怎么蒸八宝饭好吃窍门(八宝饭的配料比例？)

蒸八宝饭的做法

食材：糯米饭1碗、猪油适量、白糖适量、小红枣适量、枸杞适量、蜜豆适量、葡萄干适量、果脯蜜饯适量；糯米洗净后泡4小时左右，或者提前一宿泡上，把泡好的糯米蒸熟；蒸好的糯米趁热加入猪油和少量糖拌匀；取一干净的碗，刷上一层猪油（适量），普通的油也可以。

把做好的糯米饭再放上蒸笼蒸至熟透,取出翻扣在盘子上,并撒上白砂糖(40g),把猪油(30g)入锅烧热,浇淋在白砂糖上面,撒上熟芝麻即可上桌。

材料：糯米150克，黑米50克，红枣，葡萄干，碧根果，粟子，豆沙，白糖各适量。糯米黑米前一天洗过后，泡水过夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超过米一点就好。煮好的糯米饭趁热拌入白糖（有熟猪油的话可放入一勺），拌匀放凉。

小南瓜八宝饭。材料：小南瓜2个，糯米1杯子，豆沙、黑洋酥小半碗，蓝莓干、枸杞几颗。

速食八宝饭是一种预先加工好的甜点,通常包含了糯米、红豆沙、各种干果等填充物。虽然它是为了方便快捷而设计的,但蒸制时仍然可以采取一些步骤来确保其美味。

八宝饭怎么蒸才软才糯

八宝饭软糯的做法如下：主料：糯米250克大枣、大枣适量。辅料：芒果干适量、腰果适量、红枣适量、桂圆干适量、葡萄干适量、熟花生仁适量、蔓越莓干适量、黑芝麻适量、盆、笼屉。糯米放入盆中用清水泡至少三小时以上。泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时。

准备好所需的材料。蒸八宝饭的主要材料是糯米和各种果脯、豆类、干果等。糯米是制作八宝饭的关键，它需要提前浸泡4-6小时，使其充分吸收水分。果脯、豆类和干果可以根据个人口味选择，常用的有红枣、莲子、花生、葡萄干等。还需要一些糖和清水。开始制作八宝饭。将浸泡好的糯米沥干水分，放入一个大碗中。

八宝饭的主要材料是糯米、蜂蜜和冰糖,其它的果子干用哪种和用多少就完全可以依据自己的口味和喜好DIY了。

原料：糯米250克、红豆沙30克、红小豆15克、花生米15克、桂圆干15克、莲子15克、红枣15克、葡萄干15克、猪油5克、白砂糖5克。糯米在水中浸泡6个小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。

步骤:江米(糯米)洗干净,凉水泡米4一6小时,手能碾碎就可以,准备红枣、果葡干、红豆沙、红糖,碗底刷一层薄油,铺果干和红枣打底,摆出漂亮的形状。

蒸八宝饭怎么做?

再把蒸好的米饭放进去轻轻压实,再放入一层果肉果脯,接着再铺上一层米饭,轻轻压紧压实,最后不要有缝隙,弄一点水在上面。

表面再铺上剩余糯米，把豆沙包裹在糯米里，稍微压一下，以便果仁附在底部不容易移位，之后放入锅蒸大火蒸20分钟即可。1取出倒扣在一个干净的碟盘上，最后撒上干桂花，八宝饭大功告成！

糯米的浸泡时间要充足，这样可以使糯米更加软糯。2.糯米中加入盐和白糖，可以使八宝饭更加美味。3.煮红枣、莲子、桂圆、红豆等食材时，要注意火候，避免煮烂。4.炒花生、核桃、松子时，要用小火慢慢炒，避免炒焦。5.将混合好的食材放入蒸锅中时，要用勺子轻轻拍打，使食材更加紧密。

糯米八宝饭的做法大全 糯米大米放在大碗浸泡6个小时 步骤2 放在电饭煲里,莲子、核桃放入。

将糯米浸泡4小时以上，沥干水分；蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右；取出蒸熟的糯米饭，加入白糖（这时加猪油会更好吃些，但为了健康，我没加）拌匀；取一大碗，排列好以上的果品；再铺上糯米饭，再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平。

制作方法: 首先把江米用清水淘洗一遍,然后放进蒸饭锅内蒸成米饭,水量比我们蒸米用水量多出四分之一就好。

八宝饭的配料比例?

