麻花的制作过程及配料(麻花又软又蓬松的配料是什么？)

麻花又软又蓬松的配料是什么?

麻花又软又蓬松的配料是面粉，鸡蛋，食用油，白糖，盐，牛奶，酵母粉。面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。这样麻花炸出来就会软而香。

用手再稍微整形一下就可以。 以此类推,第一份的边角料可以揉在第二次的,最后一次的可以直接揉成条搓麻花。做好的麻花生坯,静置十分钟。

原料配方川白糖9公斤特粉27。5公斤鲜鸡蛋6。5公斤花生油12公斤化猪油6公斤醪糟2公斤臭粉300克。制作方法1。

把长条状的面团两端拉开，然后交叉捆起来，形成麻花的形状。6. 热锅加入适量的食用油，将麻花放入锅中煎炸至金黄色。7. 捞出沥干油，可以根据个人口味加一些老抽增加颜色和味道。8. 装盘后即可食用。这是一种简单的家常制作方法，可以根据个人喜好调整配料和烹饪时间。

焦脆小麻花的做法?

焦脆小麻花是一种受欢迎的小吃,以其外酥里嫩、焦香可口而受到喜爱。

在家自己自制松软麻花 准备食材~ 面粉500g 鸡蛋2个 牛奶200g 甘汁源白糖20g 蜂蜜20g 酵母5g 精盐4克 玉米油20g 【制作步骤】 1/将500克面粉,鸡蛋2个,白糖20g。

主料：面粉3碗。辅料：水少许、鸡蛋一个。配料：白糖4汤匙、熟猪油2汤匙、盐少许、植物油500ML。把除了植物油以外的所有材料放一大盆里。搅拌均匀后，揉成光滑的面团。揉好的面团合上盖醒30分钟。把醒好的面团擀成约半厘米厚的薄片。然后切成半厘米宽的长条。

1主辅料:面粉、油、酵母粉、芝麻、花椒叶、鸡蛋 2调料:盐/糖 3制作过程 提前一晚进行发面; 次日和面(干面粉参半)。

麻花又软又蓬松的配料是面粉、鸡蛋、食用油、白糖、盐、牛奶、酵母粉、花生油、水。盆中倒入面粉，依次放入配料，用手将面粉和均，搓透后加水揉成面团后盖湿布饧20分钟。这样麻花炸出来就会软而香。炸麻花小技巧：面要稍微和的硬一点，发酵以后就会软。加入纯牛奶和植物油，面团更容易起酥。

麻花又软又蓬松的配料

麻花的配方 1. 主料：面粉、鸡蛋、食用油、牛奶。2. 辅料：白糖、盐、酵母粉。3. 其他：花生油、水。制作流程 1. 将面粉放入盆中，加入油、盐，用手搓匀，然后加水揉成面团。2. 盖上湿布，让面团醒发20分钟。3. 取出面团再次揉匀，切出小剂子，再次醒发10分钟。

在麻花上涂抹一些食用油，然后将其裹上一层花生碎或芝麻。这将增加麻花的香脆口感。8. 取平底锅或炸锅，加入足够的食用油，烧热至约160-180摄氏度。9. 将麻花放入热油中，炸至两面金黄。注意要控制好火候，以免麻花过糊或过焦。10. 将炸好的麻花捞出，沥干多余的油。

油炸麻花的配料：面粉200克，鸡蛋4个，白糖50克，荷兰乳牛乳酪牛奶60克，玉米油80克，花生油适量，食盐适量，泡打粉3克，苏打粉3克。具体做法：除面粉外其他材料混合搅在一起。加入面粉搅成絮状。和成面团饧十多分钟。把面团揉光滑，擀成长方形。用刀切成长条。

食材:面粉2小碗。 准备面粉2小碗,1个鸡蛋。 把鸡蛋打入面粉中,加入少许盐。 加入适量酵母。 加入适量蜂蜜、蜜糖。喜欢吃甜的可以多放些。

谢邀 1.牛肉干 2.烤肉豆干 3.山核桃仁 4.蛋黄酥 5.紫米面包 6.猪肉脯 7.卤蛋 8.手撕麻花 9.芝麻丸 10.黑杏干 11.龙虾尾 12.营养糕 谢邀 1.牛肉干 2.烤肉豆干 。

材料准备 主要原料包括：面粉、鸡蛋、白糖、水、酵母、食用油等。为了提升口感和质地，还需适量的大豆油用于炸制。另外，推荐使用泡打粉和普通面粉之外的其他配方。现在，让我们一起看看如何把这些材料变成美味的麻花吧！制作步骤详解 第一步：基础面团制作 1. 在面粉中加入白糖、鸡蛋和盐。

炸麻花用什么油好

1、炸麻花的制作方法

首先准备好面粉，牛奶，豆油以及鸡蛋，盐，白糖，酵母等辅助材料。接着将牛奶微微加热倒入盆中，并将所有材料混合和成光滑面团，并用保险膜盖住进行发酵。将发酵好的面团切成段状，并刷上油，将每段搓成条状，一米左右。然后取三条拧成麻花，全部拧好后，进行二次发酵，时间长一点。最后用7成热的油，用小火炸成金黄色即可。

2、怎样炸脆麻花

首先准备好面粉，鸡蛋，白糖，色拉油。用鸡蛋加糖混合搅拌一下，再加面粉揉成面团，面团不能太稀。再用保险膜盖住盆子进行发酵，时间在1小时左右。将面团揉成长条，用刀切成小剂子，搓成小长条并且控制好长度，不能相差太大。将小长条两头向相反方向拧，并两头，重复拧一次即可，接着将油热成7至8成熟，小火将麻花炸至两面金黄熟透就可以了。

3、炸麻花用什么油好

色拉油就是混合油或者调和油，其中大多数是棕榈油。会有很多人疑问说为什么色拉油到了冬天就会开始发白凝固，其实就是因为里面大多数是棕榈油，大概占比例百分之七十左右。棕榈油是比较适合炸东西的，尤其是方便面行业，不过无论是什么油都不适合长期加热，所以建议用棕榈油比较好，而且价格也便宜一些。所以相比较而言炸麻花用棕榈油比较好。

4、炸软麻花的做法

首先准备好面粉，鸡蛋，白糖，色拉油。然后将酵母放入盆中，用少量温开水化开，加入白糖搅拌均匀，再把鸡蛋打散也倒进去。再用保险膜盖住盆子进行发酵，时间在1小时左右。将面团揉成长条，用刀切成小剂子，搓成小长条，控制好长度。并两头向相反方向拧，并两头，重复拧一次即可，接着用油加热至5成热，放入麻花，用小火炸至两面金黄，这样就成软麻花了。

5、家常炸麻花的做法

首先准备好植物油，面粉，鸡蛋，小苏打，糖。先将植物油烧热放凉，在面粉内加入鸡蛋，小苏打，温水和糖，揉成面团。醒30分钟左右， 搓成长条，并分成小剂子，用保鲜膜盖住，醒一会，逐一将小剂子搓成小长条，长度差不多就行。将小长条两边对折，旋转卷成麻花状即可，将麻花放在8成热的油锅中，炸成金黄色，记得要用小火，并用筷子翻滚。