家常小炒6000例菜谱(家常小炒菜谱100大全)

小炒菜谱大全家常菜

土豆炖排骨 土豆炖排骨是一道以土豆和猪排骨为主要食材，加入花椒、料酒、姜、香菜、葱、盐和味精等调料精心烹制而成的菜肴，口感咸香适口。香菇炒鸡肉 香菇炒鸡肉的食材包括香菇和鸡腿。鸡腿肉比鸡胸肉更为鲜嫩，建议使用鸡腿。

家常炒菜的做法一:锅巴土豆 材料:土豆、盐、十三香、黑胡椒、花椒、姜黄、孜然 做法: 将土豆削皮切成小块,并清洗掉表面淀粉。

7道家常小炒,简单快手营养好,下酒下饭都不错,比点外卖强多了 【茄子炒豆角】 食材:紫茄子,长豆角,红椒,大蒜,大葱,淀粉 调料:食盐,白糖,蚝油。

第一道,炒莴笋丝。吃起来非常胡爽口清脆。

配和米饭的家庭小菜有酸辣土豆丝,鱼香肉丝,番茄炒鸡蛋,小炒肉,具体做法如下:(1)酸辣土豆丝土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。

莴笋炒瘦肉 材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

家常小炒菜谱100大全

青椒肉丝 材料：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。做法：将瘦肉切成细丝，加入酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制20分钟；青椒洗净，去籽切成条状；葱姜切末；锅热油后再放入葱姜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入青椒翻炒后出锅即可。

炒芹菜,炒青菜,炒菠菜,西红柿炒鸡蛋,炒面筋,炒豆芽,炒黄瓜,炒苦瓜,辣椒炒肉,鸡蛋炒辣椒,炒肉丝,炒番瓜,炒肚片,炒香肠,炒牛肉,炒茭白,炒土豆丝,... 炒芹菜。

香干 5片 、 青椒 4个 、 猪肉 1小块 、 香葱 1根 、 料酒 1勺 、 盐 1匙 、 酱油 1勺 、盐 1匙 、 爱乐甜零卡糖 少许 、 蚝油 1勺 、 五香粉 适量 烹饪步骤 。

酱香茄子 2. 莴笋炒瘦肉 3. 家常炒蛤蜊肉 4. 素炒鲜菇 5. 干煸花菜 6. 鸡物炒菜花 7. 青椒腐竹炒肉丝 8. 醋溜白菜 9. 肉末粉丝煲 10. 蒜香排骨 11. 菜圃煎蛋 12. 红烧猪蹄 13. 糖醋带鱼 莴笋炒瘦肉的做法：准备材料：莴笋1-2条、瘦肉适量、大蒜适量、盐适量 步骤：1. 莴笋削皮。

番茄炒蛋 2. 青椒炒肉片 3. 炒土豆丝 4. 梅菜扣肉 5. 回锅肉 6. 糖醋鸡块 7. 酸辣土豆丝 8. 毛血旺 9. 鱼香茄子 10. 鱼香肉丝 11. 辣子鸡丁 12. 宫保鸡丁 13. 酱爆茄子 14. 鱼香虾仁 15. 水煮肉片 16. 爆炒肝尖 17. 炒豇豆 18. 蚂蚁上树 19. 苦瓜炒蛋 20. 咖喱鸡肉 21.。

小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油,中小火慢慢翻煎,直到表面微焦,豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香,再加入料酒和生抽炒匀。最后,撒上适量的盐和白胡椒粉调味,继续翻炒至熟透。 小炒蘑菇 将干制的小蘑菇浸泡发好,挤干水分备用。

80个家常小炒菜谱大全

蕃茄炒蛋 青椒炒肉片 炒土豆丝 梅菜扣肉 回锅肉 糖醋鸡块 酸辣土豆丝 毛血旺 鱼香茄子 1鱼香肉丝 1辣子鸡丁 1宫保鸡丁 1酱爆茄子 1鱼香虾仁 1水煮肉片 1爆炒肝尖 1炒豇豆 1蚂蚁上树 1苦瓜炒蛋 2咖喱鸡肉 2酸菜鱼 2辣。

