小白菜猪肉丸子汤的做法(白菜肉丸汤的做法？)

肉丸青菜汤的做法有哪些?

要来我家吃饭嘛 毛豆素鸡炒木耳,三杯鸡,紫菜蛋汤 牛排(盘子比肉贵) 蒸鳊鱼,番茄炒鸡蛋,冬瓜丸子青菜汤 狮子头,四季豆 炒豆芽,冬瓜丸子汤 鸭血烧豆腐。

先把肉洗净,加葱和姜,不吃姜,可加料酒,加盐,打入一个鸡蛋,用料理机打碎,肉剁碎也可以,倒出加适合红薯粉,搅匀,锅中加水,水微开把肉泥用手挤成丸子形状,下入煮熟,根据自己喜好加入小白菜,金针菇等等,加入调味料,葱花,少许香油,一道氽丸子汤做好了,好喝不油腻,希望我的回答能帮到你。

准备一个小勺，可以事先蘸一下凉水，然后用小勺把肉馅挖成"小圆球"的形状。尽量做成"小丸子"，这样容易成熟，也方便孩子吃。然后用勺子把丸子甩下锅就可以了。小丸子呀，咕噜噜😘！所有的丸子甩下锅后，我们就可以准备小白菜了，把小白菜切丝备用。

准备好所需食材 小白菜用淡盐水浸泡十分钟后洗净备用 猪肉剁成肉馅 再把葱、姜切碎，混合到猪肉馅中 一起剁成肉糜 在肉馅中放入鸡蛋清、生抽、料酒、少许盐 用筷子一个方向搅拌至肉馅上劲儿 锅中添清水烧开。

猪肉馅半磅，小白菜150克，少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水。

材料 主料:猪肉(肥瘦)150克,小白菜200克, 辅料:鸡蛋50克, 调料:花椒2克,盐3克,黄酒5克,味精1克,大葱5克 做法 1.将猪肉剁碎。

白菜肉丸子汤做法?

制作材料 主料:猪肉(肥瘦)200克,大白菜200克 辅料:粉丝150克 调料:色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克。

小白菜猪肉丸子汤是一道简单又美味的家常菜,以下是其中一种常见的做法: 材料: - 200克小白菜 - 200克猪肉末 - 1个葱,切碎 - 2个大蒜瓣,切碎 - 生姜一小块。

所以我焯水把多余的水挤出去备用 锅里的水烧开，下丸子，然后轻轻推一推，让丸子不要粘在锅底，丸子浮起来就好了，如果嫌弃有点浮沫，可以撇去浮沫或者捞出丸子另外烧一锅水，然后下焯水完的小白菜，烧个开，加原味鲜、盐调味。

食材:肉 配料:葱,姜, 调料:盐,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,香油 具体步骤: 将猪肉剁成肉末,剁好的肉末盛入碗中 葱切点葱末,放入肉末中。

小白菜丸子汤做法一：原料：准备半斤鲜猪肉馅，半斤小白菜，鸡蛋一枚，适量的盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调味料;做法：将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调料腌制20分左右。水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺的下锅，将飘起的白沫用勺子捞出。

做法步骤：第1步、食材：小白菜、粉丝、猪肉丸 第2步、粉丝用温水泡软 第3步、小白菜洗净切大段、切些葱末备用 第4步、锅中水沸，放入白菜焯水。

白菜肉丸汤的做法?

食材: 肉馅400克、鸡蛋1个、娃娃菜1棵、粉丝1把 做法: 1⃣、肉馅里打入一颗鸡蛋,可以加点姜末和葱末。

做法 选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥。把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入鸡蛋清、淀粉，接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香，最后顺着一个方向搅拌均匀。锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾。

食材: 猪肉馅、猪皮、黄花、木耳、青菜、粉丝、香菜 步骤: 炸响皮: 1.将肉皮和油一起上火,开小火炸,油温升到50℃时,马上将锅离开火眼。

用料: 肉馅 150克 小白菜 2颗 鸡蛋 2个 葱 1根 姜 2片 生抽 2勺 白胡椒粉 适量 香油 适量 花生油 适量 料酒 1勺 盐 适量 淀粉 20克 水 1000克 小白... 小白菜。

小白菜猪肉丸子汤 用料：猪肉馅200g、北豆腐120g、姜末2g、葱花5g、生抽5g、蚝油10g、鸡蛋1个、白胡椒粉0.5g 盐3g、香油3g、汤：小白菜苗100g、盐3g、水1000ml、葱花根据口味添加 制作步骤 1 肉末加姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。

小白菜猪肉丸子汤的做法步骤如下：猪肉馅加入1个鸡蛋，2勺淀粉，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，适量盐（调料根据猪肉馅多少适量调整），顺一个方向搅拌。拌匀上劲后加入2勺温水继续顺一个方向搅拌，加水搅拌反复3次。

小白菜丸子汤怎么做?

