自制酸奶麻花的做法和配方(半成品酸奶麻花怎么发酵？)

酸奶麻花的制作方法

30克淀粉放入盆中，加入180毫升纯牛奶，再加200毫升酸奶。搅拌至看不到干面粉。2.把奶糊倒进不粘锅中，开小火。一边小火熬一边翻动它，然后慢慢就会开始凝结，熬到像这样浓稠就可以了。注意要不停地打圈搅拌。3.稍稍放凉后把它装到裱花袋中。没有裱花袋用保鲜袋也可以。

下面在案板上刷点油,取出一个剂子按扁,擀成正方形面皮,在面皮的上面,挤上酸奶馅,从上往下卷起来,卷紧实一点,防止馅料流出来,把两端捏紧实。

面粉400克 酸奶130克 鸡蛋2个 蜂蜜60克 盐3克 葵花籽油25克 辅料 酵母1小匙 1. 面包桶里加入牛奶 2. 加面粉、鸡蛋 3. 加蜂蜜 4. 加盐 5. 加酵母 6. 最后加入。

好吃 麻花爆浆,有特色,好吃。 对了别买烘焙店炸好的麻花,要买新炸出来的麻花,新炸的巨好吃。 外皮像是油炸糕的质地,皮很薄很脆。

酸奶麻花是一种结合了传统麻花的酥脆口感和酸奶的酸甜风味的小吃。在家常做法中，我们可以通过简单的步骤来制作这种美味的点心。

先做酸奶馅儿:40克玉米淀粉倒入碗中,加入80克牛奶,搅拌均匀备用。

半成品酸奶麻花怎么发酵?

如果是这种半成品的酸奶,麻花想要发酵的话,首先将它从冰箱拿出来,自然解冻后再放在阴凉通风处,十分钟左右一定要用保鲜膜将表面覆盖住,然后再放到油锅中。

在锅里放2杯酸奶,一把淀粉。我用的是带吸管的那种连杯酸奶,淀粉是玉米淀粉。 开中小火煮至黏稠,盛出来备用。

酸奶麻花是一种结合了传统麻花的酥脆口感和酸奶的酸甜风味的点心。

酸奶麻花是一种结合了传统麻花的酥脆口感和酸奶的酸甜风味的小吃。在家常做法中，我们可以通过简单的步骤来制作这种美味的点心。

酸奶麻花制作方法教程

准备好需要的材料，酸奶、鸡蛋、面粉、油、酵母粉。将酸奶，鸡蛋液，色拉油全部放入搅拌桶里。再将面粉放进去，将糖和盐对角放进去，面粉中间挖一个坑，将酵母粉放进去。打开机器开始揉面。揉到光滑，开始发酵2倍大。将发酵好的面团，分割成18个剂子。

制作步骤：步骤一：和面 在一个大碗中，将中筋面粉、糖粉、泡打粉和少许盐混合均匀。打入一个鸡蛋，倒入酸奶，开始搅拌。慢慢加入食用油，边加边揉，直到面团光滑不粘手。将面团盖上湿布或保鲜膜，静置发酵约30分钟。步骤二：制作麻花形状 发酵好的面团取出，轻轻揉几下排气，分成若干小剂子。

把装酸奶的容器和盖子用开水冲烫1分钟以上，消毒，然后把牛奶倒入容器中 步骤step 4 然后把酸奶倒入容器中 步骤step 5 用筷子把牛奶和酸奶搅拌均匀，盖上容器盖子，放入酸奶机的发酵缸内 步骤step 6 接通酸奶机的电源，进行发酵，发酵时间8个小时，在制作过程中不要打开盖子。

锅中倒入适量花生油，小火加热将其发酵好的麻花胚放入油锅中，将其不停翻动炸制两面金黄色。

酸奶麻花冷冻半成品的炸制方法如下: 1. 解冻醒发:将冷冻的酸奶麻花半成品取出,放在室温下解冻,让其自然醒发至1.5-2倍大。

网红酸奶麻花的酸奶是怎么做的?

