创意加料,让凉拌包菜味道更加丰富
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2024-12-06
苦菊有降火的作用,苦菊的做法有很多,其中一个就是凉拌,那么苦菊怎么凉拌好吃?接下来就来为大家介绍一下苦菊凉拌的方法,一起来看看吧。准备材料:苦菊、花生米、蒜未、盐、白糖、生抽、香油、辣椒油 将苦菊的根去掉再洗干净,切成段备用。花生米在锅里炒一下。
用料:苦菊200克、花生米40克、蒜4瓣、白糖1勺、食用油少许、生抽2勺、葱末少许、白芝麻少许、盐1克。凉锅凉油,小火炸花生豆。期间不断用筷子来回拨动花生豆。变色后出锅,撒少许盐拌匀。苦菊洗净切段。碗中放入切好的葱蒜末、盐、糖、白芝麻和生抽。
食材明细:苦苣100g、花生米半小碗、皮蛋一个、葱半根、蒜两瓣、香菜两颗、陈醋二勺、酱油一勺、糖三勺、盐半勺、鸡精半勺 苦苣皮蛋花生米的做法步骤苦苣切。
凉拌苦菊花生米的做法步骤1苦菊清洗干净。 2准备花生米。 3炒锅小火,加入少许植物油放入花生米翻炒。 4要不停的翻炒至花生米熟。
苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。锅里放少许花生油,把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉,只有完全晾凉后,才能脆。把蒜泥、醋、味极鲜、糖、盐、香油放到小碗中调成料汁。在大一点的盆中把苦菊段和调料汁拌在一起,现吃的时候再放花生。
苦菊洗净,空水备用 2.花生用水投一下 3.电饼铛预热,放入适量的油 4.花生平铺,扣上盖子,中间翻动两次 5.煎至深红色即可 6.将花生盛出,放到通风处一会。
苦菊500g切去根部,摘掉外边儿的老叶,用一点儿小苏打清洗干净,再用清水洗两遍控干水分, 碗中放入两勺生抽,一小勺蚝油一勺白糖两勺米醋一小勺鸡精。
材料:苦菊、花生米、盐、鸡精、蒜末、生抽、香醋、糖、辣椒油、花生油 做法:1. 苦菊洗净切段,焯水后捞出沥干水分备用;2. 花生米炒香备用;3. 锅中倒入适量花生油,放入蒜末爆香,加入苦菊翻炒至断生,加入盐、鸡精、生抽、香醋、糖、辣椒油翻炒均匀;4. 加入炒香的花生米,翻炒均匀即可。
第一步苦菊买回去后除掉根处,倒入一个干净整洁的钢盆内,放入一碗冷水未过苦菊,再倒入一勺食用碱,用筷子搅撒使食用碱溶化,那样苦菊在食用碱中泡10min,食用碱可以除去寄生虫和农残。把苦菊泡浸好再换流动性冷水清洗干净,改刀割成小段,沥干水分。
(1)准备食材,苦菊,蒜瓣,熟花生,调料汁。
凉拌苦菊花生米 用料 苦菊 1把 花生米 1碗 大蒜 4瓣 白醋 1勺 白糖 1勺 芝麻香油 少许 盐 少量 做法步骤 苦菊买回来摘掉腐叶,清洗干净。
苦菊择洗干净,用淡盐水浸泡1小时,然后沥水 2.花生米,用油炸熟 3.将沥水后的苦菊切成小段 4.装入盆中,加1茶匙食盐 5.加2汤匙醋 6.加1汤匙生抽 7.用筷子拌匀 8.最后倒入花生米。
准备少许盐 、适量生抽、一勺陈醋 、适量白糖 、适量香油,把所有调理放一起拌匀,尤其是需要把糖搅匀化。如图所示: 苦菊和花生拌一起。
花生和苦菊能一起吃苦菊拌花生米是一道非常爽口的凉菜,在这个容易上火的季节,吃点苦菊对身体好。
苦菊是一种带有苦味的蔬菜,凉拌苦菊可以通过以下步骤让它更美味:
1. 清洗苦菊:将苦菊洗净,摘掉坏叶和杂质,然后切成适当大小的块状。
2. 焯水:将切好的苦菊放入滚水中焯水30秒至1分钟,然后用冷水冲凉,这样可以去除苦味,使苦菊更加爽脆。
3. 调味料:在一个碗中调制适量的调味料。可以使用蒜蓉、葱花、辣椒、酱油、香醋、糖等来提鲜和增加风味。根据个人口味调整配料的比例。
4. 拌匀:把焯水后的苦菊放入调味料碗中,将调味料均匀地倒在苦菊上,用筷子或者勺子搅拌均匀,让每片苦菊都均匀裹上调味料。
5. 入味:将拌好的苦菊放置15-20分钟,让其充分吸收调味料的味道。
6. 上桌:在凉拌苦菊上撒上适量的花生碎、芝麻或者葱花作为装饰,提升口感和美观,然后即可享用。
同时注意,若喜欢苦味更浓的话可以省略焯水步骤,直接用生苦菊进行凉拌。
苦菊是一种药食两用的野生植物,营养价值也非常丰富。很多人喜欢用苦菊做凉菜。今天边肖就为大家介绍苦菊有多好吃,苦菊有哪些做法,苦菊的注意事项。
凉拌苦菊怎么吃才好吃?
练习1
原材料
菊花、花生、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、香油。
工作方法
1.烧热锅,倒油,放入花生,炒熟。
2.剥皮并折断。
3.然后把买来的新鲜苦菊用清水洗净,然后沥干,放在盘子里备用。
4.将段打碎,放入碗中。
5、酱油、醋、糖、香油、鸡精,调成酱。
6.把花生放进去。
7.最后一步是倒入准备好的酱料,顺时针搅拌均匀一会儿,就可以开始吃了。
苦菊沙拉第一法到此为止。先说第二种方法。
练习2
材料
苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、胡椒粉、植物油、红辣椒。
工作方法
1.苦菊洗净,控水备用。
2.蒜瓣切小块,红辣椒切籽切丝备用。取一个干净的小碗,倒入一汤匙料酒,少许酱油,少许盐,1/2汤匙油用量,加入一汤匙白糖,拌匀成调味汁。
3、起油锅,油热后放入花椒至香,捞出花椒。
4.倒入调好的风味汁,小火煸炒至粘稠,关火,将苦菊掰成小块,放入干净的容器中。倒入蒜粒和炒好的风味汁,放凉,浇在苦菊上,拌匀。
其实生活中苦菊的做法不仅限于凉拌。接下来,小编就给大家介绍苦菊的另一种做法。互相了解一下。