广式腊肠吃法大全(广味小腊肠怎么吃？)

广州腊肠怎么吃才是最好的?

广式腊肠炒黑木耳 原料:广式腊肠200克,木耳5克,洋葱50克,笋片50克。 调料:姜末5克,料酒10克,生抽10克,盐3克,香油3克,色拉油20克。

5．腊肠烤鸡，先用葱、姜、料酒、花椒、酱油、盐水把鸡腌上一天，让肉香起来,之后把肚子里塞满炒过的糯米、香菇、花生、腊肠丁(糯米,花生需提前泡过一夜)，最后就来烤熟它。

方法/步骤 准备好广式腊肠，用温水清洗干净待用。姜清洗干净去皮待用。请点击输入图片描述 把广式腊肠切成厚片。请点击输入图片描述 姜切成丝。请点击输入图片描述 把姜丝拌在腊肠里。请点击输入图片描述 放入煮饭的锅里蒸。饭好腊肠也就好了。请点击输入图片描述 6 出锅了，加点酱油搅拌一下就好了。

广式腊肠炒饭 材料 主料：黄瓜1根（切丁），广味腊肠1长根（切丁），香菇4个（切丁），鸡蛋4个，米饭，葱1段，姜1片（切丝）调料：酱油/生抽1勺，盐2勺，鸡精2勺，胡椒粉少许 做法 锅中烧热油，葱姜爆锅。打入鸡蛋翻炒。再放入各种丁翻炒。

可以做广式腊肠炒鸡蛋。用料：土鸡蛋2个；小葱1根；腊肠1根；盐少许。

袋装广式腊肠怎么吃?原来还可以这样吃,别错过哦

最最最传统就是蒸吃，水煮．就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟．直接切片食用．2.切片炒菜：食材-葱、蒜 广味腊肠3根 生抽 ①起锅烧油，油要少一点，腊肠里面自身就有油；②油热放葱、蒜，煸炒放入切好的腊肠，翻炒3-5分钟，小火哟！

广式香肠可以直接食用或者加热后食用。常见的做法有:1.生吃:将广式香肠切成片后生吃,口感较韧,味道浓郁。

广式腊肠2根(大概400克),青红菜椒各1个,生姜1块,大蒜5瓣,生抽2汤匙 详细做法如下: 第一步:先将腊肠清洗一遍,洗去表面的灰尘,再放到案板上。

洋葱爆炒腊肠，准备适量广式腊肠，一些洋葱，生抽以及青椒，把洋葱青椒清洗干净，切成片状，青椒中间的籽最好能够去除，把腊肠清洗一下切成片状，锅里面加入适量的油，把洋葱爆香，再加入香肠翻炒均匀，加入一些青椒翻炒，再加一些食盐，生抽调味就可以吃了。

准备食材如下：大米1.5杯，腊肠3根，鸡蛋1个，西兰花半朵，色拉油少许，食盐少许，蒸鱼豉油适量 具体做法如下：腊肠清洗干净，切斜片，西兰花切成小朵，大米淘洗干净浸泡20分钟，把大米倒进塔吉锅里，加入水，水量比平时煮饭要少一点，盖上盖子，放进微波炉，高火7分钟，腊肠片用水浸泡5分钟。

广味小腊肠怎么吃?

广式腊肠煲仔饭 材料:腊肠、大米、油菜、老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖。

步骤/方式1 准备好一个土豆、一根半广式腊肠、一把菜刀。 步骤/方式2 土豆去芽削皮洗净,切成厚片备用。

广式腊肠食用方法: 准备材料,提前一天买肥肉切丁放入白糖腌一晚上,第二天早上买好瘦肉,把瘦肉绞碎,备用,肠衣刮净,把肠衣洗净备用。

清蒸广式腊肠 1.取出广式腊肠一条,洗净。 2.在煮饭前把腊肠放到洗好的米上。并按下电饭锅制。 3.饭熟后,腊肠也随即熟透。 4.取出切片,即可食用。

广式腊肠蛋炒饭。将提前煮好的米饭用筷子弄散，把腊肠洗净切小块，将鸡蛋打散，小葱洗净切末。锅里倒油，先把鸡蛋炒熟并敲散，然后加入腊肠翻炒，等到腊肠变色后加入米饭炒匀，出锅前加盐、味精、葱花即可。广式腊肠煲仔饭。

怎样制作广式腊肠

自制广式腊肠

感谢美食家海燕的手艺，让远在海外的我终于吃到了家乡风味的腊肠。之前也曾搜了几个腊肠方子，但始终没有广式腊肠的味道。看到这方子，感觉味道应该不错，买了3斤前腿肉试做了，味道很正宗，只是我用的肉太瘦，腊肠口感硬了些。趁着这段时间天气好，温度也适中，马上买了6斤夹心肉，切了灌上，这不现在有吃的了。广式腊肠讲究的是用切肉，不是绞肉，切肉做出来的腊肠很有口感。肉要有肥有瘦最好，肥瘦比倒2：8，太瘦会偏硬。

原料：猪肉、糖、高度白酒、生抽、白腐乳。

做法步骤：

第1步、把肉切成5mm的小丁，肥瘦分开切，拌的时侯肥瘦才均匀。(嫌麻烦也可以用绞肉，但绞肉的口感绝对没切肉的好。)

第2步、把切好的肉泡在温水里约15分钟，泡出血水，可以去除肉腥味。(美国的猪没放血就杀了，肉腥味特别大。)

第3步、捞出来挤干水份。

第4步、放入糖拌匀，最好拌到糖被肉完全吸收了。

第5步、倒入生抽拌到肉完全吸收，看不到酱汁。

第6步、腐乳捣烂，我用了开平水口腐乳。

第7步、把腐乳拌入，拌均匀。

第8步、拌入高度数的白酒，最好是汾酒或玫瑰露酒。我放的是玫瑰露酒。腌4小时以上。

第9步、肠衣洗去盐份，用清水加少许酒泡30-40分钟。我在超市买的猪肠衣，我这买不到羊肠衣。我灌了6斤肉，用了5根肠衣。(这图是做黑椒脆皮肠照的。)

第10步、把肠衣套在漏斗上或灌肠神器上，两者都没就剪个矿泉水瓶用吧，一样可以的。

第11步、把肉放在漏斗里，用小勺子往下压，肉就灌到肠衣里了。然后灌一节用绳子绑一节，也可以全灌好了再绑。

第12步、6斤肉很块就灌好了。用牙签或针在有空气的地方扎一下排出空气，然后再均匀地在肠上扎几下，使其易干和晒的时候不爆开。

第13步、用白酒洗一下表面，(据说可以防苍蝇，不过，那是骗人的，杀菌倒是可以的，住高层的没苍蝇的问题，可以直接挂着晒，低层的就老实买个网子套起来晒吧。)，挂在通风太阳不能直接曝晒到地方10到15天就行。(羊肠衣细可能不需要这么长时间。)。

第14步、收获了，我晒了12天。

第15步、估计可以吃一年了。

第16步、正宗广味，再也不用买那难吃的白油肠吃了。