但需注意的是，小麦淀粉的清透度没有玉米淀粉高。

一般都用土豆的，不过要实在没有也可以用玉米的。

土豆淀粉炸鸡腿可以代替玉米淀粉炸鸡腿吗?

可以的，土豆淀粉和玉米淀粉都是常见的炸鸡肉的材料，它们在食用时都能起到口感酥脆的效果。虽然两种淀粉在原材料、质地上有一些差别，但是它们的功用是相似的。如果你只有土豆淀粉而没有玉米淀粉，或者你对于炸鸡的口感更喜欢土豆淀粉带来的独特口感，那么使用土豆淀粉炸鸡腿就完全可行。

土豆泥中的玉米淀粉是可以用土豆淀粉代替的。玉米淀粉，土豆淀粉，都是淀粉，只是提供淀粉的原料不同，而成品淀粉的效用是一样的。

当然玉米淀粉好,土豆容易粘锅 锅包肉用土豆淀粉好。

做肠粉用玉米淀粉还是马铃薯淀粉好,都可以的,做1到2个人的用量比例是,粘米粉80克,小麦淀粉70克,玉米淀粉10克,水450克,鸡蛋液25克,盐1克,油5克。

不一样。玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通制过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。土豆淀粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎而制成。玉米淀粉的粘性比土豆淀粉低。玉米淀粉的糊化温度比土豆淀粉要高。

水淀粉可以用玉米淀粉代替。 一般情况下水淀粉是干淀粉给加上水,和在一起就叫水淀粉。炸东西一般是拍的干淀粉,或者用鸡蛋液加干淀粉。

玉米淀粉能用红薯淀粉代替吗

玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉的区别和用法

面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等，但都只能做临时代替，因为勾芡效果远不及淀粉。淀粉（芡粉）是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外，其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。

玉米淀粉是可以用来红薯淀粉来代替的，只是两者稍微有些不同，制作出来的食物，可能口感有一些差异。

红薯淀粉的颗粒感比较粗，这种食物看起来并不是很细腻，如果用红薯淀粉来勾芡食物，可能制作出来的食物口感比较粗。

玉米淀粉的淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小，因而经常被用作上浆剂，还可以用于食品增稠。

红薯淀粉适合制成粉条、粉丝等食物，能久煮不断，口感更佳，如果用来勾芡，可能效果会稍微差一些，因为这种食物不像玉米淀粉一样，勾芡的时候能保持粘稠度的时间会更长。

玉米淀粉经常用于肉类的腌制，这种食物可以保持肉的鲜嫩，除了淀粉成分，这种食物还含有其他适量的营养。

红薯淀粉制作起来比较简单，在农村，人们都会自己制作红薯淀粉，这种淀粉需要先磨成浆糊，然后再经过过滤、沉淀、晒干等步骤。红薯淀粉的淀粉含量很高，但是因为原料不同，所以用来勾芡肉类会差一些。