如何烙家常饼又软又好吃(饼条怎么烙才好吃？)

葱花饼怎么做又软又好吃?有视频教学吗?

11/15 大头朝下立起来 12/15 按扁 13/15 擀成圆形饼坯,依次做好其他饼,我一共做了七个 14/15 电饼铛预热,刷植物油,放上饼合盖子烙制,一面变黄再翻另一面。

放入适量的食用油，把面饼坯子放进锅里，中小火，盖上盖子，2分钟后，打开，翻面，两面烙至两面金黄就好了。烙饼想要柔软，一定不能用小火或大火，大火容易糊，小火容易干硬，所以烙饼要用中火，并且烙的过程中一定要盖上盖子，保持面饼的水分。看，这就是用温水和面的烙饼，柔软得一塌糊涂。

和面醒面 面粉加温水揉成一个面团，醒1小时以上。2 擀面片撒盐刷油 擀成长方形大面片，撒上一层盐粒，刷食用油。3 铺面粉分成剂子擀饼 再撒上一层干面粉，分成大小一致的剂子，擀成圆饼。4 圆饼放入刷油的锅中 锅中预热，刷上一层食用油放入圆饼。

锅内放油,把小饼两面烙成微黄的状态,因为有小苏打的作用,饼会有点鼓起。

饼条怎么烙才好吃?

饼在北方来说几乎家家都会做但是要想做的又软层又多也不是件那么容易的事情!我婆婆烙的饼是我吃过最好吃的了!

就是家常饼吧,需要汤面,用70摄氏度左右热水和面,和好的面团要偏软一些,再面板上用擀面棍儿,擀成厚约0.7cm椭圆形的面片,均匀的撒上食盐(不要过多。

原料：普通面粉200克、植物油适量、倒少量油适量、盐适量。用沸水和面，揉好后将面团擀成薄薄的面片，在上面均匀的抹上一层植物油，再撒点盐，然后把面片卷起来，将面卷的两头捏紧，切成大小均匀的团，擀成饼就可以放入平底锅了。

配料: 小麦粉 300克、温水 170克、精盐 适量、食油 适量 烹饪步骤: 1.准备做烙饼所需要的原材料。

需要提前准备好的材料有:面粉400g、食盐适量、调和油适量、水适量。 将准备好的面粉和好,放置一边醒一会儿。 把醒好了的面揉成条状。

烙饼时，可以用锅铲轻轻压一下饼皮，让饼皮更加酥脆。2. 烙饼后可以用刀切成小块，搭配各种配料食用，口感更佳。3. 烙饼的配料可以根据个人口味自由搭配，如豆腐、鸡蛋、葱花等。家常烙饼是一道简单易做、口感香脆、营养丰富的美食，制作起来也非常简单。

怎样做饼又松又软?

30分钟后,案板上撒些干面粉,取出面团,再继续揉面5-10分钟左右,揉好后放一边,盖上保鲜膜继续醒面30分钟 3.醒好的面是非常软的。

家常烙饼是居家主妇都会做的，但是在城市里，居家使用电饼铛烙出的饼非常硬，放凉了之后会更硬，但其实，也有很多生活小窍门可以让您烙出的饼又软又酥，即便凉了也不会变硬。

使用适量的油或牛奶：在烙饼之前可以在面团中加入一些油或牛奶，这样可以增加面团的湿润度，让饼烙出来更加松软。3. 选择适当的温度：烙饼时要控制好烙饼锅的温度，如果温度过高，饼皮容易过早变硬；如果温度过低，则饼皮可能不熟。

面要和得很软,烙的时候用猪油,就会饼很软、皮很酥了。

要制作松软的家常饼，首要步骤是选择低筋面粉，因为它含有较少的面筋，能保证饼体的蓬松。将面粉与适量盐混合，随后慢慢加入温水，揉成面团，注意水温不宜过高，以免面团过软。面团制作完成后，将其放入密封容器中静置，让其发酵，这个过程能让面筋充分扩展，增加饼的松软度。

葫芦饼怎么烙又软又好吃?

使用花生油:在烙葫芦饼的时候必须使用花生油,既有花生的浓香,而且能够起到酥脆的效果,锅中倒入1000毫升的花生油,然后再放入500克的葫芦饼烙三分钟即可。

将少量温水多次加入面粉碗中，用筷子搅成絮状。当大部分面粉都湿润后，换做用手将絮状的焖面粉揉一起，烙饼的面需要和软些。将揉好的面盖好保鲜膜醒面，醒面20到30分钟后，面团反复揉几次。分为等份小面团，取一个面团擀圆，厚度两到三毫米，均匀撒一些盐。

照我这么做,烙饼即使凉了也不硬,松软好吃葱香十足。

要烙出又软又好吃的饼，关键在于和面的技巧、面团的醒发以及烙饼时的火候控制。在和面时，选择适合的面粉和适量的水是基础。通常使用中筋面粉就能达到理想的效果。水的量要根据面粉的吸水性来调整，一般建议是逐渐加入，边加边搅拌，直到面团达到适中的软硬度。

家常饼怎样烙才松软

准备材料：普通面粉、安琪酵母、温水、糖、食用碱面。

一、面粉里放入安琪酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。

二、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。

三、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。

四、取一面团擀成椭圆形。

五、从一端卷起。

六、卷好后竖起来。

七、用手掌按压下去。

八、然后擀成不厚不薄的圆形。

九、将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟。

十、醒发好的饼坯放入电饼铛中。

十一、烙制两面金黄即可，烙好的饼可以夹肉或凉拌菜。

用温水和面，这样做出来的饼子非常松软，口感香软还有些筋道。做法如下：

准备材料：精盐3克，面粉500克，油60克。

1、温水和面，水要一点点的加，直到面团非常湿软，面盆盖上湿布，松弛30分钟。

2、面醒好后，揉面；然后揪成一个个大小相同的小面团。

3、将面团均匀擀长擀薄；在擀好的面皮上淋上油，撒上适量盐；抹匀

4、从面皮的一端开始卷起，收口捏紧。

5、卷好后，两头捏合竖起，双手由两端向中央按压成饼。

6、然后用擀面杖轻轻擀开擀圆。

7、平底锅倒入少许油，烧热后放入饼坯，中小火烙至一面定型，盖上锅盖，翻面再烙。

8、最后，转小火，烙至两面均匀上色金黄，即可。