红烧茄子的做法(最简单的红烧茄子做法)

家常简单红烧茄子的做法?

方法/步骤 1/6分步阅读 茄子去皮,切成块,青椒、西红柿切块。 2/6 茄子蘸少许水,加淀粉,搅拌均匀下油锅。 3/6 炸至茄子定型,捞出控油,下西红柿炒至出汁。

步骤1 食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克。步骤2 茄子切长条、小米椒切片。步骤3 蒜切末、姜切末、小葱切葱花。步骤4 热锅倒油、油温7成热时、放入茄子、炸至微焦、捞出。

主料：茄子2条、青椒1个、西红柿1个、蒜适量、盐适量、白糖适量、花生油适量。茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

家常烧茄子做法: 1. 茄子洗净去皮。 2. 茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水。

茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

主料:茄子2个 花生油500克 辅料:干面粉30克 花生油20克 生抽3勺 白糖20克 葱1段 娄1小块 蒜 3瓣 花椒2克 盐1勺 香菜3棵 淀粉1勺 作法步骤: 茄子洗净切成块。

红烧茄子的做法步骤?

食材 圆茄子 1个 蒜 适量 青辣椒 适量 番茄酱 适量 食用油 适量 玉米淀粉 适量 糖 2大勺 盐 2小勺 鸡精 1小勺 老抽 2小勺 香油 适量 流程 往茄子块中放一小勺盐。

红烧茄子的做法 步骤step 1 首先将茄子切成小段，如下图所示。步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。步骤step 3 接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点淀粉，搅拌均匀，如下图所示。步骤step 4 然后将茄子炸成金黄，如下图所示。

用料 茄子 一根 青椒 半根 西红柿 半个 大蒜 4瓣 大葱 一小段 面粉 五汤勺 水(面糊用) 适量 盐(逼水用) 一茶匙 生抽(调汁用) 两汤勺 老抽(调汁用) 一茶... 8。

食用油适量 红烧茄子的做法步骤 1 所有食材准备好。2 茄子在淡盐水里浸泡15分钟。3 茄子洗净切滚刀段。4 切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。5 炒锅加热，倒入适量食用油。6 倒入葱姜蒜爆香。7 再倒入茄子煸炒。8 大概煸炒5分钟左右，倒入蚝油。

最简单的红烧茄子做法

将茄子去蒂后切成条状，五花肉切成细丝。辣椒切片，大蒜拍碎备用。热油锅，将茄子下锅快速炸至表皮微皱即捞出。锅中留少许油，先爆香辣椒和大蒜，接着加入肉丝翻炒至变色。放入炸好的茄子，加入适量的酱油、糖、料酒调味，快速翻炒均匀后即可出锅，摆盘上桌。

用料: 圆茄子 1个 青辣椒 3个 红辣椒 1个 大蒜 3瓣 油 20克 盐 2克 酱油 10克 蚝油 10克 茄子烧茄子正宗的做法步骤: 材料准备好:圆茄子肉厚皮薄。

主料：圆茄子1个、蒜适量、食用油适量、糖2大勺、鸡精1小勺、香油适量。辅料：青辣椒1个、番茄酱适量、玉米淀粉适量、盐2小勺、老抽2小勺。将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。

野旷天低树,江清月近人。 国破山河在,城春草木深入。 秋月扬明晖,冬岭秀寒松。 且如今年冬,未休关西卒。 野旷天低树,江清月近人。 国破山河在,城春草木深入。

最简单的红烧茄子做法

将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。将辣椒切片、蒜拍碎。把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。

用料:茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克 鱼香汁:酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克。

材料: 茄子 1条、肉末 适量、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、酱油 少许、黄豆酱(可不放) 少许、细香葱 适量、辣椒(可不放) 适量 烹饪步骤: 1.茄子洗净...

将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。2. 将酱油、味精、精盐、葱、姜、段敬蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。

烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

其口感咸甜，软烂入味，鲜香不腻，是一道老少皆宜的美味素菜。那么红烧茄子的做法家常是什么呢？主料。茄子切滚刀块，撒玉米淀粉，均匀裹在茄子上。茄子炸至金黄捞出备用。锅里留少许油，炸香葱、蒜。放入西红柿。放入炸好的茄子、盐、糖、生抽。炒制茄子入味即可关火。

红烧茄子怎么做好吃又简单

红烧茄子的配料及做法如下：配料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。做法：1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。

这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再用西红柿烧出来，主要是这样做的茄子，吃着不油腻

简单几步教您做出好吃的红烧茄子

简单几步教您做出好吃的红烧茄子

红烧茄子的家常做法如下：

1、黑皮茄子洗净切滚刀。

2、坐锅烧热后放菜籽油。

3、炸至金黄色捞出控油。

4、锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味。

5、放入炸过的茄子。

6、豆瓣酱，红烧酱油，胡椒粉，淀粉，辣椒粉，少许盐，兑成一碗汁。

7、均匀的沿着圆圈的方式缓缓倒入。

8、稍微翻动锅铲，大火收汁就行了。

茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量

做法

具体操作

1茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

2将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

3将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。

【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。

【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

制作具体操作

1将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

2将辣椒切片、蒜拍碎。

3把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。

具体操作

1把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。

2猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味。

3倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。

4继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。

5倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦。

1将腌过的茄块用力挤干水份。

2锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。

3锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。

4茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

5撒入香菜。