甘肃黄焖羊肉的做法最正宗的做法(兰州黄焖羊肉的最正宗做法？)

新乡黄焖羊肉的正宗做法?

做法: 将羊肉切成3厘米左右方块;将土豆胡萝卜切成滚刀块 羊肉入滚水烫一下捞出备用,味增加入少许水调成浓稠的酱汁 锅内热少许油,5成热时放入干辣椒,蒜片。

配料 羊腿、羊排2斤，洋芋（土豆）一个，手擀粉（根据自己吃的量），洋葱一个，柿子椒一个，胡萝卜一根 调料 盐，鸡精，草果1个用刀拍裂、小茴香3小勺、肉蔻1个、八角1个、花椒3勺、桂皮一块、山奈3片、老姜1大块用刀拍裂、香叶3片、葱段2段。

羊肉买回来先放在水中浸泡不断换水，血水变淡为止。然后将羊肉剁成块尽量每块都带点皮更好吃。烧一锅水然后把羊肉放水中焯一会放两片生姜。锅中放山茶油，油热后放入羊肉爆香，羊肉属温补性质，具有补肾壮阳作用男性朋友可要多吃。羊肉爆香后放入水、放入香料包盖上锅盖焖熟。

调料 羊肉适量,香叶适量、干红辣椒适量,葱适量、姜适量、蒜适量,青、红椒适量,蒜苗适量,洋葱适量。 1. 羊腿肉剁块入清水中浸泡至无血水沥干备用。

兰州黄焖羊肉的最正宗做法?

克、料酒、... 调料:豆油 25 克、酱油 25 克、甜面酱20克、大蒜20克、生姜20克、白糖 5 克、高汤 250 克、料酒、味精、淀粉、香油、八角各少许。

羊肉泡提前泡水去除血水，冷水下锅将羊肉煮沸，撇去血沫，捞出控水，煮过羊肉汤留用，锅里烧油，放入葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒爆香，放入羊肉翻炒，放黄豆酱、豆瓣酱、酱油、白糖，少许盐，加入之前煮过羊肉的汤，汤要没过羊肉，大火烧开后，加锅盖用小火焖30分钟。

第一步用清水将准备好的羊肉洗净，然后切块，如下图所示。然后冷水将羊肉下锅，水开后煮5分钟捞出洗净，如下图所示。等捞出后用菜刀将羊肉切片，放旁边备用，如下图所示。锅里放入油，开火加热，姜蒜和花椒放入爆香，如下图所示。

黄焖羊肉的家常做法如下：材料准备：羊肋排2斤、料酒30ml、白糖1勺、十三香1勺、大葱1根、生姜8片、干花椒粒5g、八角2个、草果1个、香叶3片、小茴香2g、桂皮1小段、山柰3个、陈皮1大块、大蒜8粒、生抽25ml、老抽1勺、盐适量等。羊肋排洗净泡出血水，冷水入锅焯水，加入料酒和生姜。

主料:羊腿肉或五花肉500克。 配料:白菜250 克、青蒜3 根。 调料:豆油25 克、酱油25 克、糖5 克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。

主料:羊肉1000克,芹菜50克,白萝卜200克,小米椒10克 调料:盐15克,料酒、味精各5克,茶油50克,胡椒粉3克,湖南辣椒酱、姜、蒜各10克,八角5克,桂皮3克。

长沙黄焖羊肉的最正宗做法?

原料:羊肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、孜然、油、盐、料酒、生抽、红烧酱油、冰糖。 做法步骤: 第1步、羊肉切小块。

黄焖羊肉（一）的做法：1.羊肉洗净，用开水煮一下，捞出后放在1个锅内，加酱油、葱（切块）、姜（切片）、肉桂、桂皮、大料，开锅后移至微火焖九成熟。2.捞出晾凉，顶线切成薄镰刀片状，放在碗内，加水上笼屉蒸透，然后扣在汤盆内，将汤汁控在勺内，把碗拿掉。

食材清单 羊肉 250g 、 洋葱 1个 、 生姜 5片 、 大蒜 5粒 、 干辣椒 3个 、 干山楂 1个 、 干红枣 1个 、 豆腐乳 1块 、 食盐 0.5小匙 、 白糖 1小匙 、 酱。

黄焖羊肉的做法：食材：羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒、手擀粉。步骤：1.将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。2.晾凉后，斩成小件。3.放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓匀腌制。

首先准备好需要的食材；锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄；姜葱入锅炒香；沿锅边蘸洒料酒增香去腥；加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱；大火烧滚，转中火焖15分钟；土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透；放入洋葱片，搅拌均匀。

正宗兰州黄焖羊肉做法 怎样做正宗兰州黄焖羊肉

准备材料：羊肉500克、土豆300克、红萝卜100克、洋葱30克、姜10克、葱10克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、红烧酱油1茶匙、料酒1茶匙、番茄酱1汤匙

1、首先准备好需要的食材；

2、锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄；

3、姜葱入锅炒香；

4、沿锅边蘸洒料酒增香去腥；

5、加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱；

6、大火烧滚，转中火焖15分钟；

7、土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透；

8、放入洋葱片，搅拌均匀；

9、最后装盘即可上桌食用。

1、主料：羊腿肉或五花肉 500克、手擀粉（手工粉条）100克 配料：白菜250 克、洋芋（土豆）250克、青蒜3根。调料：豆油25克、酱油25克、甜面酱20克、大蒜20克、生姜20克、白糖5克、高汤250克、料酒、味精、淀粉、香油、八角各少许。

2、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。白菜切成小方块，大蒜切成小段。手工粉条温水泡软。洋芋切成滚刀块，入油锅炸成金黄色备用（此道工序是保证洋芋既酥香又不变形）。

3、炒锅烧热，倒入油，先放生姜、大蒜、八角炒香后放入羊肉、白菜、洋芋，然后加酱油、 料酒、糖、味精和高汤 250 克，焖酥后，先取出白菜作底，后将粉条放入稍焖，一起盛出盖在白菜上，卤汁留在锅中，加水淀粉勾芡，淋入香油少许，出锅浇在肉上即好。