排骨的做法大全清炖排骨(清炖排骨的做法和步骤)

清炖排骨的做法和步骤

准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）；准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即可。

玉米排骨汤 玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。

方法一：经典清炖排骨 所需食材包括精排260克、萝卜（冬季白萝卜最佳）100克、枸杞16粒、姜片、葱、盐。制作流程如下：1. 准备精排250克，萝卜切成薄片，枸杞15粒，姜切片，葱切段。2. 排骨洗净，用开水焯5分钟，充分去除血末，捞出备用。

排骨 500克 辅助食材 小葱 适量 胡椒粉 3克 白醋 1勺 清炖排骨的做法步骤 步骤 1清炖排骨做法步骤:1 材料:猪小排500克,白醋1勺,葱花适量,胡椒粉3克。

清炖排骨的家常做法

食材 排骨 500克，玉米 1根，胡萝卜 1根，生姜适量，料酒 少许 排骨洗干净，先用料酒腌制10分钟左右，再把胡萝卜洗净，切成小断，再把玉米洗净，切成小断，再把排骨用清水煮一下，沥出排骨放高压锅里，再把玉米、胡萝卜、生姜片放排骨上面，加上3-4碗水，放上少许盐。

准备材料：猪排、八角、香叶、姜、葱、花椒、老抽、盐。锅中放油8ml，倒入猪肋排500g，煎至两面金黄。将煎好的排骨放入锅中，倒入水100ml超过排骨，加入八角、香叶、姜、葱、花椒、料酒3g，生抽3g。放入老抽3g、盐3g。中火炖煮30分钟，盖上盖子。出锅完成。如下图所示。

准备材料: 排骨、水萝卜、生姜、盐 做法: 排骨洗干净,冷水下锅 煮开一边就可以了,大概90%以上的肉都变色,慢慢变白的时候就关火,把水倒掉!

排骨清洗干净，凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻。将煮过的排骨捞出控水，然后排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水，大火煮开，用勺子撇去表面浮沫。盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右，煮到40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中，出锅时加入盐调味即可。

清炖排骨怎样最好吃?

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

肋排500g,切块,洗净,泡在清水中至少2小时,中间记得换一次水 锅中放入冷水,水中放入4片姜,少许料酒,然后将排骨放入(冷水下锅),中火烧开。

清炖排骨怎么做才好吃 清炖排骨的做法

1、首先是这道菜的原材料的准备：新鲜的排骨一千克，大葱少许，老姜少许，白芷少许，八角少许，花椒少许，料酒少许。

2、首先将买来的排骨斩成麻将块，麻将块顾名思义就是麻将大小的块，大家也可以让摊主帮咱们斩好。

3、接下来是重点将斩好的排骨块，放在凉水中，冲洗上半小时备用，这一步能有效地去除排骨中的血水和腥味。使其成菜的味道不腥不腻，味道还好吃。

4、利用这个时间准备料头，大葱少许，老姜少许，各切片备用，将其放在碗中，放入白芷两片，八角两个，花椒少许，接下来开始上火制作。

5、接着锅烧清水，水中放入料酒一勺，将排骨冷水下锅，焯水五分钟备用，过程中撇去浮沫，五分钟后将其捞出控水备用。

6、接着净锅加入少许底油，将料头放入锅里煸香，煸香后加入清水少许，清水的量以没过排骨5指高为准。

7、接着将排骨放入锅内。开大火烧开，中小火炖至20分钟备用，二十分钟后，只需加入精盐少许调味即可出锅装盘。

1、首先是这道菜的原材料的准备：新鲜的排骨一千克，大葱少许，老姜少许，白芷少许，八角少许，花椒少许，料酒少许。

2、首先将买来的排骨斩成麻将块，麻将块顾名思义就是麻将大小的块，大家也可以让摊主帮咱们斩好。

3、接下来是重点将斩好的排骨块，放在凉水中，冲洗上半小时备用，这一步能有效地去除排骨中的血水和腥味。使其成菜的味道不腥不腻，味道还好吃。

4、利用这个时间准备料头，大葱少许，老姜少许，各切片备用，将其放在碗中，放入白芷两片，八角两个，花椒少许，接下来开始上火制作。

5、接着锅烧清水，水中放入料酒一勺，将排骨冷水下锅，焯水五分钟备用，过程中撇去浮沫，五分钟后将其捞出控水备用。

6、接着净锅加入少许底油，将料头放入锅里煸香，煸香后加入清水少许，清水的量以没过排骨5指高为准。

7、接着将排骨放入锅内。开大火烧开，中小火炖至20分钟备用，二十分钟后，只需加入精盐少许调味即可出锅装盘。