怎样烧兔子肉好吃(兔子肉怎么烧才好吃？)

兔子肉怎么烧才好吃?

兔子肉是一种瘦肉,不建议煎、炸或烤。最好的烹饪方法是炖。把兔子肉切成小块,用香料和蔬菜一起放入锅中用低温慢慢炖至肉熟软,口感更加鲜美。

用料 兔子 一只 洋葱 一个 花椒 一把 郫县豆瓣酱 一勺 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 糖 适量 川味干烧兔的做法步骤 步骤 1 兔肉切小块后洗干净控干水份。

炖兔肉：首先将兔子肉切块，用开水煮一下去腥后捞出备用。锅中加入适量油，放入姜蒜煸香，然后将兔子肉放入锅中煸炒至变色。加入适量料酒、酱油、冰糖、八角、大葱、料酒和清水，然后转小火炖煮1-2小时，直到兔肉变得酥软。2. 煎兔肉：将兔子肉切成厚片状，用刀背轻轻拍打，使兔肉更加鲜嫩。

可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

步骤：兔子肉洗干净，然后剁成块，青椒和红椒切段备用。锅里烧开水，将兔子肉用水焯一下。热锅，加入食用油，待油七成热的时候，放花椒、八角、辣椒炒出香味。加入葱、姜、蒜，继续炒出香味，然后放焯好的兔子肉炒5分钟左右。接着放适量的料酒、老抽、盐、糖。

第四步:接着下30克辣椒酱,味极鲜酱油20克,老抽10克,下入原料加水没过兔肉,调入盐5克,白糖10克倒进高压锅上汽10分钟放汽关火。

兔子肉怎么做好吃 家常 红烧 红烧兔子肉做法

原料：野兔、洋葱、青椒、大蒜、食用油、生抽、盐。

烤兔子肉不好吃红可以红烧兔块或麻辣兔块。

红烧兔子肉的做法 1.兔子洗净剁块; 2.兔子肉用水焯一下; 3.热锅凉油,待油七成热时,放花椒、八角、辣椒炒出香味; 4.然后放葱、姜、蒜。

1/6分步阅读 将浸泡干净的兔子分别用纱布包好,入开水锅中大火汆10分钟,捞出控水。

火烧兔子肉的做法?

原料 more 兔子肉 (500克) 大蒜 (5粒) 浓汤宝 (1个) 葱 (1段) 花生油 15毫升 香菜 1棵 老抽 10毫升 冰糖 5克 盐 1克 姜片 3片 1/兔肉切块。

主料: 兔肉1只 红椒适量 辅料: 葱适量 花椒适量 白糖适量 桂皮适量 老抽适量 芝麻油适量 鸡粉适量 姜适量 蒜适量 八角适量 食盐适量 干辣椒适量 醋适量 料酒。

材料：兔肉300克、红尖椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许。

准备食材：酱油5克、淀粉15克、精盐1克、大葱5克、姜10克、兔肉150克、料酒10克、醋5克、油60克、白糖5克。兔肉切片洗净，加料酒，酱油腌渍入味，大葱、生姜切丝，精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀，勾兑成汁。

如何让兔子肉既美味又不腻呢？以下是具体的烹饪步骤：青椒兔肉 1. 材料准备：将兔肉洗净切丁，加入料酒、生抽和少许盐，抓匀后腌制20分钟。青椒切粒备用。2. 烹饪步骤：热锅冷油，油稍多些，烧至七成热。下入兔肉翻炒，直至水分快干。加入花椒、大蒜、三奈、八角、香叶和生姜，炒出香味。

