补血乌鸡汤的正确炖法(怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法)

补血的乌鸡汤的做法

原料：乌鸡半只（太多一顿吃不完，回锅不好）。姜片三片，大葱一段，红枣桂圆枸杞洗净。烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净。砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡。放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子。

将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

我现在在做月子,想喝乌鸡汤补气血。补气血乌鸡汤应该怎么做啊?

材料：乌鸡300克，当归5g，黄芪8g，枸杞子3g，红枣5颗。将乌鸡斩块，当归、黄芪、红枣、洗净，同乌鸡一同放进炖盅中，加入刚好没过食材的清水。枸杞子等到炖好后再放。把炖盅放进高压锅中，高压锅加入清水，水位到炖盅的一半就可以了。

怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法

炖乌鸡汤补气补血的制作方法：主料：乌骨鸡1只。辅料：山药1根，红枣（干，大）10颗，食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量。步骤：1. 红枣洗净，姜切片，葱切段备用。2. 山药去皮，切成块，放入清水中浸泡，防止氧化变色。

原材料:乌鸡一只,无所谓大小,视人数而定。葱、姜、枸杞、红枣、盐、味精、胡椒粉、料酒少许。 做法:需要一只砂锅,为什么要砂锅呢?

烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净；紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好；放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时——五个小时（喜欢烂的多一会，不喜欢少一会）。

乌鸡汤有补血、补气的功效,可以增加身体的抵抗力,平时要多吃一些高蛋白的食物补充营养,乌鸡汤中可以加入枸杞子,红枣,桂圆等。

归芪乌鸡汤 先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精。

补血益气乌鸡汤做法

首先，将水烧开，加入适量的姜片，注意不要盖上锅盖。然后，将一只乌鸡放入沸水中，让它浸泡约三分钟。这一步的目的是去腥并预热鸡肉。浸泡完毕后，小心地捞出乌鸡，用清水冲洗干净，确保鸡肉内外都清洗得干净。

坐月子喝的乌鸡汤小火慢炖。乌鸡有补血的功效,还含有多种氨基酸以及维生素类,多喝乌鸡汤是有好处的。

乌鸡炖黑豆,鸡汤炖山药,枸杞红枣乌鸡汤,香菇乌鸡汤,当归乌鸡汤,黑木耳乌鸡汤等,都有很好的补血作用。

加入红枣和枸杞：在炖煮接近尾声时，加入红枣和枸杞子，继续炖煮10-15分钟，让汤的味道更加浓郁。调味：最后根据个人口味加入适量的盐进行调味。出锅：调味完成后，即可关火，将乌鸡汤盛出，热腾腾的补血补气乌鸡汤就可以享用了。【小贴士】选择乌鸡时，最好选用肉质紧实、肌肉发达的新鲜乌鸡。

将乌鸡收拾干净，剁块后放入滚水中氽烫，去除鸡身上的杂质。2. 然后将氽烫后的乌鸡块捞起后，用凉水冲洗干净，去除血丝和脏物。3. 接着将准备好的乌鸡块放入炖盅中，加入适量的水。4. 将适量的料酒倒入炖盅中，用中小火炖煮两个小时，使乌鸡煮烂。

首先红枣枸杞洗净，红枣对切两半！党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用！乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开！再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了！把乌鸡里的姜丝夹掉！

补气血乌鸡汤怎么做？

准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻几个、黑木耳几个

1、乌鸡处理，清洗干净。

2、天麻用冷水泡软。

3、黑木耳泡发。控干水备用。

4、乌鸡剁成小块。

5、放入电砂锅里，加入没过食材的水。

6、将天麻切片，放进去。

7、放入姜片。

8、盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。

9、最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去。

10、用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖。

11、时间结束后放盐调味。

12、拌匀即可出锅。

13、最后装碗即可食用了。

枸杞红枣乌鸡汤：

主料：乌鸡1500g、红枣5个、枸杞15g、桂圆7个

辅料：葱适量、姜10g、料酒20ml、盐5g、水800ml

1、先把乌鸡洗干净。

2、剁成小块。

3、锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。

4、捞出来用水洗净。

5、葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮、和红枣、枸杞一起洗净。

6、把乌鸡放到电压力锅里锅里，放入红枣、枸杞、桂圆。

7、放入葱、姜、料酒，添加足量水。

8、盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了。

9、打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀。

10、盛入碗中，即可享用。