香菇油菜怎么做好吃又简单易学(蒜苔香菇油菜怎么做好吃？)

香菇油菜怎么做才好

【食材准备】香菇，油菜，蚝油，盐，鸡精。【烹饪步骤】​①首先把香菇放入清水中，加入盐浸泡15分钟，然后把表面的灰尘杂质全部搓洗干净，买香菇一定要买新鲜的，看上去香菇头比较大的这一种，吃起来肉质比较肥嫩，非常好吃。

食材：香菇几朵，小油菜适量，姜末1小匙，淀粉1/2小匙，冷水4大匙，生抽1大匙，糖1/2小匙。香菇洗净去蒂，小油菜洗净锅中烧开水，放入香菇和小油菜，香菇烫3分钟，小油菜烫1分钟，捞出装盘。用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀成汁待用。

1准备油菜200克,去掉老叶子,清洗干净,起锅烧水,放入食盐1克,倒入油菜焯水2分钟,捞起沥干水分备用。

再放入焯水的油菜、香菇少来一点的盐、一勺白糖提鲜快速翻匀、1烧至1分钟、再来少许水淀粉勾芡、再来一点香油 1再来少许胡萝卜丁点缀。以上就是香菇油菜的做法，是不是很简单啊，简单就动手做吧在这里还要提醒大家在做的时候，往锅中倒入小半碗水是因为香菇是整的，为了让其更好的入味。

香菇炒油菜怎么做好吃?

主料2人份 油菜适量 干香菇适量 辅料 植物油适量 食盐4克 白糖2克 鸡精2克 蒜5克 步骤1 小油菜摘去老叶,洗净,沥干水份 步骤2 干香菇用凉水泡发,洗净。

海米香菇油菜的家常做法如下: 备菜,将新鲜小油菜200g(约4-5棵)、香菇100g(约5-8朵)焯熟(水烧开下锅焯1-2分钟,时间久点更好)。

准备5粒蒜瓣，姜蒜瓣剁成豆粒大小放好。切好葱5片，姜3片备好。清洗干净小油菜，放在盘里备好。2 如果是干香菇，提前用温开水泡发，大约在半个小时左右。如果是鲜的香菇，直接把香菇清洗干净，把香菇一个切成3-4瓣，然后烧开热水放入锅中，一分钟后捞出。

把油菜分成用清水洗净,去掉水分,把香菇也洗好,再切成小丁的样子,把大蒜去皮以后制成蒜泥。

食材清单 油菜 10棵 、 香菇 15朵 、 姜末 适量 、 蒜蓉 适量 、 葱花 适量 、 蚝油 1勺 、 食盐 1克 、 白胡椒 1克 、 泡香菇的水 1碗 、 老抽 1勺 烹饪步骤。

⑤接下来另起油锅，油温六成热，放入焯水好的香菇片开始炒香，接着放入一勺蚝油翻拌均匀，这时香菇就非常入味了。⑥因为香菇本身是熟的，所以直接放入蚝油调味之后，加入炒好的油菜即可混合均匀，这样就可以撒上鸡精出锅。

蒜苔香菇油菜怎么做好吃?

用料: 油菜500g、香菇200g、葱3g、姜3g、蒜3g、生粉10g、盐1茶匙、老抽0.5汤匙、生抽0.5汤匙、糖2茶匙、香油0.5汤匙、鸡粉2茶匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙 做。

原料:香菇、油菜、蚝油、十三香、鸡精。 做法步骤:  第1步、香菇洗净,去蒂。 第2步、香菇切片儿。 第3步、锅中放水烧开,放入香菇焯烫。

准备好洗好的油菜和香菇，2.把清洗好的香菇油菜从中间切开，一分为二 3.把香菇油菜放入开水中煮上2-5分钟，煮好放在盘中备用，摆盘 4.然后在炒点自己喜欢吃的菜和肉食，比如香肠，鱼豆腐，甜不辣等等，大火炒制2-5分钟，倒入刚刚煮好的香菇油菜里面 即可食用，这样的香菇油菜您吃过没有？

香菇油菜怎么做更好吃 香菇油菜在做的时候要准备新鲜奶油菜300克，香菇十几个，再准备适量的葱姜，蒜奶油在洗净以后从中间切开，在锅中放适量清水，放少量食用盐，把油菜入锅焯烫半分钟，取出以后去掉水分。香菇处理干净以后也要入锅焯水，焯水时间控制在三分钟左右。

