干黑松露的正确吃法和做法(松露干的家常做法？)

松露干的家常做法?

步骤/方式一 干黑松露泡发 步骤/方式二 取适量黑松露片,切沫 步骤/方式三 打三个鸡蛋,将黑松露末放进去,泡松露的水也可以加进去些,静至3个小时以上。

松露的正确吃法是黑松露炖鸡汤，做法如下：主料：- 鸡（半只）- 黑松露干（若干）- 清水（适量）辅料：- 香叶（一片）- 桂皮（一小片）- 花椒（十粒）- 八角（一个）- 姜（一块）步骤：1. 准备好所有材料。2. 将黑松露片清洗干净，用稍微凉的温水浸泡30-40分钟，以便充分释放其香气。

松露刺身:将新鲜块菌清洗干净切(2-4mm)片备用,在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料。

步骤/方式1 用料 步骤/方式2 洗净的鸡切块。 步骤/方式3 鸡肉下锅,放入姜片和水,再加一瓶盖的酒,大火烧开。 步骤/方式4 煮去血沫的鸡肉,记得清洗一下。

步骤/方式1 干黑松露片20g备用 步骤/方式2 清水泡30分钟 步骤/方式3 乳鸽加姜片,黄酒冷水下锅焯水。

黑松露应该怎么食用?

黑松露特别适合用来做汤吃，在用它做汤的时候需要准备黑松露200克，黄油30克，牛奶100克，面粉50克，另外再准备适量食用盐和鸡精以及白胡椒粉和鸡汤等配料。把准备好的黑松露洗净以后切成薄片，然后再把它放到料理机中，加入准备好的牛奶，让料理机工作把它制成泥状。

鸡肉洗净切块过一遍水备用。黑松露拿牙刷清洗干净切片备用。把炖汤的砂锅装上半锅水，鸡肉放进去炖2个小时 提前20分钟把黑松露放进去，最后加盐调味即可。黑松露炖鸡即可完成。黑松露的味道本来就很鲜，所以这款汤不需要放葱姜，和鸡肉炖出来的汤原汁原味最棒了！

步骤/方式1 干黑松露用冷水浸泡15-30分钟 步骤/方式2 把泡好捞出沥干水分的松露切碎,我喜欢吃有颗粒感的所以用刀切成小粒,喜欢吃末状的用料理机打碎即可。

纽约克以平底锅煎至表面金黄色,然后涂上一层松露泥,放入烤箱,烤至需要的热度,再将煎好鹅肝放在牛排的上方,并以新鲜的生菜摆盘即可。

用干黑松露煲汤不仅味道鲜美而且还能将它的功效极限发挥。平常可以用它煲一些鸡汤，将干黑松露和一些调味品一块放进锅里煮即可。可以提升男性朋友的性能力，还能够解决女性朋友的月经不调等问题。除此之外还具有抗疲劳、增加抵抗力的功效，由于黑松露中含有及其丰富的营养，还能够促进儿童的发育。

黑松露吃法一：刺身 松露将外面稍粗糙的皮刨去（皮不要丢弃哈，留着煲汤或是做炒菜的调料哦），用松露专用刨刀将松露刨成薄片，生抽和水按1:1的比例调匀，滴入少许橄榄油（喜欢芥末的也可以根据喜好调入芥末），松露沾着吃。口感入口脆嫩，稍咀嚼香滑细腻，搭配白葡萄酒，妙不可言。

松露干怎么吃?

多用于西餐: 前菜:切片面包上头抹一层松露酱,做一口吃下酒菜;烤马铃薯或炒蛋会淋上一点松露油或松露屑;煎鲜鹅肝或鸭肝冻,也会配一点松露薄片或碎屑。

制作方法：▲将主菜、配菜清洗干净。蔬菜沙律一定用手撕，不要用刀切，因为蔬菜与刀具接触容易变色。▲蛋黄加上白酒打到起泡，再加上美极汁。▲芦笋汆水捞起。▲蛋加热到半凝固。▲黑松露刨丝覆盖沙律。越接近吃时才刨丝，香味会更浓。

母巴菌(也称为松露)是一种珍贵的野生食用菌,生长在松树、橡树等树木的根部。母巴菌的味道独特,香味浓郁,被称之为“厨房里的黑钻石”。

那么黑松露的吃法有哪些？黑松露刺身 ①将黑松露用清水稍微冲洗一下，迅速拿离，用细毛小刷轻轻刷去黑松露上的污物，切片备用(2-4mm)；②在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料；③取备好的黑松露片蘸佐料后直接食用。

将黑松露切成薄片，放在面包片上，撒上适量的盐和橄榄油，然后放入预热的烤箱中烤至表面呈金黄色。在食用前，可以额外撒上一些黑胡椒和新鲜香草，搭配一杯红酒，风味更佳。2. 黑松露蛋料理：将黑松露切碎或刨成薄片，拌入打散的鸡蛋中，煎炒至熟。

黑松露怎么吃

黑松露的吃法如下：黑松露蒸蛋、黑松露炖鸡汤、黑松露炒饭。

1、黑松露蒸蛋

黑松露和鸡蛋同样具备很多的蛋白质，同时黑松露又具备氨基酸，所以两者搭配起来是绝配。按照平常的蒸蛋方式开始蒸蛋，等待蒸蛋快熟透了就放入黑松露就行。

2、黑松露炖鸡汤

鸡汤中也有多种营养物质，这是大补的汤。把鸡肉炖两个小时，再就把黑松露提前二十分钟放入砂锅中炖会即可。

3、黑松露炒饭

黑松露炒饭是个很新颖的菜式，就是平时的蛋炒饭方式，最后再放松黑松露就好。

黑松露的保存方法：

1、黑松露和鸡蛋放一起保存

黑松露如果想要保存的时间更久，可以把它和鸡蛋放在一起，这样可以达到吸湿的效果，黑松露他的香气还可以透过鸡蛋表面的气孔，然后深入到蛋黄里面，这个时候鸡蛋里面就会充满黑松露，吃起来口感也非常好。

2、放在冰箱里保存

冰箱是一款非常常见的家用电器，把很多东西放在冰箱里面可以防止变质的，如果放在冷冻里面保存的时间可能会更久。黑松露可以放在冰箱里面保存的，先把黑松露用锡箔纸包裹起来，然后放在冷藏室里面冷藏，一般保存的时间可以大到4~5个月，在这期间一般都不会坏掉的。

3、米粒罐子保存法

黑松露有一种比较传统的保存方法就是把黑松露和米粒放在一起，米粒能够吸湿，把黑松露和米粒放在一起可以保持黑松露的干爽也不容易变坏，黑松露除了可以放在米罐子里面保存起来，也可以放在冰箱里面保存，保存的时间为5~7天。