油炸藕丸子怎么做好吃(藕丸子怎么做,酥脆可口,越吃越香,美味至极呢？)

藕丸子怎么做,酥脆可口,越吃越香,美味至极呢?

第一步藕丸子这样做，酥脆可口，越吃越香，教大家详尽作法，赶紧来学着做，下面我就来分享一下操作步骤，只需对着一步步做，就能做出美味好吃的东西藕丸子，比买了美味得多，做完后用来铁锅炖菜也是一种美味。

材料: 老藕一段,胡萝卜一个,鸡蛋两个,面粉小半碗,生姜,大蒜,盐,味精,胡椒粉,辣椒酱,葱花。

食材准备 猪肉(三肥七瘦)500克 莲藕200克 鸡蛋1枚 大葱1小段 生姜少许 盐适量 白胡椒粉少许 生抽15毫升 生粉适量 料酒15毫升 炸莲藕肉丸子的烹饪过程 1. 猪肉。

【食材用料】 莲藕半斤,虾仁一斤,胡萝卜30克,盐30克,胡椒2克,一勺糖,半勺淀粉。  【做法】 1.莲藕去皮后洗净,沥干水分,放入保鲜袋。

用料: 莲藕 1节 馒头 1个 五花肉 1块 花椒 1把 鸡蛋 2个 香菜 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 五香粉 适量 荆沙炸藕丸子的做法: 先准备一节莲藕。

将丸子滚上一层面包糠或面粉，这样可以在炸制时形成酥脆的外壳。准备一锅油，油温升至150-160摄氏度左右，将丸子逐个放入油锅中。中小火慢炸，待丸子表面金黄酥脆，内部熟透即可捞出。最后将丸子放在厨纸上吸去多余的油分。【烹饪技巧】莲藕选择时要注意新鲜度，新鲜的莲藕口感更佳，营养价值也更高。

脆藕丸子制作方法 制作藕丸子的步骤

生姜末是热性的，能够消除藕的寒凉性，加少许的面粉和食盐搅拌均匀，然后带上橡胶手套，把搅拌均匀的藕丝搓成藕丸子，锅中放入1000毫升的色拉油，油温6成热的时候把丸子放入锅中煎炸。到两面金黄就可以捞出锅，放凉以后再炸一次，外观更加酥脆，一口咬开外酥里嫩，咸鲜适口。

准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点。放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。搅拌均匀后加入肉末，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边静置10分钟。

食材：莲藕1000克、色拉油、盐、胡椒粉、味精、辣椒酱、葱、姜各适量。将洗净的莲藕用藕搽制成蓉状待用。把藕蓉用洁净纱布挤干浆水，原浆静置后倒出多余水分，用砂锅熬浆成糊状，放入盆中待用。把蓉状莲藕放入盆中，加入调料(辣椒酱除外)，搅拌均匀后制作成圆子待用。

丸子的做法有多种,单单从煮的方式上来说,可以氽可以炸可以蒸,做出来的丸子风味各不相同。

酥炸藕丸的做法是什么呢?

想要制作酥炸藕丸，要提前准备好一些材料，先准备一些莲藕，再准备一些米粉，然后准备其他的调料，准备一些生姜、盐和油，其余的就不用准备了，食材非常的简单。

藕洗净备用。2.藕擦丝器擦成细碎。3.放入姜和适量盐。4.自己剁的肉糜，比机器绞的要好吃。5.肉馅里加入辅料。6.再放入藕碎搅拌。7.锅内放油，油热后炸制肉丸。8.肉丸一面煎出黄色再翻个煎。9.炸好后装盘备用。10.另起锅放入少量油爆香葱姜。11.放入藕丸加适量水。12.再放入芹菜叶。

第一步将莲藕削皮后，清洗干净。用刨丝器擦成细丝，葱姜适当。[调味品]：香炸粉20克，小麦面粉30克，耗油10克，生抽酱油10克，白胡椒粉5克，食用盐8克再用刀切碎。将大蒜剥皮剁碎。生姜洗净后炒羊肝。将150克肉馅放进盆中，添加10克耗油。第二步再进入10克生抽酱油。再添加5克白胡椒粉。

用料: 莲藕 1节 馒头 1个 五花肉 1块 花椒 1把 鸡蛋 2个 香菜 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 五香粉 适量 荆沙炸藕丸子的做法: 先准备一节莲藕。

怎么炸莲藕圆子

将所有的原料准备好 请点击输入图片描述 2 莲藕去外皮，洗净切成米，瘦肉切成米，葱切花 请点击输入图片描述 3 然后把莲藕米放入大碗内，加入鸡蛋 盐 味精 白糖 干生粉搅拌后，打至起胶做成小丸子待用。

建议用淀粉和面粉混合使用,比例为3:1。炸藕丸子需要将切碎的莲藕加上淀粉和面粉混合,然后再加上一些调味料制成。

用料 猪肉 500克,藕 1节,盐 6克,大葱 1根 香油 1勺,鸡精 1勺,鸡蛋 1个,五香粉 2勺 姜粉 1勺,料酒 3勺 做法步骤 步骤 1 选一节莲藕去皮切块,放入料理机。

