广式腊肠炒什么菜好吃(广式香肠炒什么菜好吃？)

广式腊肠炒什么菜好吃

广式腊肠炒芥兰、青椒或者蒜薹都很好吃。广式腊肠是一种以甜味和咸味为主的腊肠，独特的口感和香味使其在中国南方地区非常受欢迎。那么，广式腊肠与哪些菜搭配炒制会更加美味呢？芥兰 广式腊肠与芥兰是绝配。芥兰带有清爽的口感和微苦的回味，能与腊肠的香甜形成对比。

食材明细 苦瓜一根 广式小香肠二根 生抽适量 咸盐适量 白糖少量 味精少量 葱段、蒜片少量 咸甜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 苦瓜炒香肠的做法步骤 1 苦瓜。

但是这种香肠其实选择广式香肠会更好一些，因为广式香肠中除了香肠本身带有的咸香味以外，还有一丝淡淡的回甜，这样子吃起来和辣椒吃起来让人非常的下饭。二 蒜苗炒香肠香肠和蒜台也是一对好搭档，做法也很简单，先把挑选一些比较嫩的蒜台，这样子炒制的时候会更容易熟。

菜心炒腊肠 材料 腊肠，菜心，蒜 做法 1.菜心洗干净，备用 2.腊肠斜刀切成簿片 3.蒜切片 4.锅中热油，爆香蒜片 5.倒入腊肠翻炒一会儿 6.倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可 豆干腊肠炒管芹 材料 主料：小豆干10片，广式腊肠1~2条，青蒜（切片）、芹菜（段）、蒜末各适量。

广式腊肠白萝卜怎么炒好吃?

 4 锅下水烧开后,放入白、青萝卜丝焯水。  5 白、青萝卜丝捞出,过冷河后沥干水份备用。  6 另锅下油烧热,爆香蒜苗、姜丝、虾米。

在广东比较受大众喜爱的就有腊肠炒荷兰豆这一菜式，很多酒楼都会有这个菜。日常生活上，特别是到秋冬季，新鲜腊肠上市之际，家居小炒中少不了这营养丰富口干爽脆的腊肠炒荷兰豆。

腊香肠炒豆角 材料：豆角、香肠、葱、蒜、姜、糖、盐 做法：（1）把豆角洗净后掰成段，在锅中烧沸水，把豆角焯水后取出；（2）用锅中的水煮一下香肠，取出后放凉，切成片状；（3）在炒锅中加入适量食用油，烧热后爆香葱姜蒜；（4）把香肠放入锅中翻炒，随后加入豆角。

第一道腊肠炒腐竹，食材：腊肠1根，腐竹适量，青椒1个，腐竹1小把，做法：腊肠切片，青椒洗净撕成块，木耳泡发洗净撕成块，腐竹冷水泡发切成段备用，热锅冷油，油少放点，中小火煎一下腊肠，煎出一些多余油脂，再放入木耳炒一会，放入青椒和腐竹，翻炒一会，加点生抽和盐调味就可以出锅了。

腊肠炒腐竹,食材:腊肠1根,腐竹适量,青椒1个,腐竹1小把,做法:腊肠切片,青椒洗净撕成块,木耳泡发洗净撕成块,腐竹冷水泡发切成段备用,热锅冷油。

广式香肠炒什么菜好吃?

锅里放少许油,开小火倒入香肠煎。把香肠里的油煎出来,注意勤翻面,开小火,香肠有点点卷就可以了 6/8 拨开香肠,倒入蒜蓉炒香。

腊肠炒芹菜：芹菜洗净切段，腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒，加入姜丝、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入盐、生抽等炒匀就可以了。腊肠炒青椒：青椒洗净切块，腊肠切片，油锅中放腊肠片翻炒，腊肠片卷起来后放入青椒块、少量盐、蚝油翻炒均匀就可以了。喜欢吃辣的可以将青椒换成尖椒哦。

广式腊肠炒豆角 用料 豆角 500克 腊肠 一根 蒜 一瓣 盐 适量 生抽 适量 广式腊肠炒豆角的做法 将切好的豆角飞水，沸水烫一分钟 热油下入蒜末爆炒出香味、加入腊肠翻炒 加入豆角，大火翻炒至断生 加入适量盐、生抽。

广式腊肠炒蘑菇：将腊肠切片炒香后，加入洗净的鲜蘑菇炒熟，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。2. 广式腊肠炒苦瓜：将苦瓜切片后，与腊肠一同炒熟，可以加入蒜末和适量的辣椒增加风味。3. 广式腊肠炒豆芽：将豆芽焯水后，与腊肠一同炒熟，可以加入适量的蚝油和酱油提升口感。

广式腊肠炒什么菜好吃?广式腊肠怎么炒好吃?

腊肠炒尖椒好吃。

所需材料：川味腊肠2根、尖椒4个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣。

做法步骤：

1、准备好所需材料，尖椒去蒂，洗净。如果不能吃太辣的，可以选不辣的尖椒，如果喜欢吃辣的就选辣的尖椒，一般菜市场都有卖。

2、蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅内，隔水蒸10分钟，腊肠比较干和硬，所以在炒之前，一定要先蒸一下，这样可以是腊肠增加水分，会变软。

3、把蒸好的腊肠晾凉，再把腊肠斜刀切成片。

4、尖椒去籽，切成片。

5、锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入尖椒片煸炒，将辣椒片炒至起皱皮，稍变软，这样辣椒会变软，容易入味。

6、下入腊肠片，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

7、出锅，一盘香辣开胃，好吃下饭的腊肠炒尖椒就做好了。

注意事项

腊肠比较干和硬，所以在炒之前，一定要先蒸一下，这样可以使腊肠增加水分，会变软。炒腊香肠时不需加盐，腊肠本身带有盐的。

广式腊肠隔着肠衣就能闻到香味，肠里面肥瘦掺半，很精心很好吃！那么广式腊肠炒什么菜好吃?广式腊肠怎么炒好吃?

广式腊肠炒什么菜好吃

广式香肠也叫腊肠，是广东一带的汉族传统名菜，广东人一般喜欢把腊肠直接蒸着吃或者用来炒一些蔬菜。广式香肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。用广式香肠来炒蔬菜，蔬菜色泽青绿并带有浓浓的甜香味。在广东比较受大众喜爱的就有腊肠炒荷兰豆这一菜式，很多酒楼都会有这个菜。日常生活上，特别是到秋冬季，新鲜腊肠上市之际，家居小炒中少不了这营养丰富口干爽脆的腊肠炒荷兰豆。

广式腊肠怎么炒好吃

1.食材准备，荷兰豆洗净，撕去两头和茎，香肠、蒜头。

2.食材洗净，蒜头去皮切末，香肠切片。

3.锅热油，放入蒜末爆香。

4.放入香肠，快速煸炒，火不要太大，否则香肠容易焦。

5.接着放入荷兰豆，放入盐。

6.快速煸炒后，撒入鸡精，翻炒装盘。

广式腊肠炒青菜的做法

1.准备好食材

2.小青菜洗净沥干，广式腊肠切斜段，葱与干辣椒切小段、蒜切片。

3.热锅凉油，下入葱蒜干辣椒爆香。

4.倒入广式腊肠斜段大火翻炒半分钟。

5.最后在下入青菜中火炒一分钟，加入少量盐和鸡精即可出锅（因腊肠本身有咸味，故要少放些盐）。