主料:猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克 辅料:粉丝150克 调料:色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克。

里脊肉 食材:小白菜和里脊肉。 2将里脊肉洗净,剁成肉酱,做成丸子。 3将小白菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,切丝。 4将肉丸放入高汤中。

主料:猪肉一斤 青萝卜一根 葱适量 姜适量 奶油菜两根 辅料 淀粉适量 鸡蛋清两个 五香粉适量 盐适量 花生油适量 料酒适量 鸡精适量 香油适量 胡椒粉适量 生抽。

撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下，小白菜氽丸子即成。成汤特点：　汤清，味鲜，菜绿，丸子嫩。食物相克：1.猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食；食用猪肉后不宜大量饮茶。

肉末可以做成白菜丸子汤 材料：猪肉末，小白菜，葱花，鸡蛋，花椒面，淀粉，姜，清水，小虾皮儿。做法： 将肉末加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个方向略搅。 加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀，再加入盐、干淀粉，搅打均匀。

怎么做猪肉丸子汤，可以使丸子更香且汤更鲜美？

做猪肉丸子汤，想要丸子更香，并且汤更鲜美，制作丸子的时候，要选择新鲜的有肥有瘦的猪肉，用花椒水来调馅，调馅的时候加蛋清，这样做出来的猪肉丸子更香，口感更好，想要丸子汤鲜美，可以用鸡汤或者骨头汤做汤底，也可以加入自己最喜欢吃的青菜。

猪肉营养丰富，是我们生活中最经常吃的肉类，猪肉的吃法有很多种，但是在我们北方，过年的时候，每家都要做猪肉丸，也是象征着团圆，我也最喜欢吃妈妈做的猪肉丸子汤，猪肉丸子香而不腻，口感滑嫩，汤味道鲜美，真的是太过瘾了，别看猪肉丸子汤简单，还是有很多技巧的，下面就来分享下做猪肉丸子汤，可以使丸子更香并且汤更鲜美的方法。

一、猪肉丸子汤，丸子更香并且汤更鲜美小技巧

1、想要猪肉丸子汤，猪肉丸子更香，一定要选择新鲜的猪肉，要选择有肥有瘦的猪肉，肥肉和瘦肉的比例一般是2：8或者3：7，这样做出来的肉丸子更香还不会腻。

2、我们都知道猪肉的腥味很重，做猪肉丸子调馅的时候，可以加入姜、葱、黄酒，这样不仅可以去除猪肉的腥味，还能使最出来的猪肉丸子更香。

3、调馅的时候，可以用花椒水来调馅，这样做出来的猪肉丸子更香，调馅的时候可以加入鸡蛋清，这样做出来的猪肉丸子细腻滑嫩，口感更好更香。

4、想要猪肉丸子汤更鲜美，可以用猪骨或者鸡汤来做汤底，煮丸子汤的时候加入自己喜欢吃的青菜，这样汤就会更加鲜美好喝。

二、制作步骤

1、食材：猪肉、姜、葱、香菜、黄酒、盐、蚝油、生抽、花椒、五香粉、香油、淀粉、鸡架、鸡蛋、白糖、青菜、胡椒粉

2、把猪肉洗干净，用刀剁成肉泥，我喜欢用刀剁，剁出来的肉馅更好吃，剁好后放盆里，把葱姜洗干净，剁碎放进去。

3、再加入黄酒、生抽、盐、蚝油、五香粉、白糖、少量的淀粉，再打入两个蛋清，花椒提前泡水，用花椒水调馅，分多次加入，朝一个方向搅拌均匀。

4、多搅拌一会，搅拌至肉馅上劲，手上带上一次性手套，用手抓起肉馅，在盆中用力地摔打，这样不仅可以使肉馅和香料充分融合，还能使做出来的肉丸更劲道有弹性。

5、然后把肉馅放进冰箱里冷藏一下，这样肉馅会更入味，还能增加肉馅的黏性，起锅烧水，水温70度左右的时候，把肉馅用手或者用户勺子下入锅中，等到丸子全部飘起，捞出来备用。

6、把鸡架洗干净，提前用水浸泡一下，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水捞出冲洗干净。

7、锅中加入适量的水，把鸡架放进去，加入姜片、葱段，大火烧开，转小火炖煮一个小时以上，炖煮好后把鸡架捞出，把汤过滤掉残渣。

8、把青菜洗干净切段，把香菜洗干净切段，把鸡汤放进锅中，加入煮好的猪肉丸子烧开，再加入青菜煮开，把香菜放进去，加入盐、胡椒粉调味，再滴点香油，味道鲜美，汤汁浓郁，肉丸香而不腻，真的是太好喝了。

总结：肉丸香而不腻，汤汁味道鲜美，浓郁好喝的猪肉丸子汤就做好了，真的是太美味了，老少皆宜，想要丸子更香，就选择新鲜的有肥有瘦的猪肉来做丸子，做丸子馅的时候加入葱、姜，用花椒水来调馅，调馅的时候加入蛋清，想要汤更加的鲜美，就用骨头汤或者鸡汤来做汤底，这样做出来的猪肉丸子汤丸子更香，汤味道更加鲜美。