主料 家兔一只 大蒜半个 冰糖几粒 菜籽油适量 盐适量 老酒适量 味极鲜适量 老抽适量 青椒适量 辅料 红椒适量 1. 将兔肉清洗干净,剁成块状。

兔子肉怎么做好吃？

快手小炒哟！小兔子炒蘑菇！调味加了点糖，咸中带甜很好次！虽然我用了兔子腿，但是也可以随意换成鸭腿鸡腿啥的！

小炒兔肉的用料

兔子腿2个 杏鲍菇1个

尖椒1个 葱姜适量

盐1小勺 五香粉1小勺

料酒半勺 生抽1勺

耗油1勺 糖半勺

小炒兔肉的做法

步骤1

材料图！

步骤2

葱姜切片，杏鲍菇兔子腿尖椒切块。

步骤3

兔子腿加五香粉盐料酒生抽腌制半小时。

步骤4

锅中烧热油，下腌好的兔子肉煸炒。

步骤5

炒至金黄捞出来。

步骤6

捞出兔子肉之后把杏鲍菇煎一下。

步骤7

之后捞出来留底油爆香葱姜。

步骤8

加入兔子肉。用耗油盐糖调味。

步骤9

加杏鲍菇。

步骤10

炒匀之后加尖椒翻炒均匀，出锅！

小炒兔肉的烹饪技巧

调味其实也很随意啦，喜欢吃辣的再加点郫县豆瓣干辣椒花椒啥的都行！

俗语说：“秋天进补，来年打虎。”进入深秋后，天气越来越冷。这个时候，要多给家人吃一些肉类食品，来补充身体所需的营养和能量。除了我们常吃的牛肉、羊肉、猪肉和鸡鸭鱼肉等，还有一种肉非常营养，并且特别适合秋季食用，它就是兔子肉。兔肉全身是宝，它的营养价值与消化率，居于其他各种畜禽肉类之首。

兔肉富含优质蛋白质、B族维生素复合物，以及钙、铁、磷等营养物质。兔肉的蛋白质的含量远高于其他肉类，钙含量是猪、牛、羊肉的2-3倍，是老人和儿童的天然补钙营养佳品。兔肉被称为“美容肉”，因为它所含的烟酸特别高，女性常吃兔肉，可以使皮肤细腻白嫩。另外，兔肉中的卵磷脂含量很高，卵磷脂是补充大脑细胞的主要营养物质，青少年常吃兔肉，可以健脑益智，老人常吃兔肉可以预防老年痴呆，因此又被称为“益智肉”。

兔子肉虽然营养，因为饮食习惯和对兔肉认识的一些误区，在我国很少有人吃，人均消费不到150g，我国的兔肉长期单纯的依赖出口。在国外，一些发达国家的居民，对兔肉的消费量很大。在美国、英国、意大利、日本等国家，兔肉早已成为肉类的主要补充来源。那么，兔肉怎么做才好吃呢？今天，厨娘就用兔子肉，与大家分享一道营养美味的家常菜的做法，一起看看吧！

【家常红烧兔肉】

准备食材：兔子肉、猪肥肉、葱、姜、香菜、大蒜、八角、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、干红辣椒、盐、白糖、料酒、老抽、生抽、食用油。

具体做法步骤如下：

第一步：用流动的清水，将兔子肉清洗一下，剁成大块，装入盘中，加入适量的清水，浸泡30分钟，将血水都浸泡出来后，再冲洗两遍。

第二步：取一块猪肥肉，切成大块，锅内加入适量的水，凉水下入兔子肉和猪肉，焯一下水，兔子肉没有油，加几块肥肉一起做，吃着更香。水开后，将肉块捞出，沥干水分备用。

第三步：热锅加油，油热以后，加入适量的白糖，将白糖熬化，熬至白糖上色以后，下入肉块，翻炒上色，加入适量的料酒去腥，加入适量的老抽上色，加入适量的生抽调味，翻炒均匀。

第四步：翻炒至肉块上色后，加入适量的葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、干红辣椒，翻炒均匀后，加入适量的开水，水要没过肉块，再次煮开后，盖上锅盖，中小火炖90分钟。

第五步：炖90分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，翻拌均匀，调为大火，收一下汤汁，汤汁收至浓稠后，关火，加入适量的香菜末和蒜粒，翻拌均匀，即可出锅。

一道营养美味的家常菜，红烧兔子肉就做好了，鲜香美味，营养又解馋，喜欢的朋友，可以买一些兔子肉回家，做给家人吃。