茴香肉馅怎么调(小茴香饺子馅的做法是怎样的？)

猪肉茴香饺子

葱姜花椒香叶八角,加开水泡20分钟,茴香去掉粗跟,猪肉选肥瘦相间,打成肉馅 2.猪肉馅加入1勺盐,生抽3勺,老抽1勺,鸡精五香粉各半勺,再倒入半碗料水,抓拌均匀 3.再倒入剩下半碗料水,把料水抓紧猪肉里面,搅拌上劲 4.放上葱花,泼热油,在搅拌均匀(想吃纯肉馅的到这一步就ok啦) 5.茴香切碎,放油。

材料：猪肉馅100克，茴香300克，盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，生抽1汤勺，料酒1汤勺，鸡汁1茶匙，香油1茶匙，花椒水适量。做法：肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀。花椒 水浸泡15分钟，过筛出花椒水。

准备茴香和猪肉馅。调味品：盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。葱姜切末备用。将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。把洗干净的茴香去根切碎。葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。加入十三香。

牛肉是一种高蛋白低脂肪的肉类,它含有的肌氨酸比其他任何的食品含量都高,增长肌肉、增强力量特别有效,多给孩子吃对孩子的身体发育非常有帮助。

茴香这个词有很多人搞不清楚,因为有的地方有叫:“大茴香”的,也有叫:“小茴香”的,虽然他们长相不一样,不经常做菜的人是很难分辨他们的。

白面里面加少许盐，加水。和成面团，面稍微软点，太硬的面不好捏口，醒半个小时。醒面的这个时间来盘馅，把肉洗净。先把肉切成长条。再切成丁。再切里葱，姜，成末。切好的肉馅，加里十三香，料酒，盐，生抽，葱油。搅拌上劲。

小茴香饺子馅的做法是怎样的?

花生150克、绍酒20克、生抽20克,胡椒粉、精盐、白酒5克、姜5g、葱5g、蒜5g、香菜5g、大料。植物油10克,辣椒油5克,芝麻酱5克,料酒5克。

准备一块肥瘦相间的猪肉,改刀切成小块后,剁成肉馅。

茴香馅的饺子北方人都爱吃,但南方人就差一点了。我有一次出差去扬州,菜市场里竟然没有茴香,也不知道什么原因。

可以放小茴香的 小茴香具有温中理气、理气和胃的功效,能够促进肠胃消化和吸收食物。可以放在槐花肉馅里一起食用。 希望回答对你有所帮助!

要准备茴香和猪肉馅。调味品：盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。葱姜切末备用。将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。把洗干净的茴香去根切碎。葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。加入十三香。

茴香肉馅包子是怎么做的?

— 食材清单 — 主料: 面粉1000g 辅料: 茴香500g,鸡蛋5个,火腿肠爆炒王1个,酵母半瓶盖,油50ml,盐3勺,十三香半勺,鸡精1勺 — 烹饪步骤 — 1· 和面。

调制茴香饺子馅，可以按照以下步骤进行：1. 准备好饺子馅的基本材料，包括肉馅、茴香、大葱、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉和花椒粉。2. 将茴香洗净切碎，大葱和姜切末。3. 将肉馅放入容器中，加入茴香、大葱和姜末。4. 加入适量的料酒、盐、生抽、胡椒粉和花椒粉，根据个人口味适量调味。

步骤1:将面粉放入小盆中，然后加入适量水；步骤2:搅拌成絮状 步骤3:和成光滑的面团，然后静置一会醒面 步骤4:将牛肉剁成泥状，剁的时候要加入一点水，这样肉馅不干 步骤5:将剁好的肉馅放入小盆中，然后放入盐、鸡粉、蚝油、芝麻油、花椒粉、姜末等调味品 步骤6:用筷子搅拌均匀后放入一小勺淀粉。

面粉200克,茴香1把,肉馅150克,发酵粉5克,生姜粉1小勺,料酒2勺,胡椒粉1小勺,油适量,盐适量, 猪肉茴香大包的做法步骤 发酵粉用30度左右的水化开。

猪肉馅中加入盐、十三香、香油和食用油，充分搅拌，让肉馅充分入味。洗好的茴香切碎。放到肉馅中充分搅拌即可。漂亮又美味的茴香肉馅就做好了。

原料:面粉、鸡蛋清、盐、清水、五花肉、茴香、肉馅调味汁、盐、油。 做法步骤: 第1步、面粉中加入盐拌匀,打入一个鸡蛋清。

茴香肉馅怎么调好吃

葱姜切末、茴香切末；花椒泡开水放凉准备，热油适量放凉准备；肉馅打入适量花椒水，料酒，目的是防止肉馅太干；放葱姜末，十三香，老抽一点点，生抽一点点，适量盐，加一颗鸡蛋使劲搅拌上劲之后在加入茴香，和熟油和香油。搅拌均匀备用。

新鲜的肉馅发酸可能是变质,新鲜肉贮存不当,半天就会变味。还有在调馅的时候用了醋,如果使用醋过量,也会导致有很浓郁的酸味。

用料 中筋面粉 1000g 肉 800 茴 香 700g 鸡 蛋 2个 水 500g 生 姜 70g 葱 花 30g 生 抽 1勺 蚝 油 1勺 料 酒 1勺 花 椒 20颗 植物油 适量 盐 适量 。

茴香饺子馅的做法原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油做法：先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、家乐浓汤宝一块、食盐适量、黄豆酱20g、食用油20g。

猪肉小茴香饺子馅的做法

茴香一般都用来做馅，可以包饺子，做包子。电视里养生堂有位专家说过茴香对胃好，还可以治疗胃疼呢，所以平时可以吃些茴香做的面食，下面我来把我做的茴香馅饺子分享给大家！

食材：面粉 适量、猪肉 适量、茴香 适量、花椒粉 少许、食用油 少许、生抽 少许、盐 少许

一、把茴香洗干净，要在水里泡会，这样洗得更干净。控干水待用。

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二、和面，面粉加温水和成面团，要醒半小时才好，面团会更光滑、劲道。

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三、超市买的肉可以直接让师傅帮绞成肉馅，倒入盆里，放盐、花椒粉、食用油、生抽，顺时针搅拌，然后腌15分钟。

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四、把茴香切碎放入肉馅盆中，搅拌。各种调料要根据所用食材量去放。肉馅就调好了。

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五、做饺子皮，先把面做成剂子，都压扁，用擀面杖擀开成饺子皮。然后放馅包，包好放在旁边，把它们都包完。

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六、锅里水烧开，把饺子都放进去，要翻动，不能粘锅，开锅可以倒三次凉水，煮大概十分钟就好了。

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七、出锅，美味的茴香猪肉馅饺子就做好了。

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八、注意事项：

1、面团要醒

2、肉馅要腌