红烧猪蹄炖黄豆的做法窍门(红烧猪蹄黄豆正宗做法？)

红烧黄豆猪蹄的做法

黄豆提前一晚用水泡发，猪脚处理干净，把猪蹄有毛的地方放火上烤焦，然后再用刀轻轻一刮就可以啦，猪蹄洗干净后，用热水焯一下，然后捞出。

猪脚冷水下锅。水开后撇去血沫。用温水冲洗干净。将姜片、蒜片、八角、花椒、桂皮、香叶全部装入料包中。加入黄豆。加入两碗清水。将料包放入。加3勺红烧酱油，3大勺料酒。加3小勺盐。1放1块冰糖，用压力锅煮15分钟，自然排气。

材料:猪蹄一个、干海带100克、黄豆100克、葱半颗、姜少许、大蒜四瓣、油适量、盐少许、十三香少许、胡椒粉少许、料酒少许 做法 1.将猪蹄洗干净切成块。

猪蹄炖黄豆的做法 工艺炖 口味咸鲜味 时间60分钟 难度初级入门 主料main 猪蹄1个 黄豆1碗3人份 辅料others 冰糖1小把 姜3片 料酒1勺 生抽1勺 老抽1勺 植物油适量 步骤step 1 猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火。

黄豆焖猪脚自己在家怎么做?

红烧猪蹄之步骤 步骤首先葱切段、姜拍散、冰糖砸碎，再把生抽、老抽、蚝油、料酒等调料备好待用（提前备好调料，后期忙起来不会手忙脚乱）步骤接着把黄豆提前浸泡一夜（浸泡黄豆的目地是为了让黄豆吸足水分，后期更容易烹饪），猪蹄清洗干净，切大块泡出血（最好浸泡三个小时。

你好很高兴回答你的问题 红烧猪蹄最绝配的就是黄豆,我们在酒店用黄豆烧猪蹄,成菜效果好,深受大家喜欢,下面我说一下做法,猪蹄买回来剁成块。

浸泡好的黄豆放入压力锅内胆 步骤step 9 焯过水的猪蹄放入压力锅内胆 步骤step 10 倒入料汁 步骤step 11 搅拌均匀，放几片柠檬片后将压力锅内胆放入压力锅通电 选择营养炖，软烂档，压力锅开始工作。

黄豆建议大家在猪蹄焖煮20分钟后再放置, 因为黄豆经过泡发比较容易熟。这个时候转小火继续15分钟收汁。

红烧猪蹄黄豆正宗做法?

猪蹄飞水(凉水下锅水开捞出)备用。这部可以去血沫除腥。 2热锅凉油放糖,等待糖变咖啡色放入猪蹄。 3迅速翻炒。把花椒放进去继续翻炒。

猪蹄炖黄豆是一种具有滋补作用的催奶食物,其做法如下: 所需材料: - 猪蹄2只 - 黄豆200克 - 姜片5克 - 料酒适量 - 盐适量 步骤: 1. 将黄豆洗净,浸泡在水中。

红烧猪蹄黄豆是一道营养丰富的经典菜品，下面是制作红烧猪蹄黄豆的简单做法：材料：- 4只猪蹄子 - 150克黄豆 - 2块冰糖 - 2片姜 - 2颗八角 - 2片香叶 - 适量葱段和姜片 - 适量盐和生抽 步骤：1. 猪蹄和黄豆提前浸泡2小时，然后用热水烫一下，去除杂质，沥干备用。

猪蹄儿焖黄豆的做法 步骤step 1 如果吃饭的人不多的话一个猪蹄儿就差不多啦我用了两个猪蹄儿 步骤step 2 黄豆是提前一个晚上泡好的，喜欢吃的话可以稍微多泡一点点 步骤step 3 锅里上水，放入洗净血水的猪蹄儿，放入一勺料酒和几片姜片。

黄豆用水浸泡3-4小时。猪蹄焯水。准备好香叶、八角、黄冰糖、甘草、草果、桂皮、丁香、话梅、黑胡椒、生姜。生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、清水4勺放入碗中，将黑胡椒和话梅放入碗中浸泡几分钟捞出。取一个保鲜袋倒入酱汁、糖、八角、生姜、桂皮、香叶、丁香、草果、甘草腌制3小时。

将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水杂质未剔除干净的猪毛收拾干净。清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。倒入猪蹄并加入酱油、料酒、盐、糖、鸡、醋翻炒均匀。

猪蹄红烧黄豆的做法是什么？

食材准备：猪蹄500g，黄豆100g，冰糖，姜，酸，生抽，老抽，料酒，盐，鸡粉适量。

1、黄豆提前一个晚上浸泡好备用。

2、猪蹄斩好段备用。

3、锅里烧开水，先将猪蹄放入煮开，焯水煮5分钟左右，猪蹄里的污血会被逼出来。

4、用清水冲干净。

5、然后泡在凉水中10分钟左右，这样会让煮好后的猪蹄口感更好不油腻，控干水分备用。

6、锅中热油，放入冰糖碎；转中小火，待冰糖变焦黄色，开始冒泡泡。

7、倒入控干水分的猪蹄，翻炒，使其均匀地裹上焦糖色；接着调入生抽，老抽，料酒，翻炒均匀。

8、再倒入黄豆，蒜，姜，再翻炒一会儿。

9、最后倒入与原料持平的清水，加锅盖，烧开后转中小火，焖45分钟左右至猪蹄软烂，再根据个人口味加入盐和鸡粉，这道菜就完成了。

10、这道菜就完成了。

只需4步做出黄豆炖猪蹄

食材准备：猪蹄500g，黄豆100g，冰糖，姜，酸，生抽，老抽，料酒，盐，鸡粉适量。

1、黄豆提前一个晚上浸泡好备用。

2、猪蹄斩好段备用。

3、锅里烧开水，先将猪蹄放入煮开，焯水煮5分钟左右，猪蹄里的污血会被逼出来。

4、用清水冲干净。

5、然后泡在凉水中10分钟左右，这样会让煮好后的猪蹄口感更好不油腻，控干水分备用。

6、锅中热油，放入冰糖碎；转中小火，待冰糖变焦黄色，开始冒泡泡。

7、倒入控干水分的猪蹄，翻炒，使其均匀地裹上焦糖色；接着调入生抽，老抽，料酒，翻炒均匀。

8、再倒入黄豆，蒜，姜，再翻炒一会儿。

9、最后倒入与原料持平的清水，加锅盖，烧开后转中小火，焖45分钟左右至猪蹄软烂，再根据个人口味加入盐和鸡粉，这道菜就完成了。

10、这道菜就完成了。