一道让人垂涎的正宗红烧带鱼,扒一扒制作精髓!
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2024-12-24
食材 虾仁 350g 、 黄瓜 50g 、 胡萝卜 50g 、 玉米粒 50g 、 糖 1g 、 盐(腌料) 1g 、 盐 (炒菜) 2g 、 水 50g 、 料酒 8g 、 生粉 3g 、 白胡椒粉。
理... 浸泡后的干虾仁,如果是比较大的虾仁,可以把虾背剥开把虾肠清理干净,清洗后的干虾仁沥干水分备用; 准备姜、蒜去皮剁碎,洋葱切块、葱清洗干净切段。
- 做法:将虾去头去壳,剪开背脊,去泥肠;将大蒜剁成蒜蓉,生姜切成末;锅中加油,烧热后倒入葱姜蒜炒香,加入虾翻炒至变色,加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉炒匀即可。2. 酱炒虾:- 材料:虾、洋葱、鲜红椒、酱油、盐、糖、料酒、葱段。
不需要 原料 大虾 (500g) 沙司 100g 盐 5g 醋 5g 白糖 5g 葱 少许 老姜 3片 步骤买回来的大虾清洗干净,然后剪去虾脚和虾线,并把虾头去掉。
今天就分享一种家常爆炒大虾的做法。首先国内倒入适量的油,然后放入姜片和蒜片,大火爆香。等辅料炒出香味后,放入大虾二百克,炒至两面金黄色后开始调味。放入适量的料酒,郫县豆瓣酱,耗油,白糖,少许的胡椒粉,少量淀粉和半碗清水。炒至大虾色泽红亮后,大火收汁,即可出锅装盘。
步骤 4 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 倒入干辣椒粒。小火翻炒一分钟。 步骤 5 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 倒入青虾。大火爆炒三分钟。
食材清单 蒜片15g,小米椒15g,海白虾300g,香葱段15g,姜 6g,干辣椒 45g,花椒 6g,淀粉 15g,盐1茶匙,糖1.5茶匙,红油1汤匙, 1姜剁成末,蒜切片。
虾清洗干净,去虾线,剪掉虾须和虾脚。2. 葱切片,姜切条,蒜拍碎备用。3. 热锅冷油,待油温上升后倒入葱姜蒜炒香。4. 倒入大虾翻炒至虾身变红。5. 接着倒入适量料酒和生抽。6. 加入白糖调味,持续翻炒至虾入味。此时可以按压虾头,让虾的头部释放出更香的油脂。
大虾400克,葱姜蒜适量,生抽适量,盐适量。冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过),用剪子去须,去除虾线等(喜欢的还可以去除下脚)之后洗净。放在盘中,等一会使用。热锅下油,油烧至七,八成热后,放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜,盐,生抽,料酒,继续翻炒。待炒出香味。
爆炒大虾的家常做法如下:准备好食材。虾去好虾线,葱姜蒜小米辣切末备好。锅烧肉下底油,油温六成热下大虾,煎至两面金黄,虾皮微微脱壳,将虾头摁一摁,就会出虾油,盛出。锅内就着炒虾的油,放入葱姜蒜小米辣,爆炒30秒后出香味。放入炒好的虾,放入2勺生抽,1勺糖,即可出锅。
家庭版爆炒大虾制作方法:主料:新鲜虾500克。辅料:食用油适量、食用盐适量、糖适量、陈醋适量、料酒适量、生抽适量、葱段适量、姜片适量、干辣椒适量。步骤一:将虾洗净,去除虾线和虾须。步骤二:准备好配料,将姜切成片,葱切成段。步骤三:锅中倒入适量油,加热至温热状态。
材料:虾,料酒,盐,胡椒粉,生粉,蒜末,姜末,辣椒,面包糠和调味盐,葱花。虾洗净挑去沙线,有头的话剪掉须。用料酒,盐,胡椒粉把虾腌20分钟以上,拌些生粉,抓匀。切一堆蒜末,一堆姜末。起油锅,把虾擦干后炸一下捞起,用厨房纸吸一下油。
