牛排骨如何做才好吃(牛排骨怎么炖才好吃)

牛排骨怎么炖才好吃

要想炖出美味的牛排骨，可以尝试以下步骤：1. 准备材料：牛排骨、洋葱、胡萝卜、蒜头、姜片等。2. 将牛排骨用清水浸泡30分钟，去除血水。3. 准备一个大锅，加入足够的水，烧开后放入牛排骨，煮沸5分钟。此步骤为了去除血腥味和杂质。4. 将煮过的牛排骨取出，冲洗净备用。

首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉， 为了保持原汁原味。请点击输入图片描述 锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。

做法一：清炖牛排骨 1. 食材准备：牛排骨、姜、葱、料酒、盐。步骤：①将牛排骨洗净，用沸水焯水后捞出。②放入炖锅中，加入适量的水，放入姜、葱、料酒。③小火慢炖，直至牛排骨熟透，加盐调味即可。口感特点：原汁原味，汤鲜味美。

准备牛排骨，清洗干净后沥干水分。2. 将牛排骨放入锅中，加入足量的矿泉水，煮沸后撇去浮沫。3. 切好葱段和姜片，准备适量的花椒。4. 将葱段、姜片和花椒放入锅中，再次煮沸后转小火慢炖。5. 加入适量的盐调味，继续小火炖煮至牛排骨熟烂即可。

牛排骨斩成小块，西红柿、红薯、胡萝卜各适量切块备用。把牛排骨洗干净后控干它的水分，在放入水中洗掉沫子和血水，在捞出来留有备用。将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半个切块，姜切片。

牛排骨怎么做更好吃?

炖牛排骨 主料 牛排骨六块(依各人) 酱油(生抽)3勺 料酒(我用的王致和)3勺 盐1勺 味精1勺 生姜一块(切块) 红萝卜1根(切... 2. 把牛排骨放入冷水中煮沸并等待(2。

牛排骨焯水;2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨;3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味;4.开大火收汁。

步骤/方式1 1000克牛排骨切块,加入适量清水浸泡两个小时。

步骤/方式一 首先将牛排骨泡去血水先赶紧,切成大小均匀的小块,当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些,但是没关系牛肉很容易缩水的!

用料 牛排骨2500克,料酒2勺 八角4个,香叶半片 姜1小块,大葱半根 草果1个,桂皮1小块 生抽适量,老抽适量 冰糖20克,植物油15克 盐适量。

牛排骨怎么做好吃?

材料有 牛排骨,青椒,洋葱,料酒,大蒜瓣,葱,生抽,干辣椒,八角,盐,黑胡椒,黄豆酱 先将买来时剁好的 牛排骨用清水泡上,泡去血水。

清炖牛排骨 清炖能保留牛排骨的原汁原味。做法是将牛排骨洗净后，加入姜片、葱段、料酒焯水去腥。然后换清水慢炖，可加入少许盐和其他调料，如八角、桂皮等，炖至肉质鲜嫩，汤汁浓郁即可。红烧牛排骨 红烧牛排骨味道浓郁，口感鲜美。做法是先对牛排骨进行焯水处理，去除血沫和杂质。

用料：牛排骨2斤、盐适量、白酒一勺、蚝油适量、老抽适量、黑椒酱适量、黑胡椒碎适量、洋葱半棵、蒜5粒。做法：牛排骨洗干净，厨房纸吸干水分。蒜粒拍碎，洋葱切块，黑椒酱，黑椒碎，蚝油，老抽放入牛排骨搅拌均匀，保鲜膜封好，冰箱冷藏一晚。

牛排骨要想做得好吃，可以尝试以下几种做法：1. 烘烤：将牛排骨用盐和胡椒等调味品腌制一段时间，然后放入预热好的烤箱中烘烤。烤至金黄色和酥脆状，即可享用。2. 煮炖：将牛排骨放入锅中，加入适量的水，再加入葱、姜、八角等调料。煮沸后转小火慢炖2-3小时，直至牛排骨变得酥烂。

炖牛排骨 主料 牛排骨六块(依各人) 酱油(生抽)3勺 料酒(我用的王致和)3勺 盐1勺 味精1勺 生姜一块(切块) 红萝卜1根(切块) 食用油一勺 老抽(... 5· 起锅倒油。

炖牛排骨 主料 牛排骨六块(依各人) 酱油(生抽)3勺 料酒(我用的王致和)3勺 盐1勺 味精1勺 生姜一块(切块) 红萝卜1根(切块) 食... 2. 把牛排骨放入冷水中煮沸并。

黄牛排骨怎么做好吃 黄牛排骨的做法

黄牛排骨洗净，剁合适大小，放入开水中煮5分钟左右，煮出血水，再捞出用温水冲洗干净表面浮沫，沥水备用。锅中热油，放入大葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒出香味。放入牛排骨翻炒，炒出多余水分，加入生抽、老抽、料酒翻炒。加入温热水，再放入冰糖，小火慢炖。

用料 牛排骨 2根 蚝油 3勺 生抽 4勺 冰糖 25克 八角 2个 花椒 15粒 黑胡椒 1勺 干朝天椒 1个 草果 1个 香叶 1片 做法步骤 步骤 1 牛排骨用小美清洗。

牛肋排 000g、葱10g、姜5g、食盐10g、白糖10g、花椒1g、大回1g、干辣椒10g、料酒10ml、豆油30ml、老抽10ml。方法：将牛排剁成块洗净，锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用。然后准备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用。

