羊肉怎么做才好吃(羊肉怎样做才好吃)

羊肉怎么做又简单又好吃?

羊肉是滋补的食材，简单又好吃的做法有：葱爆羊肉 准备羊肉、大葱、香菜就可以。做法也十分简单，吧羊肉切成片，然后用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。锅里倒入适量的油，大火爆炒，炒到8成熟的时候再倒入大葱和姜蒜末翻炒，最后加入香菜进行点缀。

羊腿骨凉水下锅，加入料酒煮开后撇去浮沫，继续煮两分钟，然后用温水冲洗干净。2. 热锅凉油，放入白糖炒至焦糖色。3. 倒入羊腿骨翻炒上糖色，加入葱姜等香料炒香。4. 调入生抽、红烧酱油等翻炒均匀，倒入砂锅中加入开水炖煮一个半小时。5. 捡出香料，调入盐，大火收汁即可。

主料:野山羊肉(后腿)2000克辅料:大葱200克 洋葱(黄皮)100克 辣椒(红、尖)50克 调料:植物油50克 、盐20克 、味精10克 、蚝油8克、 酱油5克 、料酒20克、辣椒酱。

将羊肉洗净，切成块状，放入冷水中焯水。煮沸后，捞出羊肉，去血水和腥味。2. 锅中加水，放入姜片和大葱，将焯水后的羊肉放入锅中煮沸。煮沸后，撇去浮沫。3. 加入适量料酒，以去腥增香。然后将火调小，炖煮1-2小时，直到羊肉变得十分嫩烂。

首先就是要准备羊肉，因为羊肉有很大的膻味，所有买来的羊肉一定要先在清水里泡一下，一是为了除去羊肉的腥味，还有就是将羊肉里的血水泡出来，这样做出来的让肉才会又嫩又没有什么味道；将泡好的羊肉清洗干净以后切成小块。

羊肉太肥了怎么做好吃

剁碎或切小块：羊肉的脂肪部分通常集中在表面。如果将羊肉剁碎或切成小块，可以使脂肪更好地融化，减少肥腻感。2. 腌制：使用一些酸性调味料（如柠檬汁、醋等）或李子汤来腌制羊肉，可以帮助去除一部分脂肪，并使肉质更加鲜嫩。

首先准备好野山羊肉500克,如下图所示。 2. 接着再把野生羊肉切成块,如下图所示。 3. 锅中放入1000毫升的水,再放入500克的野山羊肉,用小火焯水。

羊肉是温性食物,从中医角度来说它的功效总的来说有补虚、祛寒、补血、益气、补衰、开胃健脾等作用。

羊排剁大块，清洗浸泡。大锅烧水，开水放羊肉焯半熟，飞沫后下葱姜。而后控干水分。宽油放菱形葱段姜片，葱至少两棵。炒出香味。下羊排继续翻炒。炒香后放老抽即可。继续单边上色，可以把刚才煮羊排的汤放入两勺。放入郫县豆瓣聊和火锅底料继续翻炒。添汤放红枣与枸杞。

胡萝卜一小段、盐适量、五香粉、孜然粉、食用油、生抽。锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出。焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。起锅热油，放入洋葱、胡萝卜翻炒一分钟。放入羊肉片，加生抽、盐翻炒。炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。

羊肉怎样做才好吃

有很多种方法可以让羊肉好吃。以下是一些常见的做法：1. 烤羊肉：将羊肉切成块状，腌制一段时间后，用烤架或烤箱烤制。可以加入香料和调味料，如大蒜、迷迭香、孜然等，增添风味。2. 炖羊肉：将羊肉切块后，与配料（如洋葱、胡萝卜）一同放入炖锅中，加入高汤或清水，慢慢炖煮数小时，直到羊肉变得嫩烂。

羊肉不仅美味,营养价值也很高,适合老年人、女性和小孩,因为较男性而言体质偏寒稍弱,羊肉温热,暖中补虚,经常食用可以提高自身的免疫力。

烤羊肉：将羊肉切成块状或者片状，用调味料腌制一段时间后，放入烤箱或者烤炉中烤制。可以在烤制过程中反复翻动羊肉，使其均匀受热。烤制时间根据羊肉的厚度和个人口味而定。2. 炖羊肉：将羊肉切成块状，与调味料、蔬菜等一起放入砂锅或者压力锅中，添加适量的水，用中小火炖煮。

主料:野山羊肉(后腿)2000克辅料:大葱200克 洋葱(黄皮)100克 辣椒(红、尖)50克 调料:植物油50克 、盐20克 、味精10克 、蚝油8克、 酱油5克 、料酒20克、辣椒酱。

熟羊肉怎么做才好吃?

