钾含量最高的10种蔬菜(食物含钾表)

哪种豆类含钾最高?

黄豆 每100克黄豆,钾的含量竟可达到1503 毫克,是当之无愧的第一名 。 黄豆清炒紫菜头: 准备材料:黄豆、紫菜头、八角、葱、食用油和盐。

蔬菜肉类含钾高的食物：黄豆芽、玉米、韭菜、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜猪、肉松、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、山芋、马铃薯、笋、菠菜、木耳、鳗鱼等。水果类含钾高的食物：鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等。

含钾高的食物有:糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、瓜。

菠菜 2. 土豆 3. 红薯 4. 蘑菇 5. 南瓜等。钾是人体必需的矿物质之一，对于维持正常的心脏功能、调节体液平衡以及促进肌肉收缩非常重要。蔬菜是获取钾的优质来源之一。菠菜：菠菜是一种富含钾的蔬菜。除了钾，菠菜还富含铁、钙等多种矿物质以及维生素。

含钾高的蔬菜类有:深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)。

香蕉位居榜首，香蕉的钾含量也特别高，每100克水果的含钾量，香蕉约有330毫克左右，高于其它大部分水果。2.其次是桂圆，桂圆在水果中属于热量较高的食物，碳水化合物含量和钾含量较高，维生素C含量与橙子相当，桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

什么菜含钾?

含钾高的蔬菜有木耳、韭菜、马铃薯、山芋、菠菜、胡萝卜、南瓜、土豆、山药、黑豆、毛豆、红豆、香菇、莴苣、竹笋、绿苋菜、蘑菇、空心菜等,另外。

含钾量高的蔬菜有哪些？NO.1：苋菜 每100g含钾量577mg 苋菜，又名苋，别名雁来红、老少年、老来少、三色苋。原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。作为蔬菜栽培以中国与印度居多，中国南方又比北方多，在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种。

第一。菠菜。每一杯的菠菜含有839毫克的钾，有助于对抗过量的钠摄取，有益于视网膜健康，同时还具有抗氧化剂的作用。第二。红薯。红薯不仅含有抗氧化剂，橙色的色素也含有β-胡萝卜素，有助于身体吸收更多的维生素A。同时一根红薯也能够提供约950毫克的钾。第三。烤土豆。

菠菜、番茄、芋头、苋菜、韭菜、黄豆芽等菜含钾比较高。菠菜 菠菜是一种常见的绿色蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，如钙、铁、镁、钾等。每100克菠菜约含有558毫克的钾。番茄 番茄是一种富含维生素和矿物质的果蔬，其中含有大量钾、番茄红素等营养成分。每100克番茄约含有237毫克的钾。

食物含钾表

医生您好:我母亲因长期患肾病,现在检查血钾比较高,医生要我们让她在平常的饮食中注意含钾高的不要吃,可是我们对食物含钾的情况不了解。

（10）肉类 咸猪肉、腊肉、火腿、牛肉、鸡肉等 （11）鱼虾类 草鱼、鲤鱼、干贝、虾仁、海蟹等。（12）其他 味精、豆瓣酱、酱油、咖喱粉等。

含钾量高的蔬菜有:菠菜、鲜蚕豆、红心萝卜、油菜、甘蓝、大葱、莴笋、土豆、山药、苦瓜、韭菜、胡萝卜等。

钾量高的蔬菜有:菠菜、鲜蚕豆、红心萝卜、油菜、甘蓝、大葱、莴笋、土豆、山药、苦瓜、韭菜、胡萝卜等。

甘蓝 6. 芹菜 7. 大葱 8. 青蒜 9. 莴笋 10. 土豆 11. 山药 12. 鲜豌豆 13. 毛豆 14. 槐豆 这些蔬菜中钾的含量较高。钾是人体必需的元素，它对维持神经和肌肉功能至关重要。缺钾会导致精力下降、耐热能力减弱，并可能出现四肢无力等症状，尤其在高温环境下。

菠菜：菠菜是一种深受人们喜爱的绿叶蔬菜，其含有丰富的钾元素。同时，菠菜还富含维生素和铁质，对于补血和增强免疫力都有很好的效果。2. 土豆：土豆是一种常见的蔬菜，也是含钾的佼佼者。它还含有丰富的淀粉和维生素C，能够补充能量并促进健康。

那些蔬菜含钾高

含钾高的蔬菜有苋菜、黄豆芽、玉米、韭菜、油麦菜等。

1、苋菜

每100g含钾量577mg

苋菜，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋。原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。

作为蔬菜栽培以中国与印度居多，中国南方又比北方多，在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种，因苋菜的抗性强，易生长，耐旱，耐湿，耐高温，加之病虫害很少发生，而且具有很高的营养价值。

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2、黄豆芽

每100g含钾量160mg

黄豆芽是属于芽苗菜是蔬菜的一种，在中国是走在世界前列的食品加工科技成就之一。战国时期就有豆芽，称为“黄卷”，传说当时主要做为药用。

黄豆芽更是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

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3、油麦菜

每100g含钾量100mg

油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。

色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

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4、玉米

玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。

玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。

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5、韭菜

叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

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参考资料：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0717/c85914-28560339.html"target="_blank"title="人民网--多吃高钾食物助提神">人民网--多吃高钾食物助提神