家庭制作春饼的做法(自制春卷家常做法？)

春饼的简单做法

食材：面粉200克，盐1克，水110克，绿豆芽100克，豆腐皮1张，香菇2朵，土豆1个，胡萝卜半根，韭菜1小把，香菜1棵，姜2克，大葱1段，色拉油15毫升，盐2克，五香粉1小勺，芝麻油几滴。面团材料放在盆里，先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成光滑面团，醒发半个小时。

（1）将猪肉绞碎，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油等调料拌匀。（2）将淀粉和水混合成糊状，加入肉馅中搅拌均匀。（3）将馅料放入春饼皮中，卷成长条状。4. 烹饪春饼 将卷好的春饼放入油锅中炸至金黄色即可。也可以在烤箱中烤至表面金黄色。

【食材】 面粉300克、90毫升开水、80毫升温水 【具体做法】 1,盆中倒入300克普通面粉,先倒入90毫升开水搅拌均匀,再倒入80毫升温水搅匀。

和面的时候加上一点点食盐，可以增加面团的韧性，这样做春饼更有劲道，和面不可用太烫的水或者是太凉的，用温水和面最佳，水需要分次少许慢慢加，而另外加上点食用油也同样是为了起到延展性，面团可以做出类似筋膜的效果；春饼摞在一起的时候，记得每张上都需要刷食用油。

这种春饼饼皮是用饺子皮做来做的。方法很简单,不用和面也不用揉面,非常省事。做好后口感筋道,张张薄如纸。具体制作方法第一步:取一个饺子皮,然后在表面均匀抹上一层食用油。第二步:逐个抹好油后,叠在一起。(大概10个一叠。)第三步:用擀面杖在叠好的面饼上轻轻压几下,如图。第四步:擀开,如图。

面粉,60度左右的温水,盐,食用油 【传统家庭烙春饼制作方法】 先分享第一种,家里传统的做法,也就是自己和面自己烙饼的方法。

春饼的做法和小窍门是什么

春饼的做法：食材：小麦面粉200g，开水适量，自发绿豆芽适量，粉丝2小把，木耳3朵，红肠1根，芝麻盐儿适量，甜面酱适量，大葱丝适量，油适量。制作步骤：用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。

下面小丸子带大家一起做美味可口的春饼。材料：需要准备中筋面粉250g 开水160g 玉米油少许。将开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。记得开水要慢慢加入哦，这样面粉才能被搅拌均匀。等到面粉比较凉不烫手时，就可以揉成光滑的面团，加盖饧面约30分钟。

春饼皮:普通面粉或者高筋面粉300克、盐1克、清水400毫升左右 配菜:猪瘦肉200克、韭菜1小把、香菇几个、豆芽100克 第二步:把面粉、盐、水放入盆中 第三步:用。

回代装春饼一般都是熟的,或者半熟,在平底锅里少放点熟油翻二个面就基本上好了,像刚捞出的饼一样,也可以上锅蒸三四分钟,二种方法都可以。

自制春卷家常做法?

用料 春卷皮 50张 鸡胸肉 3块 鸡蛋 5个 黑木耳 1小把 红萝卜 1根 西芹 3根 豆芽 适量 面粉 3茶匙 水 适量 盐 1茶匙半 白胡椒粉 1茶匙半 蘑菇精 1茶匙 做法步。

【第一种、烫面烙熟法】【食材准备】普通面粉300克，食盐2克，开水160克左右，食用油适量 【做法】面盆中加入300克普通面粉，同时加入2克食盐，混合均匀，一边用筷子搅拌一边多次少量加入开水，直到将盆中的面粉全部搅拌成絮状，稍微晾凉，下手揉成面团。

面团醒发好后,案板上撒上干面粉,把面团放在案板上,不用揉面,把面团揉成长条状,再分成大小均匀的小剂子,拿一个小剂子整理一下,按扁,擀成一个小圆饼。

根据制作方法的不同，春饼可分为烙饼和蒸饼。配菜方面可以根据个人喜好自由搭配，常见的有大葱丝、炒豆芽、黄瓜丝和胡萝卜等。吃春饼时，将喜欢的配菜夹入饼中，美味可口。准备食材：普通面粉、盐、温水、黑芝麻和食用油。准备400克普通面粉，加入4克盐增加面粉的筋性。

电饼铛春饼的做法

材料：500g面粉，125g冷水，125g热水。将面粉等分成两份，一份用冷水和匀，一份用热水和匀，再把两个面团揉到一起，揉至光滑即可，醒30分种左右，这个时间就可以去准备夹在饼里的菜了。将醒好的面团分割成16个剂子。

出锅 方法:取白面300克,开水100克汤面,80克凉水和面两面团合二为一揉均匀后醒面30分钟。

将面粉放于盆中，倒入适量开水，将面和成雪花状。然后待不烫手后和成光滑的面团。盖上保鲜膜或湿布，醒15分钟。再揉一次，然后继续醒15分钟。醒好的面团揉成长条，分成小剂子，然后用手揉圆，每个小剂子的一面抹上油。然后将有油的那一面两个两个的摞在一起擀成圆饼。

面粉,60度左右的温水,盐,食用油 1. 准备400克面粉,面粉里放一点点的盐,增加面的筋性,2克左右就行了。 2. 用60度左右的温水和面。

用料 面粉500克 盐2克 水280克 做法 1/16准备食材。 2/16将盐加入面粉里,再少量多次倒入清水,拌成絮状。 3/16揉成光滑的面团,松弛30分钟以上。

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春饼

用开水烫面，水一定要滚开。

把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。

把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。

利用饧面的空儿，把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。

锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。

放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。

根据个人口味轻重放入精盐，翻炒均匀。

最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。

把炒好的配菜装盘，备用。

烙饼：把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子。

把面剂子按扁，抹上香油。

在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。

把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。

用擀面杖在面剂子上用力压几下，把两片面定住。

把面剂子擀成薄薄的饼。

把擀好的博饼放入锅内，小火烙制。

烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。

把烙好的饼沿边揭开，很薄啊。

把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。

吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。

小窍门：

小提示：

1、烫面的水一定要滚开。

2、烙饼要用小火。

3、吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。

春饼皮

　材料

　　大米，面粉，温水，食盐，鸡蛋

　　做法

　　1.和面盆的重量为166克

　　2.往面盆里加入100克面粉，面粉和盆的总重量为266克

　　3.空水杯的重量为158克

　　4.往水杯里加入温水50克，总重量为208克

　　5.水里加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀成淡盐水

　　6.调好的淡盐水分次倒入面粉里

　　7.用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀，调成一块湿性面团

　　8.杯子里倒入少量清水，右手四指微曲在水里蘸一下

　　9.依旧四指微曲，用手指用力扎面团

　　10.如此反复几次，直到面团变软，用手可以拽起面团不断裂

　　11.把面团上面覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏室最少饧制1小时

　　12.和面盆的重量为166克

　　13.往面盆里加入100克面粉，面粉和盆的总重量为266克

　　14.鸡蛋3个，把蛋清与蛋黄分离开(图中的鸡蛋是2个，调面团过程面团太干我又加了一个)

　　15.分次把鸡蛋清倒在面粉里