芹菜的营养成分含量表(一把芹菜多少克？)

芹菜有什么营养成分

芹菜中维生素B的含量较高，钙、磷、铁等矿物质元素的含量也高于一般绿色蔬菜。据测定，每100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克。其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为番茄的20倍左右。

芹菜含有维生素A、维生素B、维生素C、叶酸和胡萝卜素等。

芹菜和香芹都是常见的蔬菜,但它们在营养成分方面有一些不同。 1.维生素和矿物质含量:芹菜比香芹富含维生素K和维生素A,而香芹则富含维生素C和钾。

芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，营养价值丰富。以下是芹菜的营养成分：1. 维生素：芹菜富含维生素A、维生素C和维生素K。其中，维生素A有助于保护眼睛和维持皮肤健康，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫系统和促进胶原蛋白合成，而维生素K对血液凝固起着重要作用。

一把芹菜多少克?

一把芹菜20克 营养成分:每100克含水分94克,蛋白质2.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分1克,胡萝卜素 0.11毫克,维生素B1 0.03毫克。

芹菜又叫药芹、香芹等。还分为水芹和旱芹，两者营养成分大致相同，水芹含维生素和铁比旱芹多。以旱芹为例，每100克含蛋白质1.6克、糖类1.4克、粗纤维0.44克、钙61-120毫克、磷61毫克、铁8.5毫克、维生素C 29毫克、胡萝卜素0.08毫克、维生素B 0.03毫克、烟酸0.22毫克。

每100克白芹中含有蛋白质0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克、膳食纤维1.4克、维生素A10毫克、胡萝卜素60毫克、维生素C12毫克、维生素E2.21毫克、钾154毫克、钙48毫克、钠73.8毫克、镁10毫克、铁0.8毫克、锌0.46毫克。芹菜中蛋白质、钙、铁、维生素含量高于一般蔬菜，叶子营养高于茎。

另外芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。芹菜叶的营养高于芹菜茎 芹菜是餐桌上常见的家常菜。

芹菜的营养价值 芹菜的营养成分十分丰富，每100克芹菜中含磷61毫克，铁8.5毫克，蛋白质2.2克，钙8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出一倍左右，铁含量为番茄的20倍左右，还含有丰富的胡萝卜素和维生素等营养元素;此外，芹菜中含有的甘露醇特别方向，具有增强食欲的作用，芹菜叶子中还含有芹菜甙。

芹菜，一种常见的蔬菜，其营养价值丰富。每100克的芹菜含有以下营养成分：首先，它的能量含量为12千卡，适合作为健康饮食的一部分。维生素B6的含量为0.05毫克，对于维持神经系统功能至关重要。在蛋白质方面，芹菜提供了0.6克的优质蛋白质，对肌肉和组织修复有所帮助。

芹菜的营养成分统计表是什么?

芹菜的营养成分表：芹菜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。

芹菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁等矿物元素。芹菜叶中含有芹菜茎没有的维生素E,所以芹菜叶比芹菜茎的营养价值更高。

每100克芹菜含水分94克，蛋白质0.8克，脂肪0.1克，碳水化合物3.9克，粗纤维| 11.41克，灰分1克，胡萝卜素60微克，维生素B 110.03毫克，维生素B 20.04毫克,尼克酸0.3毫克，维生素C112毫克。钙48毫克，磷61毫克，铁0 8毫克，钾154毫克，钠738毫克，镁10毫克。还含有挥发油、有机酸等物质。

芹菜作为营养丰富的蔬菜，其营养价值不容忽视。100克芹菜中丰富的蛋白质（2.2克）、钙（8.5毫克）、磷（61毫克）、铁（8.5毫克）含量使其在瓜果蔬菜中脱颖而出。其蛋白质含量是普通蔬菜的两倍，铁含量更是番茄的20倍，此外，芹菜还富含胡萝卜素和多种维生素，对身体健康大有裨益。

芹菜有什么营养成分

芹菜的营养价值很高，有较高含量的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物元素，钙和铁的含量比西红柿高15倍左右；维生素E的含量也非常的丰富。

芹菜中含有较多量的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

扩展资料：

吃芹菜的益处

1、经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。

2、肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。

3、芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。

4、 由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。

参考资料来源：人民网-芹菜味道虽怪营养绝佳 什么人却不宜吃

参考资料来源：人民网-吃芹菜清热解毒 芹菜的6大功效

　　芹菜中维生素B的含量较高，钙、磷、铁等矿物质元素的含量也高于一般绿色蔬菜。据测定，每100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克。其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为番茄的20倍左右。

　　中医认为，芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝经、功效利尿镇痉，理胃和中祛湿浊，除心下烦热。有散淤破结、醒脾健胃、清热平肝、清利湿热、消肿解毒、降压止眩之效。

　　芹菜的钙、磷含量较高，有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有一定辅助治疗作用。芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能吸走肠内水分和杂质，把有害于人体的物质，甚至是致癌成分排出体外。