牛排骨怎么做汤好吃又简单(牛排骨海带汤的做法牛排骨海带汤的做法简单介绍)

牛排汤做法?

⑴在锅中放入准备好的牛排骨、洋葱、大蒜、蒜头,用旺火煮,煮滚后,转中火,炖制。

主材: 牛骨400克 调料: 盐适量,料酒20克 炖牛骨头汤最正宗的做法: 1. 牛骨头浸泡2小时,把血水杂质浸泡出来,中途多换几次水,直到水比较清亮。

排骨 1磅盐 少许姜 5-6片香葱 三根白萝卜 0.5-1个白胡椒粉 少许大喜大 少许红薯粉丝 一小撮香菇 两朵金针菇 少许洋葱 一颗大蒜 一整个大锅 你需要个大点的锅。

主料牛小排骨肉1公斤 辅料萝卜200克粉丝1把大枣10个水人参须4克大葱2根蒜5个生姜末1小匙洋葱0.5个鸡蛋1个韩国式的汤料酱油2小匙食用盐适量胡椒粉适量 步骤 清爽养身牛排骨汤的做法步骤11.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。

【准备原料】牛骨头、山奈、香叶、陈皮、白蔻、花椒、白胡椒粒、良姜、生姜 【准备调料】盐、鸡精、高度白酒 【制作过程】牛骨又大又硬。

牛排骨汤的做法?

用料 牛排骨 2500克料酒 2勺八角 4个香叶 半片姜 1小块大葱 半根草果 1个桂皮 1小块生抽 适量老抽 老抽冰糖 20克植物油 15克盐 适量开水 2000毫升 做法步骤 。

食材 牛排骨(2斤左右)大葱(1根) 生姜(适量)料酒(1-2瓷勺)八角(1个) 花椒(适量)白萝卜(1根)葱花(适量) 盐(适量) 步骤1: 排骨泡冷水。

将牛排洗干净，放进锅里绰水，水量没过牛排即可，大火烧开后，用铲子除去水面的泡沫；选两根细竹笋，将竹笋壳剥掉并将将竹笋切成小块备用；将除好水的牛排骨放进电压力锅内，然后放入切好的竹笋，再放入两片生姜，一个八角，一勺半盐，水，水量不要摸过牛排骨；盖好锅盖。

步骤一,800克牛排骨冷水下锅,放两片姜片,少许葱段浸泡 步骤二,水开撇去血沫 步骤三,捞出清水洗净血沫 步骤四,放入砂锅,放50克胡萝卜,65克玉米。

将牛仔骨（牛肋排）洗净，浸泡一小去血水。洗净的牛仔骨倒入冷水锅，加姜片，料酒，大火煮开。水开后，取出牛仔骨，去掉血沫。一次性加足开水，重新放入姜片，葱，少许料酒。大火烧开，转中小火慢炖一个半小时。大蒜瓣在一小时的时候放，早了就炖烂了。

将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；2. 再放入滚水里完全烫去血水；3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫。

牛排骨海带汤的做法 牛排骨海带汤的做法简单介绍

材料：牛排骨1000克，海带适量，姜适量。牛排骨洗干净，嫩海带切片，姜切片备用。牛排骨冷水下锅，加入姜片和料酒汆水，煮至水开捞出。用清水洗去浮沫，铸铁锅烧开水，下牛排骨，下姜片。牛排骨炖2小时后（普通铁锅适当延长时间），再下嫩海带继续炖煮。

首先，挑选新鲜牛排骨，选择那些有肉质且骨头表面有肉块的，这样的排骨炖出的汤更美味，胶原蛋白丰富。其次，配料多样化，洋葱、姜片、蒜瓣是基本选择，它们不仅能增加汤的层次感，还能提升口感。根据个人喜好，可添加香菜、葱花或蔬菜如胡萝卜、银耳等。

步骤：牛排洗净控干水份备用。锅烧热加油和姜爆香。加入牛排翻炒至变色。加入适量清水煮沸。煮沸时把泡沫去掉。换电沙锅炖30分钟，切好的萝卜加进去炖。加入适量调料即可。

新鲜牛肋排，清洗干净。牛排骨放入锅中，加水没过，加入一勺料酒，一小把葱，花椒，八角，香叶，开火焯水。水开后撇去浮末，牛肋排捞出，用清水清洗残留血沫。清洗好的牛肋排放入汤锅，加入足量清水，加入一把小葱，两片香叶，一颗八角，一勺料酒，少许白醋，大火烧开。

牛排骨炖汤的方法?

食材:牛排骨适量、生姜大蒜适量、八角一个、桂皮少许。 准备配料:油盐适量、生抽少许、蚝油适量、料酒少许。

步骤如下：将牛排骨放入热水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。在锅中加入清水，放入焯过水的牛排骨、姜块和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时，让牛排骨的骨髓充分融入汤中，提升汤的鲜美程度。接着，将去皮并切成小块的萝卜加入锅中，继续小火炖煮30分钟，直到萝卜变得软糯。

工具/原料 牛排骨 、 西红柿 、洋葱 、红薯、干辣椒、姜 方法/步骤 步骤1. 牛排骨斩成小块,西红柿、红薯、胡萝卜切块备用。

食材：牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量、盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克。将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中_、大火烧开，再转文火煲约1小时。

排骨海带汤的做法 原来有这两种

牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克1、将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用2、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中_、大火烧开，再转文火煲约1小时。3、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。

1、准备材料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

2、海带洗净切成菱形块，姜切片，葱切末，排骨焯水冲去血沫。

3、将排骨、姜片放一起放入慢炖锅中。

4、加入切好的海带片，继续熬煮一小时左右，倒入盐，白胡椒粉，撒葱花装碗即可。

5、排骨海带汤是浙江省传统的名菜，属于浙菜系。主料为排骨和海带，排骨富含蛋白质，海带含多种微量元素，该汤就是以海带配以排骨炖制而成，汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，整菜味美，汤鲜。

排骨海带汤是我国江浙一带的传统名菜，此菜品汤鲜味美，肉烂脱骨相当好吃，因此备受人们的追捧，可是这道名菜的做法到底什么呢？大多数人却并不知道，其实说起这排骨海带汤的做法是有两种的，下面我们就来分别的了解下吧！

做法一

制作食材：

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

操作贴士：

1、排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。

2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了

做法二

材料：

主料：猪小排

辅料：海带、姜、葱、料酒

调料：食盐

做法：

1、仔排清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。

2、大火烧开后调入一汤勺料酒，煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫，清洗干净。

3、汤锅里注入适量清水，下入焯好水的排骨，加入一个香葱结和几片拍碎的姜片，大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。（喜欢排骨烂一点的就炖一小时）

4、加入清洗干净的海带结，调入少许盐，继续炖约15分钟，出锅前用油漏撇去表面的浮油。

小贴士：

1：仔排可以换成一般的排骨，但仔排的肉更嫩，更适合给孩子食用。

2：炖汤的时候水量要一次加足，但也不要过量，中途尽量不要加水。