干锅基围虾家常做法(干锅基围虾王刚？)

干锅基围虾王刚?

材料 鲜虾,干辣椒,花椒,豆豉,葱,姜,蒜,香菜,盐,生抽,糖,玫瑰露酒 做法 1.干辣椒剪段去籽,豆豉略剁碎 2.姜蒜切末,葱白切粒。

食材：基围虾500g，土豆1个，色拉油适量，料酒2勺，豆瓣酱2勺，姜片适量，蒜适量，大葱1根，干辣椒适量，盐适量，花椒适量，香菜适量。清洗虾，把虾头上的硬须先减掉，以免刺手，再把虾头洗净，挑出虾线。

步骤首先把买回来的基围虾清洗几遍（特别是虾的腹部要多刷几次），然后用剪刀把虾头剪掉，再用牙签把虾线挑出来，尾部切一刀，刀口深一些最佳，清洗干净后放在一旁待用 步骤然后把姜清洗干净切成姜丝，葱洗干净后切成葱末，蒜瓣去皮后排成蒜末。

原料：基围虾一斤、午餐肉、洋葱、土豆、莴苣、香菇、荷兰豆、生姜、大蒜、辣椒、花椒、葱段、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒各适量。蔬菜洗净：洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花，午餐肉切薄片，其他调料备好。先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。

做法 1.年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用 2.虾去腮去虾线后背面剖开，洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。（水份一定要充分沥干，入锅才不会油花四溅。也炸的更透，加淀粉也是为了让虾炸的更透更酥脆）3.锅内多倒些油，烧至冒烟时，倒入虾炸至变色后起锅沥干油份。

材料 基围虾,黄瓜,藕,土豆,年糕,洋葱,料酒,生抽,老抽,香辣豆豉酱,黑胡椒粉,孜然粉,五香粉,盐,糖 做法 1.年糕掰开。

干锅基围虾做法武汉?

用料基围虾 500克盐(腌虾用) 2克料酒(腌虾用) 2勺黑胡椒(腌虾用) 一丢丢撒上藕(2段切片) 200克芹菜 3根胡萝卜 1/3根黑木耳 5朵腐竹 3根年糕(用条状或芝... 锅。

用料 主料 基围虾 1斤 干粉丝 30克 芦笋 6根 佐料 葱花 适量 姜片 适量 蒜头 适量 橄榄油 2勺 碗汁 蚝油 2勺 生抽 1勺 老抽 2勺 料酒 2勺 白糖 1勺 做法步。

1/7如果是活虾就直接把虾头弄下来先洗干净再弄,要不然虾脑就洗掉了。如果是冻虾那首先肯定是解冻啦。 2/7用刀或者剪子破开虾背挑出虾线。

做法：虾冲洗干净后，用刀将背部剖开，去除虾肠，芹菜洗净切段。锅内倒少量油，烧至七成热，放入虾炒到变色时捞出备用。锅中留底油，烧到六成热时，调成小火，下葱（切片），姜，蒜（拍破），干辣椒，花椒，火锅料炒到火锅料彻底融化，香气四溢。

不用过油的干锅基围虾?

以下是一份不用过油的干锅基围虾的做法: 材料: - 基围虾 500 克 - 葱姜蒜适量 - 干辣椒 10 个左右 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐、白胡。

做法：虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁吃美味极了。

用料 基围虾 2斤 土豆 2个、莲藕 2个、芹菜 1根、二荆条 3只、洋葱 半个、淀粉 适量、盐 1勺、料酒 3勺、蚝油 2勺、火锅底料 100克、郫县豆瓣酱 2勺、干辣椒 。

白灼基围虾 食材用料:基围虾500克,姜6片黄酒,黄酒1小勺,蒜3瓣,香油适量,海鲜酱油适量。

下面是制作干锅基围虾的步骤：1. 准备材料：基围虾500克、老抽适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、香葱适量、豆瓣酱适量、郫县豆瓣酱适量、料酒适量、食盐适量、糖适量、香菜适量、花椒适量。2. 处理基围虾：将基围虾剪掉须，洗净后沥干备用。

