自制柚子皮糖的做法(好吃的柚子皮糖的做法)

自制柚子皮糖安全又好吃,但是应该怎么把握其中糖使用量?

做法和食材都非常简单，只用到了柚子皮、冰糖和食盐。

我们把柚子皮先用食盐搓一下表皮,然后用清水清洗干净,用厨房纸巾擦干果皮上的水分。 用刀去掉一些内部的一层筋膜,然后切成0.5厘米的条状。

用料：柚子皮1个、柠檬1个、食盐适量、老冰糖90克、水适量。柚子皮表面用盐搓，搓到柚子皮表面一层的皮破损。用清水清洗干净，清洗干净的柚子皮切大块。然后片去内部过厚的白瓤。留少许白瓤，白瓤虽苦，但也是去火的精华，改刀成小块。

柚皮糖的做法 1.柚子用盐和豆粉擦洗干净后，将肉取出 2.用瓜刨刀刨下表皮 3.多次用清水浸泡 4.挤干水后加入4勺子食盐，腌制2小时 5.然后将苦涩的盐水倒去 6.用清水浸泡，并换3到4次水，除去涩味 7.然后加入5勺子白砂糖，拌均匀后放冰箱保存。放置2天。

制作柚子皮糖,我们需要准备的材料有:柚子皮,白糖或冰糖,水,盐。 首先将柚子皮用盐搓洗干净,再用不锈钢勺子刮剥柚子表面的颗粒,以便去其苦味。

鲜柚子皮糖的做法

食材：柚子皮1个、白砂糖200克、清水适量。准备好新鲜的柚子皮和白砂糖。将柚子皮放在温盐水中搓洗一下，把表皮的杂质洗净。柚子皮也可以不剥下来，直接就着一整个没剥的完整柚子来清洗和操作。用厨房刮皮刀将柚子表皮刮下来，尽量刮得薄，不要带出白色的部分。

制作步骤：1. 将柚子皮削去外层白色部分，切成细丝状，加入清水中，加入适量食用碱粉浸泡30分钟清洗干净，去除苦味。2. 将柚子皮放入锅内，加水淹没柚子皮，大火煮沸，煮至皮变软，煮20-30分钟即可。

新鲜柚子用少许盐反复搓洗，把表皮的杂质搓掉用清水洗净。用刮皮刀将柚子表皮薄薄的刮下来，不要带出白色的部分。用剪刀剪成小块，用刀切也好，片状或小条都行。将柚子皮、50克白砂糖和水倒入锅中。大火煮沸后，用中小火煮半小时左右。煮到透明状大火收汁。

0首先用食用盐搓洗柚子皮，。小贴士：这样做能够有效的去除柚子皮上的农药残余和脏东西。0然后把洗干净的柚子皮切成小块，。0接着把切好的柚子皮用淡盐水浸泡24个小时，每两个小时换一次水，。0最后一次浸泡完成，把水分控干备用，。0锅中加入两百毫升的水，放入冰糖，开小火熬，。

将柚子皮切成条,用盐搓洗,去掉白色的部分,只要表皮。 然后将柚子皮放入锅中,加水没过皮,加少许盐大火煮开,保持沸腾状态2分钟。

柚皮糖也是柚子皮综合利用之一,它的风味并不是单纯甜味,而带有酸味,外观透明或半透明,有止咳化痰暖胃健脾的功效哦。老人吃了特别的好。呵呵。

好吃的柚子皮糖的做法

柚子皮糖的做法：1. 将柚子皮切成细条状，放入锅中加水煮沸，去除苦味，捞出晾干备用。2. 将白糖和水放入锅中，小火煮至糖溶化，加入柚子皮继续煮至糖浆浓稠，关火。3. 将糖浆涂抹在柚子皮上，晾凉后再涂一层，重复几次，直到柚子皮表面均匀粘满糖浆。

制作流程：1.将柚子洗净，用刀将柚子皮削下，去除多余的白色部分，切成细条或细末，晒干备用 。2.把柚子皮放入锅中，加水煮至变软，捞出晾干。3.将干的柚子皮切成小块，放入锅中，加入适量白糖翻炒至柚子皮吸收糖分，呈金黄色。4.将炒好的柚子皮倒入烤盘中，用手抹平，撒上适量芝麻。

把柚子皮用盐搓洗干净后,至少搓洗5次,而且每次洗干净都要吸干水,然后再泡水洗。

柚子先用洗洁精洗干净 2.再用一勺盐搓洗整个柚子 3.用刮皮刀把柚子皮刮下来 4.把柚子皮切成细丝 5.用一勺盐均匀搓柚子皮一分钟 6.用水冲洗干净 7.接水没过。

开始介绍所需要食材：柚子一个，白砂糖80克。先把柚子从中间划开，再剥开柚子皮，然后把柚子皮切成四瓣，再用刀片去柚子皮内层的白瓤，再把处理好的柚子皮，切一厘米宽六厘米长的柚子皮条。

柚子皮糖的做法?

柚子皮糖的做法

1.

柚子把果肉吃掉，只要柚子皮；柚子皮用盐水彻底清洗干净；

2.

将柚子皮切成小块，用清水浸泡；

3.

3小时后，双手使劲搓洗柚子皮；

4.

将柚子皮挤干水分；换水，继续浸泡；浸泡时间一共需24小时，有时间就3小时换一次水；

5.

柚子皮浸泡完毕，挤干水分；再称量出冰糖、白糖；

6.

锅里倒入清水烧开，放入柚子皮煮3分钟；

7.

将柚子皮捞出，放入冷水盆里继续搓洗；需多次换水清洗，直至水变清，柚子皮就没涩味了；将柚子皮捞出，挤干水分；挤出的水量需称量，待会熬糖需称量同等分量的清水；

8.

冰糖、白糖放入电饭煲内胆；放入688g清水；

9.

加盖，开启“煮饭”程序，观察电饭煲冒烟，揭开盖子，放入挤干水分的柚子皮，搅拌均匀（冰糖、白糖融化后，再倒入柚子皮）；开启“煮饭”程序，中途翻拌3次；

10.

程序结束后，不拔电源线，继续保温2小时，让柚子糖充分收汁、变得干爽；

11.

做好的柚子皮一点涩味都没有，甜滋滋的。常温储存，可保存15天左右。

柚子皮糖成品图

烹饪技巧

1、建议多备点柚子皮，再做柚子皮糖；超级好吃，做少了你会后悔；柚子皮放冰箱冷藏储存，1周都不会缩水、变质；2、糖量可根据个人口味调整；3、步骤别嫌多，这样才可以有效去除涩味；