川汤的家常做法及配方(四川瘦肉汤做法？)

四川瘦肉汤做法?

用料 瘦肉适量,黄瓜2-3根,盐适量 白酱油适量,花椒10-15颗,淀粉适量 姜5-7片,葱1株,料酒适量 1/姜切片。

加入青蒜，翻炒均匀即可。14. 将炒好的川汤装盘，即可享用。以上就是川汤的做法大全，希望对你有帮助！

盐和白胡椒粉。 肉入锅,煮至... 拌匀,放置等入味;同时准备要煮的蔬菜。 锅中放油,热后放水,备好油汤,油汤中放适量的盐和白胡椒粉。

准备好所需的材料。2.猪骨头冷水下锅，加入葱段、姜片、大蒜瓣，大火煮沸。撇去浮沫后，转小火慢炖2小时，以增强汤的浓郁度。3.煮骨汤同时，取一炒锅倒入高度达到2厘米左右的食用油，加热至高温。下入干红辣椒和花椒粒，炒至香气散发，红油呈暗红色即可捞起。4.将五花肉切成片状，用温水洗净血水。

川汤可是晋城一道名吃,味道独特,有肉有菜又有汤,深受大家的喜欢,晋城川汤的制作方法也是很简单,就是用肉丸子、小酥肉和各种配菜制作而成。

准备材料如下: 冬瓜200克,金针菇80克,家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块,水大约750毫升 具体做法如下: 先把冬瓜削皮切片,金针菇洗净。

山西川汤的做法

加入适量的料酒，煮沸后将火调小煮开，撇去浮沫。5. 将锅盖盖上，小火继续煮1-2小时，让猪骨中的鲜香味慢慢溶入汤中。6. 关火，放凉后用网筛或纱布过滤掉骨渣和杂质。7. 加入适量的生抽、盐和鸡精，调味即可。8. 如果想要更浓郁的口感，可以继续熬煮汤底，提高口感和鲜香度。

步骤1 土豆大的一个,切小丁。泡水里准备其他材料,免得氧化红了 步骤2 豆腐、红萝卜切丁。正常都是使用五花肉,但是了这次我用的香肠丁。

肉川汤是一道非常经典的川菜，主要以猪肉和豆瓣酱为主要材料，配以各种蔬菜和调料，口味鲜香辣味浓郁。

好的肉丸子,... 步骤2 烩制:烧热油,葱姜蒜炝锅,加适量的水,再加入事先煮好的花椒大料水,将所有准备好的原料放入锅中烩制,最后放粉条。

准备食材：鸡、海带、油炸豆腐、豆皮、小酥肉、粉皮、丸子、黄豆芽、木耳疙背、西红柿、青菜、蒜苗、葱、姜、蒜、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、陈醋、生抽、香油、淀粉水 想要做出来的川汤好喝，要用骨头汤或者鸡汤来做，做出来的川汤味道更好，把鸡处理干净，剁成大块，用水浸泡半个小时。

川汤肉片汤的家常做法?

步骤 4 锅中放油,热后放水,备好油汤,油汤中放适量的盐和白胡椒粉 步骤 5 肉入锅,煮至六分熟 步骤 6 准备好的蔬菜下锅 步骤 7 都煮好后起锅 拌匀,放置等入味。

用料:猪肉300克、白胡椒粉半勺、盐适量克、花椒粉半勺、耗油一勺、姜3片、蒜2瓣、韭菜一小把、鸡精一滴滴、酱油一勺 川汤肉的做法步骤: 步骤 切肉沫加姜蒜。

高平川汤是一道以山西高平小麦面为主料的传统面食汤品。

川汤是一道川菜中非常经典的汤品，口味麻辣。

川汤怎么做好吃,川汤的吃法

做法 胡萝卜、清水笋洗净切丝，香菇切丝，嫩豆腐用刀划成块，腐衣用水泡软撕碎成条状。汤锅内放适量水，加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后，再小火煮五分钟。用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后，与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内，改开中火。

制作方法：准备材料：做的时候忘记拍照了，我是自己炸的素丸，之后炸了点红薯和土豆块，香菇、青椒、西红柿（去皮）切块，木耳泡发好。

做法：先将牛肉片用酱油、盐、白胡椒粉腌制一段时间，将白萝卜切片备用。锅中加入适量的水，放入葱姜蒜煮开，然后放入牛肉片和白萝卜煮熟。最后加入豆腐和调味料煮一会即可。2. 川汤鸡翅：材料：鸡翅、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒面、酱油、盐、花椒粉、鸡精。