材料 羊肉500g 香油适量 白醋适量 盐5克 大葱半根葱白 洋葱1/3个 香菜1棵 辣椒酱适量 4 做法简介  凉拌羊肉 1. 将羊肉洗净,放入锅内。

将羊肉切成小块，用盐和生抽腌制后，大火快炒，再与蔬菜和蛋一起翻炒，最后加入煮熟的米饭，一道美味的中式羊肉炒饭就完成了。 羊肉炖排骨 羊排骨和羊肉慢炖，汤汁醇厚，只需将排骨煮沸去血，与羊肉、调料一起慢慢炖煮，最后加盐调味，一道温暖的羊肉炖排骨就大功告成。

葱爆羊肉 羊肉天生是个有个性的食物,它的气息是如此霸道专横,永远是台上的角儿,喜爱者称为玉盘珍馐,不爱者弃之弃之如敝履。

炖羊肉是一种非常受欢迎的烹饪方式，尤其在寒冷的季节，一碗热腾腾、鲜美浓郁的炖羊肉不仅能够驱寒暖身，还能满足味蕾。然而，羊肉本身有一种特有的膻味，如果处理不当，很容易让人感到腻味。以下是一些炖羊肉的做法，可以帮助你做出既美味又不腻的炖羊肉。

酱油适量 - 盐适量 步骤: 1. 将羊肉切成大小适中的块状,用清水反复冲洗几遍,去除血水和杂质,然后将羊肉块放入锅中,加入适量的清水,加入适量的料酒。

手抓羊肉怎么做才好吃?

说起手抓羊肉,就会想到新疆藏族,这些盛产牛羊的地方,作为一个北方的妹子,提到新疆,我第一反应就是,羊肉串,烧烤,手抓羊肉,葡萄之类的。

羊腿切块(3-4cm为宜),放入锅中;再加入切大块的萝卜(只是用来去膻味,这步完了就丢弃),加入冷水,没过羊肉和萝卜;大火煮沸(所谓焯水)。

用料:冻羊肉、花椒、大葱、冰糖、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、草果、干辣椒、蒜苗。

准备材料：羊肉适量、白萝卜1根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒。白萝卜洗干净切块备用，把羊肉清洗干净后，浸泡在凉水中2个小时，然后再将其切成小块，冷水下锅焯水，煮沸后捞出。接着重新烧一锅水，把羊肉放入锅中，倒入料酒，煮开后再放入白萝卜，加入花椒、葱姜、山楂一同熬煮。

已经煮熟的羊肉可以通过多种方式进行美味的再加工。其中，羊肉炖土豆和羊肉沙拉是两种值得推荐的方式，它们既好吃又简单。羊肉炖土豆 首先，将煮熟的羊肉切成块，土豆削皮切块，胡萝卜也切成块。在锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入羊肉块翻炒。

羊肉好吃又简单的做法步骤如下：羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。姜切片，香菜切段。羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。

羊肉怎样做才好吃?

天冷了，该吃羊肉补补了！羊肉性温，适合冬季食用。羊肉怎么做才好吃？加一食材煮，吃羊肉不上火，味道不腥不膻。

今天小编给大家带来了红烧羊肉炖萝卜的做法，肉烂软香，汤鲜味醇，加了萝卜后，羊肉不腥不膻，鲜味倍增，喜欢吃羊肉的朋友不妨试试。

用料：

2斤羊肉，1根萝卜，葱，姜，桂皮，陈皮，红干辣椒，生抽，老抽，料酒，冰糖，油。

做法：

将白萝卜去皮，切成小块，倒入开水中焯水，捞出沥水备用。

将羊肉剁成小块，洗净以后，将羊肉直接冷水下锅，加一点料酒和生姜，给羊肉焯水。

锅内煮羊肉的水烧开后，再煮几分钟，将羊肉的血水完全煮出来，然后用勺子撇掉表面的浮沫，捞出羊肉。（浮沫已经撇掉，剩下来的汤可以留着炖羊肉。）

锅内不用放油，等到锅烧热后，倒入羊肉，把羊肉里面的水汽煸掉。

然后盛出来，如果锅内有油就不用再放油，没油的话，就少量的加一点油，放入冰糖炒糖色。

待锅内糖变成深褐色起泡泡的时候，倒入刚才炒过的羊肉，翻炒均匀。

加入一点姜、红干辣椒、桂皮和陈皮，适量的来一点老抽和生抽上色。

倒入热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮一个小时。

开盖，放入葱结，加盐调味。倒入焯水后的白萝卜一起炖煮，大约炖20分钟。这时候就不用再盖锅盖了。

等到锅内的萝卜熟透吸味，萝卜变得通透后，即可出锅。撒上香菜或者青蒜。