麻辣梭子蟹的做法(香辣梭子蟹家常做法湘菜？)

香辣梭子蟹的做法

做法：1. 将梭子蟹洗净，剁成块状备用。2.锅中放水，加入适量的料酒和姜片，将蟹块放入焯水中煮熟捞出，沥干水分备用。3. 坐锅热锅，加入适量油，放入葱姜蒜碎炒香。4. 加入干辣椒和花椒粒炒出香味，再倒入酱油，炒匀。5. 加入适量的盐、糖、鸡精、辣椒粉和白胡椒粉，炒匀。

准备食材：梭子蟹800克，麻辣烫底料20克，料酒10克，生抽10克，油20克，葱花5克，干辣椒10克，海鲜酱10克，老姜5克，白糖5克。梭子蟹去除鳃白以及毛边，洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒，放麻辣烫底料，小火煸香。

材料:梭子蟹500克、白菜4叶,酱油25克、醋25克、葱10克、姜10克、料酒15克、大蒜10克、白糖10克。

香辣梭子蟹的做法 1.准备梭子蟹，洗干净，备用 2.剥3瓣蒜头 3.准备好调料 4.蒜瓣剁碎，备用 5.每只梭子蟹，剁2块，备用 6.锅中放油，烧至7成热，煸香蒜末；7.加入剁椒酱，继续爆香 8.倒入蟹块，撒胡椒粉、花椒粉、孜然粉，喷洒适量料酒，大火烧开 9.待蟹肉稍稍定型之后，开始加盐调味。

将蟹洗净沥干水分，尖椒洗净斜刀切片，葱洗净切段，生姜洗净切丝，蒜去皮拍碎；置锅火上，加入油加热，倒入蒜，姜，葱白爆香；加入盐搅动融化；炒出香味后，倒入梭子蟹大火略炒；加入调味料进行调味；沿着锅边淋入适量的水；中火翻炒至汤汁略收，倒入尖椒。

香辣梭子蟹是一道口味辣辣香香的美食，以下是准备材料和具体做法：材料：- 梭子蟹 500克 - 姜片 5片 - 大葱 1段 - 蒜瓣 5瓣 - 青辣椒 2个 - 红辣椒 2个 - 料酒 2勺 - 酱油 2勺 - 辣椒粉 1勺 - 食盐 适量 - 鸡精 适量 - 花椒粒 适量 - 植物油 适量 做法：1. 将梭子蟹洗净。

川湘梭子蟹的做法?

食材用料:梭子蟹两只,料酒适量,油盐少许,青红椒一个,葱姜蒜适量,小辣椒一把,芹菜一把,香叶三片,八角三个,老干妈三勺,花椒一把,生抽适量 步骤: 1。

第一步，将梭子蟹洗净，放入沸水中焯水，煮至蟹壳变红后捞出备用。第二步，准备香辣调料。将葱姜蒜切成末备用。热锅冷油下锅，放入干辣椒和豆瓣酱煸炒出香味，再加入葱姜蒜炒至出香味。第三步，放入煮熟的蟹，加入适量的料酒煸炒后，加入适量的生抽、糖、盐继续炒匀。

材料：1. 梭子蟹 2只 2. 姜 适量 3. 葱 适量 4. 大蒜 适量 5. 辣椒 适量 6. 料酒 适量 7. 盐 适量 8. 酱油 适量 9. 糖 适量 10. 鸡精 适量 11. 植物油 适量 做法：1. 将梭子蟹洗净，用刀切开，去除蟹肚和蟹肠，然后将蟹肉取出备用。2. 姜、葱、大蒜和辣椒切成末备用。

