五花肉怎么做才好吃不油腻(野生猪肉怎么做才好吃？)

如何避免烤肉溅油?

不过烧烤嘛,自然多多少少要溅到一点的,否则就没烧烤的情趣了 将肉串提前从冰箱取出解冻沥干水分,炸时在油中加少许盐,可减少油飞溅。

很多人做的五花肉太过肥腻那是因为没做对，只要学会这些技巧，就能做不油腻的五花肉啦！

在炸五花肉时,可以采取以下措施来防止溅油: 放盐:在炸肉之前,将适量的盐撒在热油中。盐会迅速溶解,形成一层“保护膜”,使油不易溅出。

蒸煮法：采用蒸、煮等烹饪方法，可以减少油脂的使用，保持肉质的鲜美，同时减少油腻。后期吸油：如果烹饪后发现菜肴仍然有些油腻，可以使用厨房纸巾吸取表面的油分。适量食用：即使是经过处理的五花肉，也应适量食用，过多的脂肪摄入对健康不利。

五花肉先洗净，冷水下锅加入葱姜花椒煮20分钟，再切田字格，抹上酱料腌制30分钟，在皮上淋上白醋、铺上海盐，放入烤箱烤制。脆皮五花肉皮脆肉香，加上经过烘烤以后，五花肉的油脂都被烤了出来，因此保留了肉香以外，吃起来还一点不油腻，这也是脆皮五花肉受到大家欢迎的原因。

五花肉怎么做才能好吃不腻呢?谁给推荐几个做法啊?

五花肉怎样做才能好吃不腻呢?在这里给大家推荐两种做法----“松肉”和“回锅肉”,保证吃起来肥而不腻,好吃美味。

原料准备：姜、葱、五花肉、桂皮、砂糖、豆瓣酱、生抽、老抽等。2. 五花肉切块后汆水去血水。3. 入电饭煲，加姜丝、桂皮及其他调料。4. 特别加入一些清酒或料酒，帮助去油腻。5. 煮制过程中注意收汁时机，使五花肉既有酱汁味道又不油腻。红烧五花肉 1. 准备原料：五花肉、冰糖、葱、姜等。

猪肉很肥炒不出油,那是猪肉的质量不好,是没到年的猪,也是饲料喂大的,不是纯粮食喂养的,现在的猪,养个五六个月就可以宰杀,基本都是饲料喂养的,所以。

水煮去油：在炒制前，可以先将五花肉片放入沸水中焯一下，这样可以去除部分脂肪和血沫，减少油腻。控油：在炒制过程中，尽量减少添加的油量，可以使用不粘锅来帮助减少用油量。另外，炒制时可以先将肉片煎至两面金黄，逼出多余的油脂，然后再进行其他调味步骤。

五花肉怎么做不油腻 如何做五花肉不油腻

食材：五花肉400g、尖椒3只、蒜2瓣、辣椒1个、食盐适量、蚝油、生抽1匙。精选食材。选好食材是很重要的一部，五花肉的选择最好是肥瘦相间，肥的或瘦的都不要太多，肥的多了会很多油，吃想来腻人，瘦肉多吃想来很渣。处理食材。把五花肉切片，厚度在0.5cm最好。

水煮去油：在炒制前，可以先将五花肉片放入沸水中焯一下，这样可以去除一部分脂肪和血水，减少油腻。腌制：用适量的盐、料酒、生抽、姜蒜水等调料腌制五花肉片，不仅可以增加风味，还可以帮助肉质紧实，减少油脂的释放。

肥肉不光可以炒菜,还可以做成甜点,做法简单易学,吃着不油腻 肥猪肉也可以做甜品?对,您没看错,肥猪肉除了可以熬猪油,炒菜,还能做甜品!

红烧肉怎么烧吃起来不油腻 1.将五花肉和糖、酒都腌制一会，可以让五花肉变得更加的晶莹透亮，所以也是有人称为是“冰肉”，一般来说腌制半个小时就可以了。在腌制五花肉的时候，里面的油大半被逼出来了，所以吃起来也是不会油腻，而且也会带有一些酒香味。

野生猪肉怎么做才好吃?