材料: 淮山25克,芡实50克,核桃仁100克,猪腿肉400克。 调料: 姜一片,精盐少量。 做法: 核桃仁、芡实、淮山洗净,隔干水。

川汤肉做法窍门

食材：腌菜100g、瘦肉400g，姜末、蒜末、酱油、花椒粉、食盐各适量。先将腌菜叶洗净，掺入适量水，煮沸。

材料: 淮山25克,芡实50克,核桃仁100克,猪腿肉400克。 调料: 姜一片,精盐少量。 做法: 核桃仁、芡实、淮山洗净,隔干水。

食材需要：木耳少量、红薯1个、土豆1个、粉皮少量、青椒1个、西红柿1个、素丸适量、味精、盐、生抽、老抽适量、芝麻、香菜、姜少量、香菇少量。

川汤肉的做法具体如下：食材准备：五花肉300g，红薯粉，葱，姜，蒜，酱油，料酒，锅巴，青菜适量。五花肉切片，薄厚适中，葱姜蒜切末备用。将肉片放置深一点的盘子，放入葱姜蒜，料酒，酱油，少量的盐，手抓至均匀，腌制15分钟 。红薯粉加入少量的水，煮开后再煮5分钟，因为红薯粉耐煮。

辅料：酱油、料酒、葱、淀粉各13g；姜8克；盐、味精各3g；汤250g。做法：将生蹄筋用水煮烂后捞出，用凉水冲漂去掉胶汁再切成两段。冬茹去腿，玉兰片用开水氽透后洗净切成条形，火腿切成条片，葱剖成两半切断、姜切片。

椰子肉洗干净后切成小块；鸡杀好去内脏洗干净，切成块，沥干水；果皮用热水浸一阵，刮去瓤，洗干净；把适量的清水煲滚，放入鸡，椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲三个小时，下盐调味，制作完成。

川汤是怎么做的？

主料：木耳少量，红薯1个，土豆1个，粉皮少量，青椒1个，西红柿1个，素丸适量，味精、盐、生抽、老抽适量，芝麻、香菜、姜少量，香菇少量。

制作方法：

1、准备材料：做的时候忘记拍照了，我是自己炸的素丸，之后炸了点红薯和土豆块，香菇、青椒、西红柿（去皮）切块，木耳泡发好。

2、热锅放油，放入姜片、香菇，之后放入各种材料，稍微翻炒后放入适量的水，水开后放入盐、味精、生抽、老抽、胡椒粉、芝麻等调味，然后拿一个碗放入生粉和水调好后，倒在锅里，关火放点香菜开吃。

川汤肉的做法具体如下：

食材准备：五花肉300g，红薯粉，葱，姜，蒜，酱油，料酒，锅巴，青菜适量。

1、五花肉切片，薄厚适中，葱姜蒜切末备用。

2、将肉片放置深一点的盘子，放入葱姜蒜，料酒，酱油，少量的盐，手抓至均匀，腌制15分钟 。

3、红薯粉加入少量的水，煮开后再煮5分钟，因为红薯粉耐煮。

4、搅拌好将腌制好的肉一起倒入锅内。

5、待肉片煮熟，放入下锅耙或者喜欢的任意青菜，或黄瓜冬瓜等，作用是解腻，可以让汤的口感清爽些。

6、川汤肉就完成了。

主料：木耳少量，红薯1个，土豆1个，粉皮少量，青椒1个，西红柿1个，素丸适量，味精、盐、生抽、老抽适量，芝麻、香菜、姜少量，香菇少量。

制作方法：

1、准备材料：做的时候忘记拍照了，我是自己炸的素丸，之后炸了点红薯和土豆块，香菇、青椒、西红柿（去皮）切块，木耳泡发好。

2、热锅放油，放入姜片、香菇，之后放入各种材料，稍微翻炒后放入适量的水，水开后放入盐、味精、生抽、老抽、胡椒粉、芝麻等调味，然后拿一个碗放入生粉和水调好后，倒在锅里，关火放点香菜开吃。