清水煮羊肉的做法最正宗的做法(王刚清水羊肉正宗做法？)

王刚清水羊肉正宗做法?

食材清单: 干腊羊肉 150g 、 大葱 半个 、 青尖椒 六七个 、 干辣椒 三四个 、 孜然粉 8g 、 花椒粉 5g 、 姜片 3片 、 香油 20g 、 花生香辣酱 20g 、 菜籽。

清水羊肉的做法:材料:-羊肉块500克-葱姜蒜适量-料酒适量-盐适量做法:1.羊肉洗净后,加入适量的清水浸泡30分钟,泡过程中可添加一些食醋以去腥。

主料：羊肉(瘦)5000克。调料：大葱400克，姜100克，大蒜（白皮）100克，花椒15克，八角15克，盐50克，味精15克，芝麻酱1000克，辣椒油300克。步骤：将鲜嫩羊肉洗净切块，放入清水锅中用大火烧开，撇尽浮沫，然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。

食材，羊肉整只，羊骨头2斤，姜片适量，大葱适量，料酒适量，食用盐适量，鸡粉适量。先将羊肉切一下，切成大块，羊骨头没有剁直接煮了，然后姜切成片，大葱切段，豆腐切块尽量切得稍微大一点。

清汤羊肉的做法家常?

清汤羊肉的家常做法: 主料:羊肉(600g)、小麦(100g)、白萝卜(1个) 辅料:香菜(少许)、姜(4片)、小葱(少许)、花椒(少许) 1. 白萝卜、香菜、小葱、花椒、生姜等择。

首先我们取适量的羊肉，我家一般选用羊排，用清水泡一下，然后剁成块状备用 然后把羊排倒入锅中，放入适量的水，用大火煮开 用勺子把上面的浮末撇去，煮上五分钟左右，然后把羊肉捞出，用清水冲洗一下 然后取一口干净的锅，把羊肉倒入锅中，放入适量的水，可以放入适量的胡椒粉去味。

做法: 1.羊肉洗净切块。 2.羊肉块冷水下锅,放入2匙料酒,烧沸后去除浮沫。 3.捞出再次洗净浮沫。 4.姜拍松切厚片,蒜拍松,葱切段,萝卜切大块备用。

方法如下：把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。

主料:羊排适量 辅料:花椒适量,陈皮适量,香叶适量,姜适量,红萝卜适量,香菜适量 1. 羊肉切块灼水,放姜,酒煮5~6分钟,倒掉血水,洗干净备用 2. 姜,葱结。

清水煮羊肉的正确方法

吃惯了重口味的做法，不妨试试清煮羊肉，清淡却又不骚，多吃也不觉得腻。食材 羊肉 600克 荸荠 100克 腐竹 100克 姜 10克 葱 10克 蒜头 适量 水 适量 盐 2小匙 鸡粉 1小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙 酒 1匙 方法/步骤 1 备材料。请点击输入图片描述 2 羊肉用沸水焯去血水，捞起。

清煮羊肉的做法：1. 准备羊肉、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料。2. 羊肉切块后放入冷水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。3. 锅中加入适量清水，放入焯过水的羊肉块，加入姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

清水羊肉材料:羊肉2.5斤,白萝卜1.5斤,蘑菇400克,小红萝卜一个(150克),干蔗一小段(分成几小份),党参黄芪适量,桂圆肉5枚,事先泡好的黄豆50颗。

所用食材:羊肉560克,羊排3根,羊血1块,白芷1片,生姜1块,小葱1根,香菜1棵,胡椒粉1勺,盐1小勺,清水适量 【制作方法】: 准备好所用的食材。

清汤大煮羊肉正宗做法?

第1步、羊肉清洗干净后, 用清水浸泡一个小时。 第2步、羊内凉水入锅,放入料酒、 姜,焯水去除膻味。 第3步、羊肉捞起后,用温水清洗表面的浮沫。

羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净3. 另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫4. 捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片。

需要提前准备食材包括：羔羊肉500g，绵山药300g，党参15g，西洋参15g，生姜50g，大葱1棵，料酒30g。羔羊肉500克切成小块。放入开水锅里焯水捞出。大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入。加入料酒。

做法一：1.先把羊肉用清水洗净，然后再浸泡2个小时---zheya 2.再换清水，放入羊肉，再加入各种自已喜欢的调料（加入几块桔子皮，再放一小把绿豆，这样可以去掉腥膻味），大火烧水，以小火煮，约需40来分钟。

羊肉清水煮用放什么调料

白水羊肉的做法如下：

1、去骨羊腿两块，入凉水锅中。

2、中火煮开煮透，去掉肉中的血污。

3、焯肉的时候将调料准备好，用料及用量可以根据喜好添加，羊肉属温补的，所以像辣椒、八角这些就尽量少放。

4、羊腿捞出，放在温水盆里，洗净表面的污物；然后和调料入砂锅中，倒入适量的热水。

5、小火慢炖；煮到能用筷子轻松扎透就可以了，盐可以在这个时候放，也可以不放。

6、羊肉捞出，晾凉后入袋中，冰箱冷藏保存，凉后切片蘸花椒盐食用；汤不浪费，可以煮菜煮面吃，相当鲜美。

白水羊肉是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃法。色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜。

参考资料来源：百度百科-白水羊肉

羊肉冷水下锅，水开捞出，洗净放入锅中，加水煮20分钟，撇去浮沫，捞出放入砂锅，加入姜和料酒，倒入煮肉的汤，大火煮开，转小火炖半小时，最后半小时放盐、胡椒。盘子里放入羊油辣子、葱、香菜，羊肉汤盛出，放入盘子中即可。

羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。