清煮油爆炒野生猪肉做的很好吃,味道更鲜 野猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。具有作营养滋补之品,味道越好。

水煮去油：将五花肉放入沸水中焯水，可以去除表面的油脂和杂质，减少油腻。焯水时加入一些料酒、姜片和葱段，可以帮助去腥增香。腌制：用适量的盐、糖、酱油、料酒、姜蒜末等调料腌制五花肉，不仅可以增加风味，还可以使肉质更紧实，减少油脂的释放。控制油量：在炒制或煎炸五花肉时，尽量减少油的使用量。

要使肥肉不油腻，可以采取多种烹饪方法和技巧来减少其油脂含量，改善口感。以下是一些有效的策略：水煮或蒸煮：将肥肉放入沸水中煮或用蒸汽加热，可以使部分油脂溶解于水中，从而减少肉中的油脂含量。这种方法适用于五花肉等带有肥瘦相间的肉类。

香酥五花肉 BY 荔枝小厨 主料五花肉 鸡蛋 辅料生抽 蚝油 料酒 盐 十三香 玉米淀粉 青辣椒 红辣椒 孜然粉 辣椒粉 花椒粉 白芝麻 香酥五花肉的做法1.五花肉切片放。

红烧肉一直是人们喜爱的一道菜,那么如何做好这道菜,我们一起来学习一下吧 制作方法,大约一次需要不到 1 个半小时,所用的原料和配料,全都非常好买到。

用料：土豆1个、五花肉100克、辣椒适量、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱1茶匙、豆豉1茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1茶匙。五花肉切薄片，辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉切成粒。土豆切片用清水冲洗两遍，去掉淀粉。处理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆变色，微微透明即可捞出备用。

五花肉怎样做不油腻又好吃

在做菜之前要先准备好下面这些用料：350克的五花肉，适量的玉米，一片香叶，一瓣或者两瓣八角，两块桂皮，两根香葱，四片生姜，一小勺食盐，一汤匙料酒，两汤匙酱油，两汤匙白糖，四汤匙香醋以及五汤匙清水。

首先，把以上所有的材料都准备好，这里要注意五花肉的选材一定要选择肥肉和瘦肉均匀相间的五花肉是最好的。

将五花肉洗干净，可以叫卖肉的商家把猪毛烫干净也可以自己在家里用夹子夹干净，时间不够的亲就让卖家用煤气烧一下表皮，想要更放心的亲就自己弄吧。

接下来把处理好的五花肉放进冰箱冷冻一会再拿出来切成块，也可以切成正方形，看每个人的个人喜好。

然后调制好接下来会用到的糖醋汁，糖醋汁是广东菜里面非常重要的两种原料，所以粤菜的许多菜品当中都会使用到这种糖醋汁，不仅酸甜可口而且看起来色泽明亮，十分好看。在这里可以教大家一个万能糖醋汁，非常适合新手以及手残党，保证大家万无一失：1酒、2酱、3糖、4醋、5水。

我们先准备一个洁净的小碗，放入一汤匙料酒，再加入两汤匙酱油（注意：一汤匙生抽和一汤匙老抽），然后加入三汤匙的白糖以及四汤匙的香醋，最后再加入五汤匙的清水。再把所有的配料搅拌均匀，这是小编使用的糖醋汁配方，亲们也可以根据自己的喜欢进行调配，比如喜欢吃酸的可以多放一点醋，喜欢吃糖的可以多放一点糖，口味偏淡的亲可以多放一点清水也可以减少各种调味料的用量。

接下来就是重头戏了，把空的锅子烧热，倒入食用油，不需要等油热，凉油的时候就可以加入姜和香葱，等香葱和酱爆香之后立马把它们盛上来。

接着把切好的五花肉放进刚刚剩下来的底油中，一定要注意小心轻放，不然你们就会像小编一样被溅到油了。

五花肉在锅里记得要翻面，等到五花肉被煸到两面都呈现出焦黄的感觉了，就把之前用来爆香油的调料倒入锅中，同时需要加上少许温水。再把锅盖盖上，用小火把肉煮个五到八分钟。

等到锅里的汁水不多的时候迅速倒进之前调制好的万能糖醋汁，把锅盖盖上，调到大火让五花肉煮一会。当锅里的汁液成沸腾状态之后就转成小火慢炖，一直炖到五花肉已经完全熟烂了之后再转大火收汁，然后加入食盐调味，此时此刻小编已经闻到糖醋五花肉的香味了！把食盐炒均匀，注意让糖醋汁也均匀地包裹在五花肉上，然后关火出锅。

装盘之后在这琥珀油亮的肉上撒上一些葱花，是不是看起来更让人更加心动了？小编已经忍不住了，先帮你们尝一尝，夹上一块放入口中，酸甜的口感，吃起来肥而不腻。