新鲜基围虾500克 2.大葱2根，姜块一块 3.干辣椒20克，干豆豉20克，花椒15颗 4.青尖椒2根，红尖椒1根 5.蒜末适量 6.料酒适量，食盐适量 7.生抽适量，老抽适量 8.鸡精适量，白胡椒粉适量 做法：1.将基围虾放入清水中用盐搓洗，然后用清水冲洗干净。

干锅基围虾尾的家常做法?

步骤 1鲜活的基尾虾,洗净剪毛挑线,滤干 步骤 2将大葱、老姜、蒜头切片、干辣椒剪段、郫县豆瓣及豆豉切碎备用 步骤 3芹菜切段。

材料 原料:虾300g,土豆1个,小麻花50g,麻辣花生50g,香菜数根, 葱、姜、蒜、干辣椒适量。 调料:火锅底料50g,盐2g,糖2g。

做法：准备食材，虾去头洗净，把配菜洗净切片切段备好。锅置火上烧开水，把虾汆烫一下捞出沥干水分。接着也把土豆片，胡萝卜片汆烫一下。热锅上油，爆香姜蒜，再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。把汆烫过的胡萝卜土豆片下锅翻炒，加入青椒炒至断生。

基围虾20只、四川豆瓣酱30克、花椒30粒、干辣椒1~2个、八角1个、大葱一棵、生姜4片、酱油20ml、料酒10ml、香菜3~5棵，将基围虾的背部节与节相连的中间处，用牙签将基围虾线挑出来；再用剪刀将基围虾须剪去，然后洗干净；将洗好的基围虾放入盆中倒入1勺料酒拌匀。

干锅基围虾的做法

　　干锅基围虾好吃的秘诀就在于——香、辣、酥。基围虾要个个肉质饱满，过油后才能香酥可口，配料可以随心搭配，黄瓜、花生、锅巴等等都是经典搭配，与三五好友相聚，就着一盘干锅基围虾，再小酌一杯，十足惬意！

　　 做法一

　　材料：

　　活虾450克、芹菜50克、麻辣花生70克、大葱一棵、姜片20克、干辣椒50克、花椒15克、生抽15ml、料酒15ml、糖3克、盐3克、蒜头瓣3克、火锅料90克

　　做法：

　　1、虾冲洗干净后，用刀将背部剖开，去除虾肠，芹菜洗净切段。

　　2、锅内倒少量油，烧至七成热，放入虾炒到变色时捞出备用。

　　3、锅中留底油，烧到六成热时，调成小火，下葱（切片），姜，蒜（拍破），干辣椒，花椒，火锅料炒到火锅料彻底融化，香气四溢。

　　4、放入虾，烹入料酒，生抽炒匀，下芹菜段翻炒，调入盐，糖炒匀后关火，撒上麻辣花生米即可出锅。

　　 做法二

　　材料：

　　虾350克、土豆1只、红辣椒1只、干辣椒6~8只,、姜6片、葱1根、大蒜1/2头、香菜1小把、花椒1勺、白胡椒粉少许、生抽酱油30ml、白糖2勺,料酒15ml,豆瓣酱2勺,香油15ml。

　　做法：

　　1、鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的`虾线。

　　2、在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌15分钟。

　　3、土豆去皮切小指粗细的条，清水冲洗表面淀粉，红尖椒去籽切与土豆粗细的条，葱切葱丝，蒜切蒜片，姜切片，干辣椒用剪子剪成小段，香菜洗净切段。

　　4、生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。

　　5、锅中放入足量油（能后完全没过土豆）、中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。

　　6、腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待重新烧至稍微要起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用。

　　7、将多余的油倒入，锅中留少许底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。

　　8、将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香。

　　9、迅速把步骤4中调好的味汁倒入。

　　10、略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出锅盛盘。