用料 麻花面部分 面粉500克 鸡蛋2个 牛奶200克 砂糖70克 盐2克 蜂蜜10克 酵母6克 黄油50克 酸奶酱部分 1酸奶50克 鸡蛋1个 淀粉20克 2... 将2部分酸奶馅材料放。

酸奶麻花里的酸奶是通过在牛奶中添加酸奶菌发酵得到的。将牛奶在适宜的温度下加入酸奶菌,然后放置数小时使其发酵,最终就可以得到美味的酸奶。

做法步骤 不粘锅里加入酸奶、玉米淀粉、白糖搅拌均匀至无颗粒 最小火慢慢熬，一定不能离开，需要不停地搅拌。因为加了淀粉，慢慢的会越来越浓稠，最后熬煮至不易流动的糊状，关火。

面粉,酵母,酸奶,蜂蜜 边搅拌边加入酸奶,活成偏软的面团,密封好放在温暖的地方醒发至1.5-2倍大,拿出来揉揉排气,分成九分,刷层油盖上保鲜膜松弛20分钟。

酸奶小麻花

酸奶酱做法 A：牛奶80g 淀粉40g 白糖15g混合均匀。锅中放入酸奶，开小会慢慢将酸奶加至微热。倒入混合后的A，小火慢慢搅拌至粘稠。装入裱花袋中，冰箱冷藏备用。

几个月 一阵“酸奶大麻花”的热度,好像浪潮一样,热度还没三分钟,很快冷却下来。

因为里面有酸奶，太软了，撑不起来，所以会比较扁。酸奶大麻花做法如下：食材：玉米淀粉40g、牛奶280g、酸奶300g、白糖50g、蜂蜜30g、酵母5g、面粉430g、玉米油30g、面包糠50g。玉米淀粉、80g牛奶和酸奶倒入锅内，搅拌均匀。小火，熬至浓稠。盖上保鲜膜，冷藏。

酸奶麻花是一种结合了传统麻花的酥脆口感和酸奶的酸甜风味的点心。

没放防腐剂的麻花与存放的季节、环境、条件有关,如果是在冬天结冰的室外或冰箱冷冻室,较长时间可以不坏,如果在冰箱的冷藏室,又有保鲜膜。

酸奶麻花是一种结合了传统麻花的酥脆口感和酸奶的酸甜风味的小吃。在家常做法中，我们可以通过简单的步骤来制作这种美味的点心。

酸奶麻花做法

最火的酸奶大麻花，全程有技巧无难度，外酥里软，口感真好

自制酸奶香甜大麻花的做法

步骤step

1

纯牛奶准备好

步骤step

2

纯酸奶准备好

步骤step

3

把装酸奶的容器和盖子用开水冲烫1分钟以上，消毒，然后把牛奶倒入容器中

步骤step

4

然后把酸奶倒入容器中

步骤step

5

用筷子把牛奶和酸奶搅拌均匀，盖上容器盖子，放入酸奶机的发酵缸内

步骤step

6

接通酸奶机的电源，进行发酵，发酵时间8个小时，在制作过程中不要打开盖子，因为酸奶是最后一个小时成型

步骤step

7

8小时后，拔掉电源，已经成豆腐花状，酸奶发酵好了

步骤step

8

发酵好的酸奶可以立即饮用，但是不是最佳口感，可以将容器放入冰箱冷藏钝化，24小时后，酸奶的香味纯正，口感更好。我是稍加冷藏，拌了自制的玫瑰酱，味道特别的棒

最火的酸奶大麻花，全程有技巧无难度，外酥里软，口感真好

自制酸奶香甜大麻花的做法

步骤step

1

纯牛奶准备好

步骤step

2

纯酸奶准备好

步骤step

3

把装酸奶的容器和盖子用开水冲烫1分钟以上，消毒，然后把牛奶倒入容器中

步骤step

4

然后把酸奶倒入容器中

步骤step

5

用筷子把牛奶和酸奶搅拌均匀，盖上容器盖子，放入酸奶机的发酵缸内

步骤step

6

接通酸奶机的电源，进行发酵，发酵时间8个小时，在制作过程中不要打开盖子，因为酸奶是最后一个小时成型

步骤step

7

8小时后，拔掉电源，已经成豆腐花状，酸奶发酵好了

步骤step

8

发酵好的酸奶可以立即饮用，但是不是最佳口感，可以将容器放入冰箱冷藏钝化，24小时后，酸奶的香味纯正，口感更好。我是稍加冷藏，拌了自制的玫瑰酱，味道特别的棒