油炸虾怎么做又酥又好吃(炸虎皮虾怎么做酥脆好吃？)

油炸基围虾怎么炸酥脆?

基围虾清洗干净沥干水分,加少许盐,糖,一点料酒腌制10分钟加面粉。 腌制虾的时候需要将锅里的油加热,找个宽口的锅,多多的油。

准备材料：新鲜大虾400克、料酒2汤匙、黑胡椒粉适量、大蒜2瓣、小米椒2个、玉米淀粉2汤匙、食用油适量、花椒粒1勺、盐适量。准备好新鲜的大虾，泡洗干净。大虾煎去虾枪和虾须，用牙签挑出虾线并清洗干净，准备好各种食材。

步骤 准备食材 选用新鲜的小海虾，清洗干净，沥干水分备用。将一些面粉放在碗内备用，面粉可以让小海虾外表更加酥脆。 调制面糊 在面粉中加入适量的水和少许盐和胡椒，搅拌均匀，形成面糊。如果想要口感更加香脆，可以加入一些味精或者面包糠。

主要食材有: 基围虾 一斤 辅助食材有: 鸡蛋 两个 红薯粉 10克 姜 一小块 葱 半根 蒜 六瓣 调味料: 盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、孜然和胡椒粉。 1:去虾线。

200克虾洗干净,去虾线,放入一个干净的盆里里,加1勺料酒,10ml油,5克盐,3克胡椒粉,3克孜然粉,30克蒜蓉搅拌均匀; 空气炸锅200度。

先挑去虾的虾线，再放入一勺料酒腌制。手抓虾腌制5分钟，切碎干辣椒备用。锅内倒油，放虾入锅炸至表皮起皱，捞出备用。在锅内倒入一勺油，放入蒜末、辣椒、葱花。加入之前炸好的虾，翻炒几下后加入适量椒盐，翻炒均匀后就可以出锅了。

油炸虾怎么做比较酥脆

摘去小虾的头部，清洗干净。洗干净的小虾控干水，放入盐、切碎的小葱、料酒，想吃新鲜原味的就不要放胡椒粉等，如果喜欢味道浓一点的可以随意添加调料。拌匀，静置10分钟，中间翻拌几次，让盐和料酒充分和小虾融合。放入面粉、淀粉和鸡蛋。

准备一个小碗，将面粉、淀粉和适量的盐、胡椒粉混合在一起，加入一些冷水，搅拌均匀，直到面糊的稠度适中。面糊的稠度是关键，如果太稀，虾会被面糊包裹不紧密；如果太稠，炸出来的虾会过于油腻。需要根据实际情况适量调整面糊的稠度。接下来，将腌制好的虾逐个裹上面糊。

油炸大虾是一道经典的美食，下面是一个制作酥脆又美味的油炸大虾的步骤：材料：- 大虾 - 鸡蛋 - 面粉 - 干淀粉 - 盐 - 辣椒粉（可选）- 油 步骤：1. 准备大虾：将大虾去头去壳留尾，用刀割开背部去泥肠，用水冲洗干净，沥干水分备用。

第一步将大虾冼净。大虾剥皮，放料酒和精盐。抓匀腌15分钟，如下图所示。准备所用材料 逐个沾上面粉，如下图所示。沾上蛋液，如下图所示。裹上面包糠，如下图所示。放置旁边一会，如下图所示。锅中放油，烧7成热逐个放入大虾，多炸一会。

背部开刀：轻轻切一刀，不要切断，去除虾线。这个步骤可以让虾更直，炸的时候更易熟，也更易入味。腌制：用少量的盐和胡椒粉腌制10-15分钟，可以增加虾的味道，同时使其入味。裹粉 面粉与调味：使用面粉而不是淀粉，因为面粉炸出来的外壳更加酥脆。

炸小虾又酥又脆三种方法：小虾怎么炸又酥又脆技巧：加蛋液 先把买来的小虾放在水里静泡一会，清洗干净。把洗干净的小虾沥干水分后放在一个盘子里，里面打二个蛋心，搅拌均匀，放些盐、放点料酒、放点十三香、在放点淀粉然后把搅拌均匀。

炸虎皮虾怎么做酥脆好吃?

