羊排红烧羊排怎么做(大厨教你红烧羊排的正宗做法？)

大厨教你红烧羊排的正宗做法?

红烧羊排是一道经典的中式菜肴,下面是它的正宗做法: 首先,将羊排切成块状,用开水焯水去腥。 然后,将锅加热,加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。

红烧羊排的做法 材料：羊排 500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油适量清水适量步骤：羊排洗净切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入羊排煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

八角 2颗 桂皮 1块 草果 1颗 花椒 一小把 干辣椒 5个 胡萝卜 2根 做法步骤 羊腿骨凉水入锅,放入料酒煮开撇去浮末继续煮两分钟,用温水冲洗干净。

羊排的五种做法 做法1:椒盐羊排 准备食材如下:羊排1000克,小葱2根,青红椒各1根,生姜1块,大蒜5瓣,椒盐适量,八角3个,桂皮2块,香叶5片。

准备好羊排 约3斤 、10克 姜、10克蒜、10克冰糖、 一勺生抽、一勺老抽 3斤羊排用清水多泡3遍,将血水去除。500ml冷水入锅煮开,去掉浮沫,洗净控干备用。

准备好所需食材，将羊排洗感觉，并切成成条，我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排。将羊排用刀剁成小块，备用。羊排与凉水同入锅中，煮开后，去除血水。捞出羊排，清洗干净，再沥干水分。开始下锅拉！热锅凉油，入大蒜和花椒，中小火煸炒出香味。

红烧羊排的做法及配料

主料：羊排500克。配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。

带皮羊肉切块洗净备用 步骤 2 准备小料:生姜葱蒜、冰糖、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽 步骤 3 焯水准备 步骤 4 锅中倒水烧开。

材料 羊肉1斤、白萝卜半个、大蒜半头、老姜一块、干辣椒个、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许 做。

食材：羊排500克、蒜4瓣、油适量、冰糖4颗、料酒2勺、胡椒粉适量、老抽1勺、盐适量。羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。

材料：羊排500克、冰糖约12颗、醋1/8小勺、料酒1大勺、盐1/4小勺、酱油1大勺、糖1/4小勺、葱姜蒜各小份、香菜1小把。锅内适量水烧开，放入洗净的羊排块，加入醋、少量料酒，焯水后将羊排捞出沥干待用。锅内入油烧至6分热，下入冰糖，用小火将其炒至融化。

红烧羊排怎么做好吃又简单 红烧羊排好吃又简单的做法

首先买来新鲜的羊排，把羊排清洗干净备用，然后把羊排冷水下锅焯去血沫等。准备好所需要的配料，把姜切片，葱切段，以及茴香，花椒等调料。把之前焯好的羊排用温水再冲洗干净。把冲洗干净的羊排放入高压锅中，然后加入姜片、八角、花椒和葱，随后再加一勺白糖。

材料：羊排600克、洋葱半个、青线椒1个、姜1块、大蒜5瓣、花椒少量、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒50克、冰糖5颗、生抽1勺、老抽少量、料酒3勺、盐1小勺、孜然1小勺。羊排洗净切块。冷水入锅。加料酒焯去血沫。捞出洗干净血沫，沥干备用。

红烧羊排是一道经典美味的菜肴，下面是一种制作红烧羊排最好吃的方法：材料：- 羊排：500克 - 姜片：适量 - 大葱段：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 糖：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量 - 植物油：适量 - 辣椒（可选）：适量 步骤：1. 先将羊排洗净。

以下是红烧羊肉的做法步骤12: 羊肉浸泡。将羊肉浸泡在冷水中,时间至少1个小时,以去除血水和腥味。建议将羊肉切成小块,这样更容易入味和煮熟。 焯水。

红烧羊肉最好吃的家常做法?

水烧开之后,我们再借助一个漏勺,将里面的料渣全部捞出来。然后开小火将其煮五分钟。将这个汤汁煮得足够浓稠的时候就可以了。

羊寸排清水冲洗一下，无需泡血水，本身已经处理的非常干净。烧一锅开水，放一点米酒，放入羊排焯水。煮出浮沫后捞出。土豆、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。炒锅中放入适量的植物油，爆香葱姜后，放入焯水后的羊排翻炒。

羊排入冷水锅中，加两片姜，料酒煮开去血沫捞出控水 。2. 大葱段，姜片，八角，桂皮，香叶备好 。3. 锅中入油，加入冰糖小火炒糖色。4. 炒至糖色微微冒泡，颜色深褐色 。5. 控干水的羊排倒入锅中。6. 备好的调料下锅一起翻炒，让葱姜，八角充分爆出香味儿 。7. 烹入黄酒。

材料 羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,调料,料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克) 做法 1,准备材料,羊肉切成块。

红烧羊排做法

做法如下：

主料：七鲜盐池滩羊羊小排1份、土豆2个、生姜几片、大料2个、香味2片、小葱1根、红烧酱适量。

辅料：清水适量。

步骤：

1、所有材料准备好。

2、羊排，生姜，料酒，倒入锅中，炒熟，将羊排沥干水分备用。

3、另起锅，倒油，烧热后放入羊排炒至表面金黄，加入葱姜，大料，炒香。

4、加入红烧酱，炒匀。

5、倒入清水没过羊排。

6、大火煮开，转小火炖20分钟，加入土豆块。

7、炖至土豆块熟透，大火收汁即可。。 牛羊猪禽，在七鲜买更放心。

技巧说明

做红烧羊排，要是要冷水下锅焯水和出锅前再加盐，冷水下锅焯水，才可将羊肉中的血水和脏污逼出，吃着更加干净卫生，而且还能帮助去除膻味；出锅前再加盐，是为了避免提前加盐让羊肉的蛋白质凝结，从而不易将羊肉煮烂，所以一定要出锅前再放盐调味。

材料主要材料；羊排500克调味；色拉油适量，盐适量，冰糖适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，水适量。红烧羊排的做法1.羊排剁成小块，用冷水浸泡，冲洗干净。2.将冷水放入锅中，煮沸并撇去浮沫。3.取出后冲洗掉羊排上附着的浮沫。排水以备后用。4.锅里放一点油，烧热，放入冰糖，炸至融化变红。5.加入羊排，加糖翻炒。6.加入料酒和胡椒调味7.加入适量酱油翻炒均匀，使羊排颜色变红变浓。8.将羊排加水，放入几粒蒜瓣煮。9.大火烧开后，转小火炖至汤汁粘稠。加盐调味，然后放入锅中即可食用。盐羊排材料:羊排1000克，青椒、红椒、葱各50克，葱、姜各10克，八角2块，盐、胡椒粉各2茶匙，味精、鸡精、料酒各1茶匙，淀粉4汤匙，辣椒油1汤匙，植物油750克(生蚝约50克)。生产步骤1.将带血渍的羊排洗净，剁成大块，放入锅中，加入清水、葱段、姜片、八角，煮至熟，捞出，沥干水分，放入容器中，加入味精、鸡精、料酒，拌匀，腌制入味。2.将一个干净的平底锅放在火上，加入植物油，烧至六成热。羊排用一层淀粉打匀，放油锅里炸至变黄，捞出沥干油。3.锅内底油烧热，下葱、青椒、红椒翻炒入味，羊排翻炒均匀，撒上盐和胡椒粉，倒入辣椒油，起锅装盘。