八宝饭的配料比例? --》莲子桂圆橘枣梅,需配糯米旺火蒸,竹笼荷叶漂清香,甘润软糯八宝饭。

用料：思念年年有余八宝饭一盒、蒸笼纸一张、有隔笼蒸锅一个、一些饮用水。步骤：把思念年年有余八宝饭取出放在蒸笼纸上 ；在蒸锅里注入两到三厘米的饮用水（根据锅的大小自行调节）；然后放上隔板，再盖上锅盖，把蒸锅放上煤气灶；最后用大火蒸上十分钟左右后，即可取出。

碗底放入红枣和葡萄干,然后铺一层糯米 铺一层葡萄干 再铺一层糯米,然后铺一层蜜豆 倒入红糖水。

不喜欢煮,怕煮太软,蒸的话比较好控制糯米的硬软度。 3.在碗上刷上一层猪油,到时候倒扣出来比较容易。

八宝饭怎么蒸才能软糯多汁 蒸八宝饭的技巧做法

剔除枣核。碗上涂一层安佳黄油，便于脱模。放好莲子、枸杞、葡萄干、巴旦木。准备糖和安佳黄油。糯米煮好后，翻拌入糖和黄油。在放了坚果的大碗里铺一层。在四壁放上枣子和核桃，间隔着放，在四周放填糯米，中间放上枣泥。1糯米把枣泥封住，压平，上锅蒸10分钟即可。

蒸八宝饭,八宝饭里不放水,隔水蒸四十分钟即可 蒸八宝饭,八宝饭里不放水。

现成的豆沙里最好再放入糖桂花和猪油再炒拌一下；先用猪油擦碗的四周以便倒扣出来成型；在碗底分别摆放八种食料，再添加糯米，分别层次加入糯米和豆沙，最后再加入糯米揿实；我是用水果羹勾了薄芡浇在蒸好的八宝饭上。因为八宝饭比较油腻，水果羹和它搭配后可以解腻，吃起来很爽口。香糯八宝饭。

注意事项：糯米的浸泡时间不宜过短，否则煮出来的糯米不够软糯。干果的种类和数量可以根据个人口味进行调整。蒸制过程中注意水量，避免水汽过多导致糯米过湿。蜜汁的浓稠度可以根据个人喜好调整，但不宜过稠，以免影响口感。

蒸制八宝饭是一道传统美食,需要用到糯米。糯米的水量是直接影响着八宝饭的口感和质量的。

糯米的水分要控制好，太多会导致八宝饭太湿，太少则会导致糯米硬且不易熟透。蒸制时间不宜过长，以免干果变色，影响美观和口感。八宝饭的甜度可以根据个人口味调整，但不宜过甜，以免掩盖了其他食材的风味。按照以上步骤，你可以制作出零失败的八宝饭，既美味又富有传统特色。

八宝饭直接蒸吗

八宝饭可以直接蒸的

1、八宝饭需要蒸多久

人们在蒸八宝饭的时候就要先将它取出来放到碗里面,或者是蒸纸上面。要在蒸锅里面加入两三厘米的水,可以根据自己选择蒸锅的大小来自行调节水的量。然后放上隔板,将八宝饭也放到隔板上面,把锅盖盖上,将蒸锅放到煤气灶上,用大火蒸上10分钟,最后就制作完成的。但是在蒸的时候一定要注意不要蒸太长的时间,否则就会让八宝花饭容易焦掉。

2、八宝饭的做法

2.1、将猪油和糖倒入糯米饭里,趁热拌匀备用。在圆碗内壁抹上一层凝固的猪油。将各色蜜饯在碗壁上贴出花样。

2.2、将糯米饭先做成团,再压得略扁,轻放入碗中,不要来回挪动,以免带动贴的果料移动,影响花形。中间做得略凹些,先放进一点儿豆沙,轻压平。

2.3、继续往碗中填入豆沙,直至离碗沿的糯米饭还有一公分左右的。把豆沙轻压平。把糯米饭压成饼状,轻盖在豆沙上,并与周边无疑连接。

2.4、包上保鲜膜,放进已开的蒸锅里,大火蒸半小时左右即可。3、八宝饭所需材料及烹饪技巧

主要食材:糯米(400克),红豆沙(适量)果丹皮,葡萄干,(适量)枸杞,猕猴桃干(适量)红枣,蔓越莓(适量),装饰水果(适量)。

辅助佐料:白砂糖(100克),香油(适量)。

烹饪技巧:冬季糯米浸泡时间超过12小时为佳;果干可以根据自己喜欢的随意调整;葵花籽油一定先要熬熟之后待凉透后才能加入米饭中;白糖要趁热的时候加入能有效的使白糖融化,喜欢偏甜的可以尝试一下米饭自己再调整。