原料:虎皮虾 (500克),香葱 20克,生姜 20克,酱油 20毫升,盐 10克,白糖 10克,陈醋 10毫升,豆瓣酱 20毫升,淀粉 20克。

新鲜的虾仁30个,鸡蛋一个,面粉少许,淀粉少许,泡打粉少许,啤酒少许,胡椒粉少许,料酒少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许 制作过程。

操作步骤 将准备的冷冻虾清洗干净,去皮,只留下虾尾的部分。

炸小河虾时,别直接下锅炸,多加这2步,出锅又香又酥,还没腥味!

青虾买回来之后清洗干净，然后将虾须去掉，虾头上面的那些硬壳都去掉，不然就算炸好了还会扎嘴。然后把虾尾上面的虾线去掉，用牙签就挑出来了。把大虾放进碗里，加上料酒、生姜片葱段，倒一些生抽食盐腌制一下。

油炸虾米怎么炸才酥脆?

材料: 菠菜 一小把 虾米 (海来)10g 鸡蛋 一个 油 8ml 盐 8g 制作步骤 1,准备好需要的材料。 2,虾米用水洗一下,然后浸泡15分钟。 3,蛋黄蛋清分开。

把虾处理干净,加上适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。如果当零嘴吃,就不用加太多盐。 把鸡蛋打到碗里,把蛋白蛋黄搅拌均匀。

小白虾炸酥脆的步奏 准备好原料:小白虾200克、面粉35克、盐适量、油适量、胡椒粉5克、料酒两勺、醋少量。 做法: 1:先将小白虾清洗干净。

青虾买回来之后清洗干净,然后将虾须去掉,虾头上面的那些硬壳都去掉,不然就算炸好了还会扎嘴。然后把虾尾上面的虾线去掉,用牙签就挑出来了。

炸小米虾怎么炸才酥脆?

原料:鲜活小虾米250克、面粉20克 调料:黄酒15ml、盐4克、胡椒粉少许、玉米油适量 做法步骤: ①将小虾米清洗干净并沥干水分。

材料:小河虾半斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉 半茶匙、料酒半汤匙、面粉2汤匙、淀粉3汤匙、 做法步骤: 1.把河虾挑去里面的杂质,投洗干净。

食材明细 虾500克 鸡蛋1个 生粉3汤匙 面包糠小半碗 盐少许 料酒1汤匙 鸡粉少许 胡椒粉少许 酥炸虾仁的做法详细步骤把鲜虾放进冰箱急冻20分钟左。

将调味后的虾倒入蛋液和面粉的混合物中，再次拌匀，确保每只虾都被蛋液和面粉均匀包裹，不留下流动的水分。待锅中的油热至适宜温度——放入一小块虾肉，若虾肉迅速浮起，说明油温已经合适。然后，将虾群倒入油锅中，迅速用筷子搅拌，以防虾肉粘连。

炸两遍,炸小白虾的时候,想让小白虾炸的酥脆,那就咋两遍吧,这样小白虾就酥酥脆脆的,很香很好吃,因为小白虾里面有很多水分,如果只炸一遍的时候。

炸大虾怎样炸又脆又香又好吃

炸虾做法

如下：

主料：大虾500g

辅料：香酥炸粉1袋、面粉适量。

1、大虾一斤洗净，去头去壳去虾线。

2、香酥炸粉一袋备用。

3、盆中倒入炸粉。

4、加适量面粉。

5、加水和成糊。

6、放入大虾裹匀。

7、锅中放油。

8、油热放大虾。

9、翻面继续炸。

10、炸熟捞出即可。

炸虾做法

油炸虾又酥又好吃的做法如下：

主料：虾、油。

辅料：面粉、淀粉、葱、姜、蒜、十三香、鸡精、生抽等。

1、大虾去头，去虾线。

2、放入葱、姜、蒜、十三香、鸡精、生抽、老抽、料酒，蚝油腌制半小时。

3、腌制半小时后加入蛋清，加淀粉和面粉搅拌。

4、油7层热加大虾炸至金黄，捞出，再复炸一遍。

5、装盘，上桌，特别香。

炸虾做法

大虾裹上炸粉跟面粉，炸起来又香又脆。

主料：大虾500g

辅料：香酥炸粉1袋、面粉适量。

炸大虾的做法

1、大虾一斤洗净，去头去壳去虾线。

2、香酥炸粉一袋备用。

3、盆中倒入炸粉。

4、加适量面粉。

5、加水和成糊。

6、放入大虾裹匀。

7、锅中放油。

8、油热放大虾。

9、翻面继续炸。

10、炸熟捞出即可。