小蚂虾1000克,蒜10瓣,葱2根,姜3片调味料白酒1碗,白醋1碗,酱油2大匙,糖1大匙,干辣椒100克,花椒50克,鸡精1小匙,香油2大匙。
虾仁 200克 胡萝卜 80克 油 两汤勺 盐 适量 淀粉 一汤勺 黄酒 一汤勺 香油 一汤勺 做法步骤 步骤 1 先把虾仁解冻后再用抓捏的清洗方法把虾仁洗净后用厨房纸吸。
下入胡萝卜丝爆炒。随即下入沥干的虾线快速翻炒。加入少许盐、味精、糖和少许高汤(或清水)。翻炒至味道均匀后装盘。锅中保留汤汁。下入水淀粉。
主料 虾适量 辅料 红尖椒适量 泡菜适量 生抽适量 香油适量 姜适量 蒜少许 葱适量 步骤1 Pp2去虾头、虾尾。
食材:鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。洋葱、青椒、红椒切块,葱白切段、姜切片。虾去泥线,锅子放适量油,炸。炸至表面焦脆,炸虾油留用。取一勺虾油,放姜片爆香,洋葱入锅子小火炒香。
材料:大虾、芹菜、莲藕、洋葱、土豆、年糕 辅料:大蒜、生姜、大葱、红辣椒、花椒、香菜、白芝麻 调料:豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、料酒、食盐、淀粉、白糖、生抽。
炒虾的家常做法如下:用料:大虾适量、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量。大虾还是春节的年货,冷冻在冰箱里,需要尽快消耗掉的食物。大虾解冻后洗净,在倒数第二节处挑出虾线,然后清洗干净。葱、姜、蒜去皮洗净切片切丝切段儿。炒锅加入适量的油,滑入处理干净的大虾,翻炒。
做法:将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀。将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉 保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒。将香菜放上虾面,淋上熟油。将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可食用。做法三。
食材:大虾。调料:辣椒,葱,姜,盐,白糖 ,料酒,醋。
步骤:
1、将虾清洗干净后去掉虾须,挑掉虾线,剪掉虾脚待用;
2、油倒入锅里,放入葱姜末翻炒出香味,再倒入锅里煎;
3、煎至变色呈红色之后,再翻一面继续煎,煎的时候注意要用锅铲按压虾头;
4、将虾油挤出之后倒入少许料酒,盖好锅盖焖煮半分钟;
5、揭开锅盖倒入盐,放入白糖,滴几滴醋翻炒片刻;
6、然后用盘子盖住虾,中小火焖煮3分钟即可。
鲜虾300克。油50g,香葱1棵,蒜几瓣,姜5g,番茄酱30g,糖5g,盐少许,料酒10g,水半碗。
步骤:
1、准备材料,葱姜蒜切碎;
2、用剪刀剪开虾背去除虾线,把虾洗一遍;
3、苏泊尔煎烤机里多放点油,开大火预热好,放入葱段爆香;
4、放入虾小火煎,不时用木铲按一下虾头,以便出点虾油,煎好一面再翻面煎另一面;
5、煎好虾把多的油倒出,锅里留点底油,爆香葱姜蒜末;
6、放入番茄酱、糖炒匀;
7、放入虾翻炒,加入料酒;
8、加入半小碗水,选用大火档,盖上锅盖焖2分钟,收汁;
9、汤汁收浓出锅。
小窍门:1、煎虾时多放点油,煎好剩下的油可以再炒菜;
2、虾用新鲜的大虾;3、喜欢拌饭的收汁时多留点汁。
基围虾与渤海大对虾同属对虾科,但是体长比对虾小,只有8cm左右,在我国主要产于东海和南海。
材料:基围虾、蛋清、面粉、蒜泥、花椒、葱花、孜然粉。
1、基围虾去头剥壳,抽出虾线;
2、将洗净的虾仁里打上两个蛋清,撒上些面粉,搅拌均匀;
3、放小半锅油,将虾子放入油中3分钟左右;
4、撒上蒜泥、花椒、葱花、孜然粉,就可以开吃了;