红烧黄花鱼怎样做(红烧黄花鱼的家常做法)

红烧黄花鱼的做法?

用料: 黄花鱼 2条 料酒 3勺 干辣椒 2个 老抽 生抽 适量 白糖 半勺 白醋 1勺 盐 10克 葱 姜 蒜 适量 清水 1碗 蚝油 半勺 做法步骤: 步骤 1 两条黄花鱼去内脏洗。

食材：黄花鱼1条，葱姜蒜适量，料酒适量，白酒适量，糖适量。鱼处理干净洗净，鱼肚子表面都铺上葱、姜片、撒一点盐、料酒，腌制10分钟去腥。把鱼身上的水用厨房纸擦干，锅里倒油烧热到冒烟程度，放入鱼。轻轻滑动锅，尽量不要用铲子，等一面煎至金黄翻面。

材料 黄花鱼2条(600g)、八角2颗、干辣椒3个、大蒜半头、大葱1小段、姜10g、生抽15ml、老抽5ml、米醋10ml、黄酒15ml、白糖10g 做法 黄花鱼去鳞去鳃去除内胀。

食材:黄花鱼2只,啤酒1灌,蒜苗1棵,白砂糖半勺,生抽1勺,老抽1/4勺,生姜1块,鸡精1茶勺,小米椒2个,食用盐1茶勺,食用油适量; 制作步骤: 准备食材。

黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏及腹内黑膜,清洗干净后用厨房纸将里外的水吸干净。 2. 调料准备好:红辣椒去籽切丁,大蒜瓣一切为二,姜切厚片;不限于这些材料。

红烧黄鱼怎么做才好吃?

步骤/方式1 黄鱼清理干净、沥干水分、备用 步骤/方式2 起锅烧油 步骤/方式3 下去黄鱼后,调整至中火,注意看着点别煎胡了,鱼煎好后,可在旁边放入葱姜。

主食材：黄花鱼一条。配料：姜20克，葱3根，葵花子油30克，盐1小勺，米醋15克，红烧酱油15克，辣椒酱10克，西芹叶子2片。

我是章小鱼,一个喜欢美食更喜欢做美食的猪猪女孩,很高兴能在这里为大家分享我的美食心得。今天我想给大家分享的是一道超级美味的红烧黄花鱼。

食材: 黄花鱼 两条、葱姜蒜 、生抽 、盐 、醋 、糖 、料酒 、白酒 步骤: 黄花鱼去鱼鳞,去鱼肠,去掉鱼鳍洗净,内外撒些料酒备用。

红烧黄花鱼的家常做法

洗净膛好的黄花鱼，加入1/3汤匙盐抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。青红椒切成滚刀块，香菜切成末；土豆去皮，放入沸水中煮10分钟，捞起过冷河沥干水，切成滚刀块。先用厨房纸吸干鱼身上的水分，再拍上一层干面粉待用。

红烧黄鱼是一道经典的海鲜菜肴,以其鲜美的口感和醇厚的酱汁而闻名。这道菜的关键在于如何处理黄鱼以及调制出完美的酱汁。下面将为您详细介绍制作步骤。

清洗：将黄花鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。切花刀：在鱼身上划几道斜刀口，有助于入味。腌制：用料酒、盐抹在鱼身上，腌制10-15分钟。3. 烹饪步骤：煎鱼：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的黄花鱼，中火煎至两面金黄，煎的时候不要频繁翻动，以免鱼肉散开。

茶匙 京葱白 1 茶匙 姜 1 茶匙 蒜末 2 大匙 酒料 3 大匙 生抽 1 大匙 蚝油 1 茶匙 砂糖 半 杯 水(高汤) 做法: 1.平底锅内热油。

步骤1:准备葱花10g，大蒜5g、姜片5g 步骤2:黄花鱼1条去内脏打斜刀；步骤3:起锅放入油5ml，倒入黄花鱼煎至两面金黄后，倒入葱花、姜片、料酒5g、老抽5g、八角1粒，水150ml；步骤4:随后加入蚝油3g，盐2g、鸡粉2g、白砂糖5g、胡椒粉3g，大火煮沸焖至收汁；步骤5:出锅，完成。

食材:黄花鱼1条,葱姜蒜适量,料酒适量,白酒适量,糖适量。 鱼处理干净洗净,鱼肚子表面都铺上葱、姜片、撒一点盐、料酒,腌制10分钟去腥。

黄花鱼怎么红烧好吃又简单

黄花鱼这么红烧好吃又简单：

用料：黄花鱼一条、干辣椒适量、料酒两勺、生抽三勺、耗油一勺、砂糖适量、生姜4g、大蒜3g。

步骤：

1、朋友快递来的黄花鱼，看着就不错。

2、外面的鳞刮干净，肚子划开，不要的都丢掉就行。

3、生姜大蒜切末，葱白缎也切沫。

4、无油烟平底锅放少许油，不用太多，丢几片生姜，少许煎香。

5、慢慢的放入吸干水份的黄花鱼，火不要太大，稍微煎至一会儿之后在晃动锅。

6、彻底煎至金黄以后小心的翻面，上面一样，煎至好以后出锅待用。

7、取一个小碗，两勺料酒，三勺生抽，一勺耗油，少许白砂糖，适量凉白开搅拌均匀。

8、锅里倒油，倒入。

9、将鱼小心的放进锅里，倒入先前调好的料汁儿，如果觉得汤汁少的话再加入适量开水。

10、我喜欢吃罗勒的味道所以丢了些进去。

11、汤汁剩三分之一的时候出锅，汤留在锅里。

12、烫继续小火，加入准备好的水淀粉［就是水和淀粉］勾芡。

13、勾好的芡汁儿均匀的淋在鱼的身上，撒少许葱花装饰即可。

黄花鱼用以下方法红烧好吃又简单：

主料：黄花鱼。

辅料：生姜几片、香葱2根、盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、香醋、淀粉适量。

具体步骤：

1、把黄花鱼鱼鳞、内脏、鱼鳃去除，清洗干净，把肚子里边的黑膜一定要弄干净，然后在鱼身上划几刀。

2、鱼肉改完刀放入盘中，依次放入盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒2勺，把葱、姜切成丝，用手搓出汁，放入鱼中，用手把调料在鱼身上反复涂抹几遍后，腌制10分钟。

3、把生姜切成片、大葱切成段、香葱切成末分别装盘，同时把花椒十几粒、大料1个、干辣椒4-5个和生姜、大葱放一起备用。

4、炒锅中放入一勺油，撒入少许盐，开火烧热，把腌制好的黄花鱼放入锅中，用中火慢煎定型，煎成金黄色，再翻面，把另外一面也煎炒金黄色，这里要注意的是，鱼下锅不要乱动，等煎定型翻面就可以了，如果乱动鱼容易碎的。

5、鱼两面都煎成金黄后，把鱼扒拉到锅两边，把葱、姜和准备好的香料一起放到锅中炒出香味。

6、调料香味炒出来后，往锅中添入清水，水不要太多，差不多稍微没过鱼就好，然后开始调味，依次放入生抽2勺、老抽小半勺、白糖1勺、香醋2勺，大火烧开转中小火敞盖炖煮10分钟，中间需要翻一下面。

7、黄花鱼炖煮10分钟基本上就熟了，然后把黄花鱼捞出来，放入鱼盘中，这一步稍微小心点不要把鱼弄碎了。

8、用漏勺把炖鱼的汤汁里边的调料渣捞出来，放入淀粉水勾芡，大火把汤汁收浓。

9、把收浓的汤汁均匀地淋到鱼身上，再撒上香葱末点缀一下成菜。