排骨汤怎么做才好吃呢(炖排骨怎么样做,汤才能白肉香又好喝？)

怎样做排骨汤又简单又好吃呢?

往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。

窍门1：排骨焯水可以去除内部的污物，使煲出的汤品更清澈，味道更鲜美。具体的做法是：锅中注水，加一些姜片和料酒，然后把冲洗干净的排骨放进去，不是水烧开后再放进去，而是在开始煮的时候就把排骨就放进去，待水沸之后大概再煮6-10分钟，把肉烫熟了就行。

食材:小排骨适量、小白菜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、味精适量。 做法: 将排骨洗净,剁成小段冷水下入锅中。 焯去血沫和杂质。

用料：排骨一斤、枸杞适量、花旗参适量、盐一勺、白糖一勺、料酒两勺、酱油一小勺。排骨洗干净，放入锅中加入适量清水加两勺料酒。水开后，煮一分钟，捞出洗干净。控干水分，放入锅中。准备花旗参，洗干净，控干水分。

炖排骨最好吃的几个小技巧,1放4不放,建议先收藏!

清炖排骨怎么炖好吃放什么调料

清炖排骨要想炖得好吃，关键在于选用新鲜的排骨、合适的调料，以及掌握好烹饪时间和火候。常见的调料包括盐、姜片、葱段、料酒等，这些调料能够提升排骨的鲜味，去除腥味。首先，要选用新鲜的排骨，这样炖出来的排骨汤才会鲜美可口。将排骨洗净后，可以先用开水焯一下，去除血水和杂质，使汤汁更加清澈。

主料:酸菜一袋,排骨一盒 辅料:水适量,大料两粒,油适量,盐适量,酱油适量,葱一根,花椒适量 做法: 1.准备主料排骨和酸菜。

买回来的新鲜排骨，我们需要对其进行焯水处理，让排骨中的污血以及杂质被清除干净，这样能让做出来的排骨汤肉质更鲜美，汤汁特别清澈。

以下是一份不错的排骨汤的做法: 材料: - 排骨500克 - 鸡腿肉1个 - 洋葱1个 - 生姜一小块 - 大葱1根 - 切块的胡萝卜1个 - 小白菜1把 - 香菜适量 - 枸杞适量 -。

第四步，开水炖排骨炖排骨时，一定要将排骨放进到开水中炖，由于用热水炖，能使排骨中绝大多数的营养成分能更好地跟水结合在一起，这样就可以使排骨吃起闻着都更鲜美。

主料:排骨800g,豆角500g 辅料:大葱2颗,姜1块,八角2个,花椒10颗,桂皮一小块,香叶2片 调料:精盐适量,生抽适量,料酒适量。

排骨怎样炖又嫩又好吃

正确的制作方法是：将冬瓜切成块，与洗净的排骨、葱姜一起放入锅中，加入清水。大火烧开撇去浮沫后，再小火慢炖40分钟。接着加入红枣、枸杞、食盐和少许鸡精，继续炖5分钟。这样，一道汤鲜味美的冬瓜排骨汤就完成了。遵循“1放4不放”的原则，你就能轻松做出又嫩又好吃的排骨汤了！

要做出好吃的清炖排骨，可以参考以下步骤：1. 选购好的排骨：选择新鲜的猪肋骨或者猪后腿肉，最好选择肉质鲜嫩、稍带一些肥肉的部位，这样炖出的排骨才更加美味。2. 准备材料：将排骨洗净，准备一些洋葱、姜片、大葱等配料，以增加口感和风味。3. 预处理排骨：将排骨放入冷水中煮开，撇去浮沫。

第一步：将排骨剁成块泡在凉水里，把血水泡尽以后再冲洗干净，放入开水锅里煮出残留的血水。第二步：捞出煮好的排骨洗净后放入砂锅，再加入提前泡好的香菇。这样炖出来的香菇好吃，而且还能起到化解排骨中脂肪的作用，当然也可以加入嫩玉米棒等配菜。

步骤/方式1 排骨剁小块,清洗干净; 步骤/方式2 入凉水锅中,焯煮 3分钟,避开浮沫捞出; 步骤/方式3 葱段、大蒜、八角、花椒准备好; 步骤/方式4 烧一锅水。

土豆炖排骨汤怎么做好吃

首先我们想要做土豆炖排骨汤的话，我们要准备以下材料：土豆、排骨、料酒、鸡精等。首先我们先把从超市购买的排骨切块，然后把排骨放入沸水中焯一下，为了去除排骨可以放一些料酒或者姜就可以去掉浮沫和腥味，然后捞出备用。

排骨汤是一道养生又美味的汤菜,其做法如下: 所需材料: - 猪排骨500克 - 姜片 - 葱段 - 冰糖适量 - 盐适量 - 料酒适量 步骤: 1. 将猪排骨洗净切小块,焯水。

