蒸海鱼怎么蒸好吃又简单(清蒸海鱼的做法)

清蒸海鱼的做法和配方

材料：鲑鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（实耗75克），鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量。

海鱼洗干净放入碟子。把适量蒜头、姜、豆豉铺到鱼上。撒上少许胡椒粉、少许盐。放入锅里隔水大火蒸六分钟。打开锅盖把葱花撒到鱼上盖上锅盖熄火，焖约两分钟之后打开锅盖淋上少许芝麻油取出碟子即可食用。小贴士:蒸鱼时间不可太长不然鱼肉会容易显柴不好吃。

第二步,然后把鲳鱼切成段放盆中,大葱切段,姜切丝,放入盆子,加料酒和盐,拌匀,腌制十多分钟。

用料 海鲈鱼一条 葱一根 姜一块 食用油适量 蒸鱼豉油适量 料酒适量 做法 1/8 鱼刮鳞去膛去腮洗净,尤其是肚子里的黑膜,一定要撕掉洗干净。

姜 (适量) 冻海鱼 (适量) 精盐 (适量) 花生油 (适量) 1:姜洗净 切细条待用。 2:把买回来的海鱼洗净,装盘待用。

推荐清蒸海鱼，具体做法为：材料：海鱼一条，葱一根，姜一块，食用油适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量。

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古法蒸海鱼的做法步骤66.在鱼身上撒上适量的盐，抹匀，静置15分钟，这时，鱼表层会渗出带腥味的粘液。古法蒸海鱼的做法步骤77.用干净抹巾擦干净鱼身上的粘液。古法蒸海鱼的做法步骤88.大火烧锅煮水，水沸后，用手抓紧鱼尾。古法蒸海鱼的做法步骤99.将鱼身每一面，烫氽3秒！

准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。海鱼最好挑选重量500克左右的，此阶段的鱼肉最嫩滑细腻，非常好吃，太大的鱼肉较粗，吃起来有柴口的感觉。

鲈鱼、带鱼、石斑鱼,苏眉鱼,东星斑,青衣鱼,老鼠斑等海鱼清蒸鲜嫩,比较好吃。 清蒸鱼在上锅之前锅里的水一定要烧开。

海鱼可以说是哪些鱼都可以清蒸,下面教您一个粤式菜-豉汁蒸白鳝 首先准备白鳝一条,把白鳝切成一节一节,白鳝比较滑。

怎么做清蒸鱼好吃又简单 如何做清蒸鱼好吃又简单

材料：新鲜海鱼（河鱼）6-7两，小葱6根，李锦记蒸鱼豉油2勺，油2勺。将鱼清理洗干净放盘中，鱼身下垫2根小葱（便于蒸汽流通），过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。

准备材料：选用新鲜的青斑京葱海鱼，辅以姜丝、生抽、味精、料酒和适量的糖。2. 制作蒸鱼豉油：将生抽与水按1:1的比例混合，加入少许味精和料酒，还可以根据需要添加少量老抽调色。将调好的豉油煮热。

海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。

高温超过90℃,就会对人体造成伤害。人一般适合的温度是,干蒸80℃~85℃,但是适合东方人的温度是45℃~60℃,人在高温中最好不要超过10分钟。

清蒸海鱼的做法如下：将鱼去掉内脏，洗净表面黏液，打上花刀，在鱼身撒上姜丝，用盐和料酒腌制约20分钟；将葱一部分切段，备用，另一部分切丝，放入凉水中；盘中垫好葱段，将腌好的鱼放到上面，水烧开，将鱼上屉；蒸8分钟；将蒸好的鱼倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油，放上葱丝和红椒丝。

用料 鲈鱼一条 葱一根 姜一块 食用油适量 蒸鱼豉油适量 料酒适量 做法 1/8 鱼刮鳞去膛去腮洗净,尤其是肚子里的黑膜,一定要撕掉洗干净。

清蒸海鱼的做法

步骤1 准备材料:新鲜海立鱼一条、姜丝、葱丝、红椒丝~清蒸海鱼的做法图解2 步骤2 鱼宰好洗净，沥干水分。然后往鱼身上抹一点盐，薄薄就好~清蒸海鱼的做法图解3 步骤3 10分钟后倒去腌盐后出的水分，然后在鱼身上依次铺上姜丝、葱丝、红椒丝。

那要看是什么鱼了,比如最平常的鲳鱼要蒸八分钟,花莲鱼要十二分钟,深海鱼头要蒸十五分钟,蒸鱼最好用新鲜的,如果是冷冻的要完全化冻,蒸的时间按上气时算!。

洗干净螃蟹 步骤6/10 准备葱、姜末,放入香油、胡椒粉、蒸鱼酱油 步骤7/10 将虾、螃蟹、贝类放入蒸锅 步骤8/10 将料汁撒在表面 步骤9/10 蒸锅开火。

把扇贝、鲍鱼的外壳也煮一下,更干净放心~ 步骤 13 蒸盘铺入泡发好的粉丝和金针菇,淋上一层香蒜酱汁 步骤 14 再铺入准备好的各类海鲜。

清蒸海鱼怎么做好吃？

清蒸海鱼的用料

新鲜的海鱼1条 姜丝适量

葱丝适量 蒸鱼豉油或上等生抽适量

盐、油适量 红椒丝少许

清蒸海鱼的做法

清蒸海鱼的做法图解1

步骤1

准备材料:新鲜海立鱼一条、姜丝、葱丝、红椒丝~

清蒸海鱼的做法图解2

步骤2

鱼宰好洗净，沥干水分。然后往鱼身上抹一点盐，薄薄就好~

清蒸海鱼的做法图解3

步骤3

10分钟后倒去腌盐后出的水分，然后在鱼身上依次铺上姜丝、葱丝、红椒丝。再淋上蒸鱼豉油或上等生抽 食用油~

清蒸海鱼的做法图解4

步骤4

锅里烧水，水开后将鱼上锅蒸8分钟~

清蒸海鱼的做法图解5

步骤5

出锅啦~

主料：海鱼2条

辅料：葱2根、姜半节、盐少许、鸡精少许、食用油少许、酱油约3勺

1、鱼，葱，姜分别洗净，准备好原料。

2、葱，姜分别切丝。

3、将姜丝先辅一层在盘底，然后再放上鱼。

4、在鱼身上和鱼肚里分别也放上姜丝，能让祛腥效果更好。并撒上少许盐和鸡精。

5、锅里烧开水后，将鱼放入，盖上盖子，大约蒸8至10分钟。

6、蒸熟后，将鱼取出，淋上酱油，撒上切好的葱丝。

7、淋上热油，即可食用