制作香辣梭子蟹:一,处理蟹,可以菜市场买的时候让老板处理好,或者带回家自己处理,将梭子蟹从尾部掰开,剪掉毛腮,再从中间切半,再切半,大钳子用刀敲裂开。

首先准备梭子蟹500克,如下图所示。 2. 接着再用刀从中间切开两半。 3. 接着再准备青椒150克,小米辣150克,蒜末15克,姜末15克,葱段15克。

正宗香辣蟹的做法大全

做法一：材料：梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2分钟。

材料：梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，酱油。

主料:梭子蟹2只 辅料:葱8克,生抽2勺,辣椒酱2勺,辣椒2个,糖5克,姜5克,蒜3瓣 做法: 1.准备好所用食材。 2.把葱姜切碎。 3. 梭子蟹用清水冲洗干净。

麻辣梭子蟹做法 (1).把新鲜的还活着的梭子蟹清洗干净，然后切成块，大的就切4块，小的对半切就可以。然后放到盆子里，加入料酒稍微腌制一下。一定要记得一点，死螃蟹不宜食用！(2).把所有配料清洗干净，姜块切成片，蒜头切片。放到一起备用。(3).把我们切好的螃蟹块均匀地裹上干淀粉。

香辣梭子蟹家常做法湘菜?

第1步、准备食材。 第2步、姜蒜切碎、干辣椒切段。 第3步、梭子蟹清洗干净后切开。 第4步、将梭子蟹的切口处裹上淀粉。

食材 海蟹 500g 花椒 适量 麻椒 适量 葱姜蒜 适量 白糖 一小勺 辣椒酱 一勺 海蟹用小牙刷刷干净。 海蟹肺与 胃部分去掉,每只海蟹切成四块。

矛形梭子蟹,红星梭子蟹、三疣梭子蟹、薄氏梭子蟹,银光梭子蟹、拥剑梭子蟹、纤手梭子蟹,远海梭子蟹等。

因为他的配料里面有辣椒。如果觉得辣,可以少放一点。 香辣梭子蟹原料:梭子蟹、生抽、糖、葱、姜、蒜瓣、干辣椒、料酒、辣椒酱、淀粉、蚝油。

梭子蟹的做法是？

葱姜炒梭子蟹的用料

梭子蟹5只 生姜1块

小葱1颗 干红辣椒5个

生粉1小碗 油1大勺

生抽2勺 料酒1大勺

白砂糖1小勺 盐1小勺

葱姜炒梭子蟹的做法

步骤1

准备好所有的食材。

步骤2

螃蟹放在流水下面刷洗干净，特别是蟹腿连接的部分，要用刷子刷干净。

步骤3

用一根筷子插入蟹嘴里面，等待几分钟，梭子蟹就不会动了。然后解开捆绑的皮筋，先将腹部的三角形蟹脐拿掉，然后掀开蟹壳，去掉蟹壳里面的蟹心，将蟹腮、蟹肠、蟹胃去掉。这些部位都不能食用。

步骤4

将蟹钳切下来，用刀背拍扁，便于入味。然后将从中间位置梭子蟹对半切开，再切成四块。

步骤5

将生姜去皮切成细丝，干红辣椒去籽剪成段，小葱的葱白和葱绿分开切成段。

步骤6

将切开的梭子蟹的切面粘上淀粉，薄薄一层就可以了。

步骤7

锅中放入比平时炒菜稍微多一些的油，油热以后，将粘有淀粉的一面放入锅中，煎至定型。

步骤8

翻一下面，让蟹受热均匀，煎至颜色金黄以后盛出备用。

步骤9

将蟹钳和蟹壳也放入锅中，蟹壳先内部朝上放置，将里面的蟹黄煎凝固以后翻面，全部煎至金黄，出锅备用。

步骤10

锅热油，放入姜丝、干红辣椒和葱白，小火煸炒出香味。

步骤11

将梭子蟹连通蟹钳、蟹壳一起，全部都放入锅中。

步骤12

放入生抽、料酒和少许白砂糖、盐，翻炒均匀，加入一小碗清水，盖上锅盖焖煮五分钟。

步骤13

汤汁收浓之后，撒一些葱段，然后就可以盛入盘中，上桌享用啦。