最简单的家常红烧肉怎样做窍门(红烧肉的家常做法步骤)

家常红烧肉的做法窍门

五花肉切条放入凉水中撇去血沫；焯水定型；（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了）。捞出后晾凉切一样大的方块。锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料；放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）。锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色；炒到白糖变成枣红色关小火。

准备用料：五花肉、姜、料酒、冰糖、葱、八角、香叶、红辣椒、酱油、水。首先将五花肉洗干净，切成块状。将五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

将五花肉洗净，切成大小均匀，3寸见方的块状。大葱切长段，生姜切片。锅内烧开水，放入五花肉焯一下。锅内放油，放入冰糖块小火炒化，变成深褐色。加入大葱、姜片、八角炒出香味，再加入氽过水的肉小火翻炒均匀。

倒入酱油翻炒,炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止; 把肉炒匀后,往锅中注入开水,然后,放入葱段、姜片、香叶;最后放入冰糖。

红烧肉的家常做法步骤

五花肉洗净切成块，锅中放油，将姜倒入锅中进行翻炒。锅中倒入五花肉慢慢翻炒，加入适量黄酒和老抽。翻炒几次后加入水烧15分钟左右，加入适量蜂蜜，出锅后撒上小葱即可。红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。

暖暖的味道郝大厨家常简易版川味红烧肉 【简易版红烧肉做法】 【食材】 :五花肉、郫县豆瓣、红糖等 【做法】: 1.挑选三层肥肉的五花肉。

在网上常看到,最家常的一道菜“红烧肉”,制作的工序各有不同,可以说是五花八门,在制作时,往里面放什么的都有。

首先将买回来的五花肉用清水清洗干净。然后切成自己想要的大小。接着倒入锅中煸炒五分钟，炒出油脂。然后往锅中加入适量的蒜头。接着加入适量的老酒。然后加入适量的酱油。接着加入一勺的白糖。然后加入适量的桂皮、八角和香叶，中小火煮15分钟就可以了。

炖肉 大火把汤汁烧开后，改为小火加锅盖炖肉。炖制50分钟，中间过程中加入适量盐，待锅内剩余一些汤汁的时候，把五花肉从锅里都捡出来，将汤汁内的残渣滤干净。再将五花肉放回锅内。翻炒 加入冰糖开大火翻炒五花肉，直到汤汁浓稠，出锅。一盘家常红烧肉就做好了。

家常红烧肉红枣的简单做法?

枣香红烧肉 做法1 主料:五花肉配料:葱姜片、红枣、八角调料:冰糖、生抽、老抽、料酒、盐1)五花肉刮净毛,切成块,入冷水锅,焯水后洗净。

超简单的不柴红烧肉的做法步骤 步骤 1 热水洗肉,洗净后切成1cm左右小块。 姜切成块或片,随便。 步骤 2 油热,姜和肉一起下锅翻炒(中火)。

其实整体来说，制作红烧肉的方法比较简单，步骤也不难，今天我们一起来做一个简单的红烧肉。需要的食材有五花肉，姜片，葱段适量，三块冰糖，适量食用盐，老抽味，极鲜酱油。花椒，大料，干辣椒。买回来的五花肉放在清水里面冲洗干净，用刀把肉皮仔细的刮一遍。

五花肉一斤，土豆3个，葱姜蒜花椒适量，盐、糖、老抽适量。将五花肉洗好切成方块码盘，准备好葱姜蒜花椒。将切好的五花肉放入冷水锅里烧开煮一分钟，去除浮沫，捞出晾凉。

红焖肉 红焖肉是一道色香味俱全的传统名菜,属于川菜系。爽口软滑肥而不腻。葱洗净,切小段;猪肉洗净,切成小方块。

家常红烧肉红枣的简单做法

枣香红烧肉做法1主料:五花肉配料:葱姜片、红枣、八角调料:冰糖、生抽、老抽、料酒、盐1)五花肉刮净毛,切成块,入冷水锅,焯水后洗净。2)红枣用热水浸泡出香味。

第三步:起锅烧热,将切好的五花肉一块一块地放入锅中,煎至六面焦黄,将五花肉的部分油脂煎出来,再盛出备用。

放入肉块翻炒，直到肉块外表发黄。加入适量的酱肉，放入葱段、姜片、八角爆香煸炒。翻炒2分钟后加入少许的南乳汁（就是红色腐乳的汁）。添水，没过肉。水开后加少许五香粉。可以更香的，让口感更醇厚。加入适量的盐，再烧煮几分钟，大火收汁即可，色香味俱全的家常红烧肉就做好了。

红烧肉的做法: 猪五花洗净,切2cm... 然后切成大小均匀的小块,但是也不能太小了,因为煮的过程中,猪肉会缩水。

翻炒均匀即可出锅。家常红烧肉的做法虽然简单，但是需要耐心和细心，要注意火候和调味，才能做出一道口感醇厚、肉质鲜美的家常红烧肉。总之，家常红烧肉是一道非常美味的传统美食，它的做法简单，口感丰富，是一道不可多得的家常菜。希望大家可以尝试一下，享受这道美味的佳肴带来的美好滋味。

电压力锅做红烧肉放多少水合适？

内容如下：1、首先将三层肉或蹄_用温水洗净，主要是外表的血水和油脂；2、接着将三层肉或蹄_用刀切为1CM大小的方块；3、把小土豆洗净待用；4、将三层肉或蹄_、土豆置于同一器皿中；5、将事先准备好的姜切成丝、大蒜切成片、葱白与葱叶分离，再分别切成末；6、把刚刚切好的配料放入三层肉的器皿中，再加入2匙自制花椒水。第二步，上色。1、开火，此时不放油，放入2匙糖；2、转小焰火，一面烧一面搅动锅中的糖，让其溶化到起泡泡为止；3、加入3匙老抽；4、将糖泡液与老抽搅匀称，可关掉火；5、把之前腌制的材料倒入锅中，充分搅动使材料外表上色匀称；6、将上好色的材料重新放会容器中。第三步，蒸制。1、在压力锅中放适量冷水；2、如果锅的容量大，可同时蒸上一碗米饭，将其放在锅中，碗上面放一个蒸即可；3、将上好色的三层肉放到蒸架上；4、盖上盖子，接通电源后按“肉类”键，蒸上15Min即可。5、待15Min后，锅停止工作jike即可饭菜一锅出。

电压力锅做红烧肉放接近没过红烧肉的水即可，常见做法如下：

准备材料：五花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙

一、准备好红烧肉所需的食材，这里选用肥瘦相间的三层肉来做。

二、五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块。

三、将五花肉焯水后捞出，将水分沥干备用

四、锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色。

五、将五花肉倒入锅中，快速的煸炒。

六、倒入2茶匙的红烧酱油。

七、加入香味、桂皮、八角，翻炒。

八、倒入2茶匙的黄酒，迅速翻炒均匀后关火。

九、将上好糖色的红花肉倒入电压力锅锅胆内。

十、加入适量的清水和小葱段、姜片，加入少许食盐。

十一、轻点定制口感的“软烂”按键，选第六档口感，轻点开始按钮。

十二、经过大约25-30分钟，红烧肉烧好了。

十三、装盘淋入剩余的汤汁撒入小葱段即可食用。