油菜切好，香菇切好。锅内烧水，水烧开，关火。放入油菜焯一下水，变色即捞出，泡冷水里过凉，再捞出沥干备用。锅内烧热，八成热之后，加油15毫升左右，倒入切好的香菇。接着倒入15毫升左右的蚝油，翻炒。在把香菇和油菜混合一下。

香菇油菜的正宗做法 香菇油菜怎么做

1、食材：油菜500克、水发香菇60克、花生油(或猪油)、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。

2、油菜去老叶、老根,洗净;香菇去根蒂,洗净。

3、锅置火上,放油,烧至六成热,加入全棵油菜,煸炒至熟,加少量精盐,起锅,放味精,将熟油菜铺于盆中。

4、再起热锅,加油,烧热,将香菇入锅炒3分钟,加猪骨汤、料酒、精盐,焖烧5分钟,再加味精,用水淀粉勾芡,浇上香油,颠翻几下,出锅,浇于油菜之上即成。

1、食材：香菇8个、油菜3朵、大蒜4瓣、红辣椒3个、油适量、盐适量、蚝油一勺、生抽少许。

2、清洗香菇、油菜备用。清洗干净后：油菜不用一片片掰开，用刀切，沿着一头的坨坨一分为八；香菇切片。大蒜拍碎，稍微切一下。红辣椒切段。

3、把水烧开，加点盐，不用太多！将切好的油菜、香菇倒入水正烧地沸腾的锅中，焯一下至青菜颜色稍微有点变色，快速捞出，沥水备用。

4、锅中倒入适量的油，将蒜、红辣椒倒入锅中翻炒出香味；然后将刚刚焯过的油菜、香菇倒入锅中翻炒；接着放入适量的盐、蚝油翻炒，就可以准备出锅装盘。

烹制香菇油菜，品味人间鲜美

当鲜嫩可口的油菜邂逅醇厚鲜香的香菇，便奏出一曲食材间的曼妙乐章，香菇油菜这道经典素食，以其清淡爽口的口感和丰富的营养价值，深受人们的喜爱。如今，让我们踏上烹饪之旅，一同探寻正宗的香菇油菜做法，领略这道佳肴的舌尖美味。

食材准备：

新鲜香菇 100 克

油菜 500 克

大蒜 2 瓣

生姜 1 片

食用油 适量

生抽 10 毫升

蚝油 5 毫升

盐 适量

烹饪步骤：

备料：

将香菇洗净，切成薄片；油菜择洗干净后，切成小段；大蒜和生姜分别切成末，备用。

2. 热锅下油：

用中火加热锅中适量食用油，待油温升高后，放入切好的大蒜和生姜末爆香。

3. 加香菇翻炒：

香气四溢时，倒入香菇片，翻炒至香菇变软出水。

4. 加入油菜：

紧接着倒入切好的油菜段，用锅铲翻炒均匀，使其与香菇充分混合。

5. 调味入味：

待油菜炒至变软，加入生抽和蚝油，翻炒片刻，让酱汁均匀裹住蔬菜。

6. 加盐调味：

根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。

7. 出锅装盘：

当香菇油菜炒至入味，即可关火出锅，装入盘中，趁热享用。

烹饪小贴士：

香菇的品质直接影响香菇油菜的口感，建议选用新鲜、肉质肥厚的香菇，这样才能炒出鲜美的滋味。

油菜不宜炒得太久，以免口感变老，失去脆嫩的口感。

如果不喜欢蚝油，也可以用其他调味料替代，如豆瓣酱、甜面酱等，根据个人喜好调整口味。

在炒香菇的过程中，可以加入少许白糖，这样可以提鲜增甜，使香菇的鲜味更加浓郁。

装盘后可以撒上少许香葱或葱花，增添色彩，同时增加香气。

结语：

香菇油菜，这道简单的家常菜，却能带给味蕾无尽的满足。通过这道菜的制作，我们不仅学会了一道美味佳肴，更体会了烹饪的乐趣。在忙碌的生活中，不妨抽出时间，亲手为爱的人烹制这道香菇油菜，让这份鲜美的滋味温暖彼此的心。