排骨切好洗净，莲藕去皮后洗干净切成块状，花生米也要洗干净，桂圆肉取出适量。2，食材准备好后，加适量的水，同时放入花生米，大火开烧。3，等到汤熬出红色汁后，加入排骨，适量料酒，火候保持不变。4，排骨七八分熟了，加入莲藕和桂圆肉。十分钟后，加入油盐，换文火熬半小时，出锅。

最好用砂锅，而且要先煮开水，再下排骨，一般炖煮的时间控制在1个小时到1.5个小时左右，然后根据个人口味，再搭配时鲜的蔬果，如排骨莲藕汤、排骨菱角汤、排骨冬瓜汤、排骨春菜汤……，然后根据蔬果的烹煮时间，再炖煮半个小时到一个小时。最后，才加少许盐调味。这样煮出来的排骨汤才汤清味美。

炖排骨怎么样做,汤才能白肉香又好喝?

如果有时间的话，先把排骨用清水浸泡半小时以上，如果没时间的话，那就免。前者更有利于泡出血水，后期煮的时候，杂质和浮沫没有那么多，汤相对来讲比较清澈。当然了，如果不泡的话，也没关系，做好每一步，汤色也可以清澈。那我今天就说说没时间浸泡排骨，来做排骨汤的方法吧。

食材明细 肋排200克、山药、宽汤粉、生姜、油、盐、香葱。 做法 准备好排骨和山药、生姜。  准备好汤粉,稍稍泡一会。

在煲汤锅中放入清水，加入焯过水的排骨和姜片，大火煮沸后转小火炖煮 1 个半小时。5. 将花菜、玉米、红枣和枸杞放入汤中，继续炖煮 30 分钟左右即可。6. 最后根据个人口味适量加盐，翻煮片刻即可。技巧：- 排骨煲汤时间要足够长，才能充分释放出营养成分和鲜美的口感。

教你做简易各式排骨汤 西洋菜排骨汤 材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶ 排骨洗净,先川烫过以去除血水,冲净泡沫后,加开水十五杯煮开,加酒一大匙,改小火 西洋菜先摘下嫩叶,将梗洗净,放入排骨中一起煮,嫩叶洗净备用。

清炖排骨放什么调料好吃？

排骨汤怎么做？把排骨切断清理干净，倒入锅中加入葱姜料酒去腥，然后到砂锅加入水排骨，调料枸杞即可。

排骨汤这样做好喝：

用料：白萝卜300克、肋排300克、枸杞适量、香葱1根、姜片2-4片、食盐适量、白胡椒粉适量。

步骤：

1、白萝卜去皮切滚刀块；肋排剁成块；香葱切成葱花；切好姜片；洗净枸杞。

2、肋排冷水下锅，煮开撇除浮沫，冲洗干净。

3、将冲洗干净的肋排、白萝卜、姜片一起放入汤锅里，加入高过食材的清水（略多一点），大火烧开后转小火炖煮1个小时。

4、倒入枸杞、盐和白胡椒粉煮约2分钟，再撒上葱花，就可以出锅了。

1.茴香

茴香是大家平时在烹煮菜肴的时候用的比较多的一种香料，其实在炖排骨汤的时候，也可以在焯水排骨的时候，在里面加入一些茴香。因为茴香有特殊的香味，而且可以去除排骨当中的腥气的味道。所以加入了茴香的排骨汤，炖出来会更加的香，喝上去也更加的美味。

2.冬瓜

冬瓜是大家平时都比较熟悉的蔬菜。那么在炖排骨汤的时候，其实也可以放入一些冬瓜，这样炖出来的汤会比没有放冬瓜的汤更加好喝。首先冬瓜当中含有非常丰富的各种营养素，而且冬瓜可以吸收排骨当中的油脂，使得炖出来的汤喝上去不那么油腻。同时冬瓜又吸收了排骨的鲜美，让冬瓜吃上去也比较好入口。因此炖怕骨头的时候，加入冬瓜这个配料是非常不错的。

3.萝卜

都说冬天的萝卜赛人参，说明萝卜的营养价值是非常高的。在炖排骨汤的时候加入萝卜也是非常不错的。好喝的萝卜排骨汤，不仅喝上去不油腻，而且营养丰富，能够补充人体所需的各种营养物质，还可以增强体质，有通气的作用。在冬天是一道非常滋补的汤品，所以很多人都喜欢在冬天炖萝卜排骨汤喝，味道好极了。

以上就是关于排骨汤放什么配料好的具体介绍。所以平时大家再炖排骨汤的时候，一定要动动脑筋，不要光是排骨来炖汤，这样不仅看上去单一，而且肉腥味也会很重，自然就没那么好吃了。