经典家常菜菜谱：农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

明天晚上6点,年夜饭正式开始上菜,寓意新一年开始了,年夜饭让一家人快乐地聚在一起,享受丰盛的年夜饭晚餐。

土豆炖排骨 排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉 准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开，厨房剪刀轻松搞定。

配和米饭的家庭小菜有酸辣土豆丝,鱼香肉丝,番茄炒鸡蛋,小炒肉,具体做法如下:(1)酸辣土豆丝土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。

家常小炒酱是一种多功能调味品,可以用于多种菜肴的调味。

家常小炒菜谱大全做法

家常小炒菜谱：蚂蚁上树、糖醋排骨、皮蛋瘦肉粥、肉末茄子、豆豉姜汁蒸排骨。蚂蚁上树 粉丝用冷水泡软捞出，胡萝卜青椒切末，姜葱切末。炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可。肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝。

家常最简单炒菜有:番茄炒鸡蛋、蒜苔炒肉、红烧茄子等。

六道家常小炒，简单好做超下饭，尤其适合上班族，分分钟就能上桌第一道：青椒炒鸡胸肉〖食材〗鸡胸肉，大蒜，青椒，生姜，盐，生抽，料酒，淀粉，老抽等。〖做法〗鸡胸肉切丝，盛入碗中，加少许盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。2.青椒清洗干净，切成丝。大蒜切末，生姜切丝。

土豆炖排骨 土豆炖排骨是一道以土豆和猪排骨为主要食材，加入花椒、料酒、姜、香菜、葱、盐和味精等调料精心烹制而成的菜肴，口感咸香适口。香菇炒鸡肉 香菇炒鸡肉的食材包括香菇和鸡腿。鸡腿肉比鸡胸肉更为鲜嫩，建议使用鸡腿。

1/12 将香菇和红萝卜洗干净切成丁,虾仁去虾线洗干净,花生仁也洗一下。 2/12 将线椒切成圈,葱姜蒜切成末。 3/12 香菇和胡萝卜下开水锅烫一下。

土豆炖排骨 排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉 准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开，厨房剪刀轻松搞定。

小炒菜谱大全 家常菜

一、土豆炖排骨

排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。

二、香菇炒鸡肉

准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开，厨房剪刀轻松搞定。鸡肉加水抓洗，换水清洗到没有血水即可，挤掉水分切成小块，加料酒、盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀，腌制二十分钟。香菇洗净切片。

热锅凉油倒入鸡肉，炒变色后放入生姜丝、葱段、干辣椒、花椒翻炒，炒出香味，不能吃辣就不放辣椒，或者用新鲜青红椒配色。再倒入香菇翻炒，变软后放少许盐调味，炒至均匀就可以出锅了。

三、虾仁豆腐

准备小半棵西蓝花、一块嫩豆腐、适量大虾。大虾剥成虾仁，去掉虾线，清洗控水后加料酒、盐、胡椒粉抓拌几下，腌制十分钟。西蓝花剪成小朵，清洗后开水入锅焯水，一分钟后捞出过凉待用。嫩豆腐切成小块待用。

炒锅内加少许油，加热后放入蒜末、姜末、葱花，爆香后倒入豆腐，淋入少许水，加盐煮一分钟。再倒入虾仁翻炒，炒到虾仁变色后倒入西蓝花，放少许盐炒几下，最后倒入少许淀粉水勾芡，虾仁豆腐做好了，清淡鲜美。

四、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

五、虾仁滑蛋

准备适量虾仁，去掉虾线冲洗一下，控水后加料酒、盐抓拌，腌制十分钟。两三个鸡蛋打进碗内，加少许盐充分搅拌。热锅凉油放入虾仁，炒到微微变色后倒入蛋液，倒进去后不着急动，等到凝固后快速炒几下，撒一点葱花即可。