首先准备食材,牛排骨500克,姜片适量,小葱香菜适量,这两样是炖好汤沏汤用的,调料准备的更简单,只需要盐和鸡粉, 为了保持原汁原味。

牛排骨好吃炖法如下：材料准备：牛排骨、清水、姜片、料酒、小葱、黄酒、白萝卜、盐等等。将洗净的牛排骨放入锅中，加入清水、姜片、料酒，进行焯水。焯好后将牛排骨捞出用入温水洗净，将焯好的牛排骨放入砂锅。

牛排骨好吃又嫩的做法 食材:精选牛里脊肉 配料:大蒜头(提前切末) 调料:黑胡椒粉,食盐,白砂糖,蚝油,料酒,生抽,鸡蛋清。

牛排骨怎么做好吃？

牛排骨的做法大全

　　牛排骨的营养价值非常高，对于气短体虚、筋骨酸软、贫血以及脸色发黄的人有极好的辅助改善作用。今天咱们就来看看有哪些牛排骨做法吧。

　　1、红烧牛排骨

　　材料：牛排骨一根、八角、桂皮、姜片、大葱、香叶、盐、糖适量、生抽、老抽、料酒

　　做法

　　1.牛排骨焯水;

　　2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨;

　　3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味;

　　4.开大火收汁。

　2、彩玉煲排骨

　　材料：牛排骨、玉米、胡萝卜、藕、姜盐、鸡精、料酒、胡椒粉

　　做法

　　1、将玉米切成段，胡萝卜、藕切成块，坐锅点火倒入油，下姜片煸出香味，放入排骨煸炒片刻，再倒入适量开水;

　　2、将排骨连汤一起倒入沙锅中，放入玉米、胡萝卜、藕，加入料酒、胡椒粉煲1个半小时左右，出锅前加入盐、鸡精调味即可。

3、韩式炖牛排骨

　　材料：牛排骨、马铃薯、青椒、糖、香油、芝麻、洋葱、红萝卜、红椒、蒜末、酱油、水

　　做法

　　1、牛肉泡过水洗去部分血水后入锅加些月桂叶(加葱姜米酒亦可)煮至水滚去腥，水滚后捞出冲去浮沫;

　　2、准备蔬菜料切适当大小，跟牛肉一起入锅;;

　　3、加入所有调味料跟水大火煮滚后转小火炖煮至牛肉入味即可;

　　4、起锅撒上些许芝麻摆盘。

4、排骨酥

　　材料：牛排骨、地瓜粉、牛头牌咖喱炒酱、胡椒粉

　　做法：

　　1、排骨洗净沥干加入调味料搅拌均匀,封上保鲜膜,移到冰箱静置1小时待入味;

　　2、放入地瓜粉拌匀,依各人喜好酌量添加 (喜欢粉薄就加少一点,喜欢吃起来有脆皮口感,就加多些),稍等待回潮 (表皮看起来湿湿的,下锅地瓜粉才不易脱落);

　　3、取一炒锅,加入多一点的油,转中大烧至180度(筷子插进油锅里,筷子的周围出现小泡泡)改转小火火,放入排骨(刚放下时不急着将鱼翻面,避免裹粉脱落);

　　4、大约炸约10分钟,拿根筷子刺肉块,看是否能刺过(避开骨头),熟透后,即可改转大火, 将含油及多余的水份逼出;

5、捞起沥干油即可享用这外酥内软嫩,多汁又咸香的排骨酥了。

　5、荷香排骨

　　材料：干荷叶8张、糯米150克、小米100克、牛排骨500克、姜6片、老抽2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖1汤匙(15克)、鸡精1茶匙(5克)

　　做法

　　1、糯米和荷叶提前八小时浸泡，小米提前1小时浸泡，香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时;

　　2、将腌制好的排骨与糯米、小米和香菇丝混合均匀;

　　3、将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼;

　　4、蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。

　　6、排骨烧土豆

　　材料:牛排骨、土豆、生姜、小葱 、黄酒、豆瓣酱、酱油、糖、鸡精

　　做法

　　1、油烧热，生姜煎片刻，放排骨煸炒，

　　2、加豆瓣酱继续中火煸炒，香味溢出后加黄酒、酱油、糖，稍收干后放清水，水量没过排骨，大火烧开，小火微炖至排骨酥烂，

　　3、放入切成小块的土豆，继续微炖至土豆酥软入味，必要时加少量水，直至水稍稍收干，防止过干粘锅。

　　4、最后放葱花，盛盘。整个过程咸淡要自己调整，豆瓣酱本身含盐。

　　拓展阅读：微波黑椒牛排

　　材料主料：牛排350g，彩椒适量，洋葱1/2只，蒜茸2茶匙(10g)，糖2茶匙(10g)，生抽1汤匙(15ml)

　　调料：盐适量，黑胡椒少许，彩椒适量，蒜茸2茶匙(10g)，糖2茶匙(10g)，生抽1汤匙(15ml)

做法

　　1、牛排用菜刀平拍松驰，用生抽腌15分钟待用。彩椒、洋葱切丝。

　　2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间)。

　　3、取一碗，倒入适量油，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝、蒜茸、彩椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟。

　　4、最后把调味汁淋在牛排上即可。

　　红酒黑椒牛排

　　材料牛利排500克，红酒150克，盐5克，黑椒粒5克，黑胡椒粉5克，石粉1克(它比盐还咸，没有的话可以把盐加量至10克)，糖1-3克，黄油，洋葱，蛋清1个

　做法

　　1、牛排洗净，用刀背拍扁至50下，肉越薄越好。

　　2、把拍好的牛排发入盘中，放入红酒、盐或石粉、黑椒粒、黑胡椒粉、糖、黄油、洋葱末、蛋清，腌制30分钟入味。

　　3、不粘锅倒入一层薄薄的油，放入腌好的牛排煎1分钟-3分钟(几分熟与分钟有关，牛排最好7-8分熟)。

　　4、最后放少许洋葱味道更佳哦!