怎么卤鸡蛋好吃又简单(怎样做卤蛋好吃又简单？)

卤鸡蛋怎么卤好吃又方便简单

卤鸡蛋是一道非常受欢迎的小吃，下面是几种简单又好吃的卤制方法：方法一：首先，将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入清水，水量以没过鸡蛋为宜。然后加入适量的酱油、八角、桂皮、香叶、冰糖等调料，大火烧开后转小火煮约10-15分钟。最后加入适量的盐和味精调味即可。

鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。2. 将鸡蛋放入小锅中，倒入啤酒没过鸡蛋，加入白糖、生抽和老抽，再加入少许卤料。3. 搅拌汤汁后，中火烧开，转小火煮20-30分钟。4. 卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天即可食用。

要使卤鸡蛋好吃又简单，可以尝试以下步骤：1. 准备材料：鸡蛋、豆腐干（可选）、五香料、八角、香叶、生姜、葱段、料酒、酱油、盐、水。2. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入一锅水中煮沸，继续煮10分钟。之后将鸡蛋捞出放入冷水中冷却10分钟，然后用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使其有细小的裂纹。

用料主料鸡蛋14个 茶叶1茶匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 白糖1勺 盐适量 辅料八角1个 花椒2克 豆蔻2个 桂皮1克 香叶2片 荜拨1个 姜4片 干辣椒1个 茶香卤蛋的做法1.准备。

步骤1 鸡蛋洗干净，凉水放入锅中，煮五分钟即可 步骤2 捞出的鸡蛋放入凉水中镇一下。

卤蛋哪个牌子好吃又便宜?

对于哪个牌子的卤蛋好吃又便宜,这可能取决于个人的口味和预算。

第一步:买回来的鸡蛋用清水清洗干净放入锅中,在锅中加入适量的水没过鸡蛋、加2茶勺食用盐之后开大火将鸡蛋煮熟。

淋入少许明油，再次搅拌化开，即可关火起锅。最后把汤汁均匀的浇在卤好的鸡蛋上面，使鸡蛋更加入味，然后摆上切好的黄瓜片，就可以上桌食用了。好了，这道营养美味，简单好学的五香卤鸡蛋就做好了，学会这道菜，以后自己在家也能吃上卤鸡蛋了，还比外面的更加入味好吃，有空就试试吧。

鸡蛋煮熟后去壳。2. 锅中加油，将鸡蛋炸至表面金黄起皱后捞出。3. 锅中留底油，爆香干辣椒、姜片和葱段。4. 加入料酒、蚝油炒香，倒入足够的水，放入八角、香叶、桂皮。5. 调入糖和盐，大火烧开后转小火卤15-20分钟，即可出锅。

怎样做卤蛋好吃又简单?

食材 土鸡蛋 10个 卤水料 1包 盐 适量 酱油 适量 生姜 一块 方法/步骤 选鸡蛋:鸡蛋有分类的,最好选择土鸡蛋,它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点。

选鸡蛋，鸡蛋有分类的，最好选择土鸡蛋，它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点，这种鸡蛋卤出来更香，营养更高。配卤水，卤水可以自己配，包括：桂皮、八角、小茴、甘草、花椒等。超市里也有现成的卖，10个鸡蛋一包卤料就够了。

卤蛋配手拉面,香辣牛肉块面条汤,兰州牛肉面,担担面,打卤面,炒饼,牛肉香葱饼,蒜香烤肠,粉面子淀粉肠,脆骨肠,桂林肠,鸡蛋煎饼,过桥米线,朝鲜冷面。

制作卤蛋既简单又好吃,下面我给您提供一个简单易学的做法。

卤鸡蛋怎么做才入味又好吃

把鸡蛋洗干净，冷水下锅，中火煮15分钟。把煮好的鸡蛋放入冷水中彻底过凉，这样待会更好剥壳。把鸡蛋壳剥干净后，再用锋利的小刀在蛋白比较厚的地方，轻轻划几刀，这样做出来的卤蛋不用泡也很入味。

食材：鸡蛋6个，芹菜叶6片，食盐1小勺，花椒1小把，桂皮1段，老抽2大勺，香叶3片，水800毫升，白糖1小勺。鸡蛋煮好剥壳，把小片的芹菜叶小心的贴在鸡蛋上。用干净的小片纱布包好鸡蛋，扎好。锅里放入桂皮、八角、花椒、香叶，倒入清水、盐、老抽、白糖，大火煮开，熬制10分钟。

五香卤蛋 原料:鸡蛋、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、白蔻、盐、酱油、生抽、水。 做法步骤: 第1步、鸡蛋5颗,冲洗干净。

从营养价值上来说肯定是吃水煮蛋好,因为卤鸡蛋需要经过长时间的卤煮才能入味,才能好吃,从而会导致很多营养成分流失。

锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用。鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破。敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用。上桌时切成月牙状，较后装盘后浇点卤汤即可。

卤鸡蛋的制作方法和步骤

卤鸡蛋的制作方法和步骤如下：

做法一

材料：鲜鸡蛋适量、花椒、大料、香叶、桂皮、红糖、白糖、盐、老抽、生抽、鸡粉。

做法：

1、将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。

2、将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。

3、锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。很多时候我们做红烧排骨的时候都会炒糖色，其实，老抽就是流水线制成的糖色，方便，好用。

4、锅中倒入清水，水量以即将没过鸡蛋为宜。开火，将水烧开后，给卤水下味道。加入适量的生抽、盐、红糖、白糖，尝一下味道后，就可以继续用大火卤蛋了。

5、大约五分钟后，会看到锅中的鸡蛋已经呈现漂亮的酱红色了。继续用大火卤，约十分钟后，关火，将卤汁以及鸡蛋倒入一个大碗中，让鸡蛋浸泡在卤汁中，就随时都可以吃啦。不过，卤汁浸泡得越久鸡蛋会越香醇味美。

小贴士：煮鸡蛋的时候一定要凉水下锅，同时，最好先将鸡蛋在冷水中浸泡一会，这样鸡蛋壳就不会在煮制的过程中破裂了。卤水煮蛋的过程中，隔一会需要用炒勺翻动一下鸡蛋，目的是使得鸡蛋上色更加均匀。

做法二

材料：鸡蛋6个，可乐1罐，老抽1大勺，花椒20多粒，盐2小勺，清水适量。

做法：

1、把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。

2、把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离。

3、锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开。

4、把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火。

5、把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。

做法三

材料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉蔻1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块。

做法：

1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。

2、锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料，煮开。

3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。

4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。