春节家常菜菜谱(年夜饭菜谱大全家常菜)

过年菜谱家常菜做法大全

过年菜谱家常菜做法大全有酸辣土豆丝、麻婆豆腐、番茄炒蛋等等。酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴。

我家的年夜饭每年都有这些家常菜,清蒸鱼一整条,香辣虾,酱猪蹄,五香牛肉,酥鸡,丸子,炸带鱼,小酥肉,凉拌皮冻,蒜蓉油麦菜或者生菜选一个。

东北供家谱有五个菜,一个白肉花,一个豆腐卷花,一个木耳,银耳,一个炸鱼,批一个粉条,菜码用的是苹果片做成的两个苹果,两个桃子,菠萝或者葡萄。

小炒黄牛肉：这是湖南的一道特色菜，黄牛肉可炒食也可炖汤。小炒黄牛肉口感软嫩，香辣可口，非常开胃。2. 红烧鱼：湖南人年夜饭中不可或缺的一道菜，通常选用鲤鱼。红烧鱼口感香咸嫩滑，微带辣味，寓意年年有余。3. 剁椒鱼头：这道菜在湘菜馆中很受欢迎。

年夜饭菜谱十六个菜分别有哪些?

虾在年夜饭桌上也是一道吉祥菜，白灼虾、炸虾、油焖大虾等。虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈。猪手 猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利。所以这道菜也是大家喜爱的一道吉祥菜。1五福临门 五福临门属于家常菜菜谱。

冬瓜胡萝卜丸汤 食材：冬瓜，胡萝卜汁。 调料：猪油，精盐，鸡精，调味鲜，香葱，香油。可以将干虾米洗净后放在水里泡上十分钟，可以减少腥味，在肉馅中加入适量的姜末，盐， 胡椒， 味精， 生粉等调料，要顺着一个方向搅拌均匀上劲。

年糕丶年年有鱼丶梅菜扣肉丶酱肘子丶大盘鸡l丶烤鸭丶鲍鱼丶四喜丸子丶基尾虾`酱牛肉丶红烧狮子头丶螃蟹丶丶 年糕丶年年有鱼丶梅菜扣肉丶酱肘子丶大盘鸡l丶烤。

闽南菜是南方独具特色的美食,涵盖了泉州、厦门、漳州等地区的不同菜肴,甘醇鲜美、口味清香、原汁原味,别具一格。

材料: 五花肉适量,梅干菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量 做法: 1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。

南北过大年，马上过年了您家年夜饭一般准备几道菜呢?

感谢您的邀请,今年我家的菜谱又增添了几道菜,荤素搭配,还有几道热菜还没有准备好。

每个地区的风俗不一样,所以春节的菜系也不一样,比如说沿海地区的只要以海鲜为主 我们这边一般是以猪肉,家禽为主、说说我们那边一般春节都吃什么菜。

今天和大家分享4道年夜饭菜品，颜值高寓意好，有荤有素，营养美味又省事白灼虾锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾虾放入锅中，用中火煮1-2分钟即可熄火将虾捞出沥净水准备好喜爱的调味料蘸来食用即可西兰花发财树先将西兰花切成小块。

一年一度的春节马上就要到了!吃最健康的青菜,不要大鱼大肉,这才是最健康最好的青菜菜谱!

年夜饭菜谱：年年有鱼 原 料：草鱼一条(1.2斤左右最佳)、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。

春节离不开大虾,大虾做出来颜色红亮,象征着来年的日子红红火火。而且春节不比平时,做任何菜都要讨一个好的寓意,以求得一个好彩头。

年夜饭菜谱大全家常菜

【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。

过年菜谱推荐家常菜有：玉米鸡翅堡、油焖大虾、土豆炖排骨、地三鲜、红烧肉。玉米鸡翅堡：把鸡翅冷水下锅，加葱、姜、料酒煮沸捞出洗干净沥干。少油放入鸡翅，小火煎至两面金黄捞出。

春节的吉利菜谱: “金玉满堂”一玉米炒蔬菜丁。 “花开富贵”一白萝卜卷肉。 “节节高升”一蒜香排骨。 “团团圆圆”一四喜丸子。

年夜饭菜谱 年年有余 1:孔雀开屏武昌鱼 2:糖醋鲤鱼 3:香炸带鱼 4:松鼠桂鱼 5:嫩滑蒸鲫鱼 6:美味剁椒鱼头 7:麻辣水煮鱼 8:酸菜鱼 9:香煎华子鱼 10:茄汁... 年夜饭。

年夜饭桌少不了这道菜，鲜美好吃，寓意很吉祥，端上桌人人称赞

还有不到半个月就除夕了，不知道您是否准备好了年夜饭的菜单，想来在五花八门的年夜饭菜单上也是挑花了眼吧。在我们家，有一道菜年年都有，必不可少。这是道名称就十分讨好口彩的菜肴，寓意吉祥，它就是花开富贵虾，这样一道老少都喜爱的的家常菜，因为外型像是盛开的花朵喜庆漂亮，味道也鲜美可口，于是就成为了年夜饭饭桌上的宠儿，除夕晚上端上桌，寓意在新的一年里，事事顺利，大富大贵。

这菜看起来华丽无比，但实际用料十分简单，做法也不难，只要看上一回准会做，开过背的鲜虾吃起来也是十分方便，不怕硬壳刮伤嘴。被喷香扑鼻的蒜蓉酱汁浸透的虾肉和粉丝，十分的入味，吃起来真是美味极了。今天把做法分享给大家，只要花上一分钟就能学会，学会了，在年夜饭上大展身手吧，这真是道只要端上桌被赞无数的菜肴哦~话不多说，咱就来看看怎样做的吧~

【花开富贵虾】

虾12只，粉丝50克，蒜头1头，酱油20克，胡椒粉1克，花生油10克，葱花适量，热水适量

【制作步骤】

1，粉丝先用热水浸泡变软，大约20分钟左右，让粉丝吸足水份，再用剪刀把粉丝剪成手掌大小的小段，这样夹起来不连串，比较方便。

2，虾挑大小均匀的，洗净先冷冻10分钟，这样处理过后会更好的开背。冻过的虾用剪刀把虾枪虾须虾脚通通剪掉。

3，虾横放在案板上，用锋利的刀将虾背切开，也可以用剪刀剪开，只要工具够锋利就行，剪开后把虾肠挑出洗净备用。

4，粉丝捞出沥干水份以中间高周围低的形态摆在盘子中间，这样为了让虾铺在上面形态更美。虾头朝中心摆上盘子，虾的数量可以根据盘子都得大小进行调整，整齐饱满的会更好看。

5，将蒜蓉，辣椒和酱油，花生油，胡椒粉混合均匀成酱汁。

6，用勺子将酱汁和里面的料满满的放在虾肉上，剩下的酱汁不要浪费，均匀的淋上上面。

7，放进蒸箱或者蒸锅，放入适量的清水，大火蒸8分钟就行，别蒸过头了。

小贴士：

1，粉丝和虾的量可以根据盘子的大小进行调整，我家的盘子是6寸的，这个量正合适。

2，为了防止虾会卷起，最好将虾脖的两端用剪刀修剪一下，尾部也要剪开。

3，酱汁的味道已经足够，所以不需要再加盐，以免过咸。