莲藕洗净切碎放进盆里，加入生姜末和葱末以及盐，再倒入适量的生粉和面粉用筷子搅拌均匀。2.当生粉和面粉受到水之后会紧缩抱团，这样莲藕就可以团成一团的，做出一个个小圆子。3.热锅热油烧到7成热的时候用筷子把藕团子一个个夹到锅里炸到表皮金黄且浮起来才行，最后撒上孜然粉即可。

五花肉去皮切块,放入料理机打成肉末,胡萝卜,藕,姜,切块放入料理机打碎。

前言本想用莲藕包水饺的,但又觉得很累,就直接炸了,炸好的丸子可以炖汤,也可以红烧,反正不会浪费掉,小小的丸子,一口一个满口香香的。

藕丸子炸好后怎么吃?

材料: 老藕一段,胡萝卜一个,鸡蛋两个,面粉小半碗,生姜,大蒜,盐,味精,胡椒粉,辣椒酱,葱花。

藕丸子的做法和配方如下：用料：肉馅儿500g、藕300g、姜20g、盐6g、面粉20g、淀粉20g、十三香2g、白胡椒2g、糖7g、鸡蛋2个、料酒50g、生抽15g、老抽10g、蚝油20g、香油10g。步骤：藕去皮擦丝。肉馅儿肥瘦4比6，肥肉4，瘦肉6，这样炸出来的肉不干不柴。

再放入剁碎的莲藕。先把所有食材搅拌均匀，然后顺着一个方向搅拌至肉馅上劲成团。左手取适量肉馅，在虎口处挤出肉丸子，右手用小勺将肉丸子取下，大小尽量均匀一些。

5：将洋葱半个剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。6：放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。7：搅拌均匀。8：取一团馅，用手搓成圆球。9：锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内，炸至金黄色，捞出，控油。10：西兰花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出。11：锅子烧热，倒油。

怎样做油炸藕元子好吃食材：莲藕500g、葱末10g、生抽1勺、猪肉馅60g、盐2勺、淀粉2勺、姜末10g、鸡蛋2个。葱姜剁细末，猪肉剁成泥，莲藕去皮洗净切片后放入电锅里蒸熟取出冷却。把一片片莲藕压成泥状，加入蛋、猪肉、葱末、姜末、盐、生抽、淀粉一起搅拌均匀。

莲藕丸子可以用面粉做吗

莲藕丸子可以用面粉做，下面来看看莲藕丸子的制作方法：

【制作食材】莲藕，猪肉，小葱，淀粉（或是面粉），生姜，食用油，食用盐，蚝油，老抽，白糖，料酒，胡椒粉，生抽

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道莲藕猪肉丸子制作教程，做出来之后非常美味，那么接下来咱们就先把做莲藕猪肉丸子需要用到的材料准备一下，先准备一节莲藕，大概在二两左右，然后再准备六两左右的猪肉，猪肉和莲藕的比例为3:1。然后再准备一根小葱，适量的淀粉，一小块生姜，适量的食用油，食用盐，蚝油，老抽，白糖，料酒，胡椒粉和生抽即可。将它们全部准备好了之后咱们就可以开始这道莲藕猪肉丸子的制作了。

2、咱们先将准备好的猪肉处理一下，洗净并控干水分，然后剁成肉馅。猪肉馅剁得越细越好，因为那样吃起来的口感越嫩。将咱们剁好的猪肉馅，放到一个大盆中。然后将准备好的生姜切成末，把它放到猪肉馅中，再向猪肉馅中加入适量的食用油，食用盐，老抽，白糖和料酒，最后再加上一点白胡椒粉，搅拌均匀。

3、在搅拌的时候要顺着一个方向搅拌，这样可以让猪肉馅上劲，使做出来的猪肉丸子吃起来更加劲道。将猪肉馅搅拌均匀之后咱们先把它放到一旁，然后将准备好的小葱切碎，放到猪肉馅中继续搅拌，还是要顺着一个方向搅拌，搅匀之后咱们的肉馅就做好了先放到一旁。

4、将咱们准备好的莲藕浸泡并清洗，清洗完了之后将莲藕的外皮去掉，一定要去得干净一点，然后先将莲藕切成片，再剁碎。莲藕要剁得碎一点，将剁好的莲藕碎放到肉馅中，继续搅拌，搅拌的时候还是和之前一样顺着一个方向搅拌，搅拌均匀之后咱们就可以开始下一步了。

5、手上带上一个一次性手套，或者是抹上一点食用油，然后抓取适量的馅料团成丸子，再放到一个盘中，将所有的馅料都做成这样的丸子。然后咱们把丸子冷水入蒸锅蒸熟，在蒸丸子期间，咱们先来炒一个料汁。

6、锅中加入适量的水，或者是高汤，然后向汤中加入适量的白糖，生抽和食用盐，先烧开。烧开之后再调一个水淀粉放进去，将汤汁熬成浓稠的状态。熬好之后咱们的丸子也差不多已经蒸熟了，将丸子取出来，然后把料汁浇到丸子上面就可以吃了，一道非常美味的莲藕丸子就这样完成了。