娃娃鱼怎样做才好(怎样做娃娃鱼？)

娃娃鱼怎么做才好吃

步骤：1. 先将新鲜的娃娃鱼洗净，用纸巾将鱼身上的水份擦干。2. 在娃娃鱼两侧轻轻划上几刀，这样有利于鱼肉更好的入味。3. 在烤盘上铺上锡纸，将娃娃鱼放在上面。4. 用橄榄油涂抹在鱼身上，轻轻按摩，以使油融入鱼肉中。5. 在鱼身上撒上适量的盐和胡椒粉，可以根据个人口味调整。

娃娃鱼的肉真心不嫩,特别是皮层。如果按常规做淡水鱼的做法,几分钟出锅,就是老牛皮的口感。至少烧半个小时,才能有所谓嫩的口感。

如果是食用宰杀清理,先烫后杀一般针对个体比较大的娃娃鱼,这种方法跟杀猪、杀鸡方法差不多,具体步骤如下:先用锅烧开半桶水,然后将娃娃鱼放到开水中。

准备娃娃鱼250克、熟猪油50克、料酒25克、白糖10克、水淀粉30克、葱段20克、蒜瓣20克、姜片10克、食盐10克、酱油50克、味精3克、植物油1000克。先将娃娃鱼头部砍一刀（不要砍断）放血，接着用90℃热水浸烫，刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏，然后用刀切成月牙形小块。

蒸15到20分钟左右 烹制方法 1.鲵鱼宰杀放血,投入沸水中焯 30秒钟捞起,刮净鱼皮粘液,剖腹取出内脏洗净,剁成长 5厘米、宽 3厘米的块。水发香菇改刀片成薄片。

以下是将娃娃鱼养得最好的一些方法: 1. 安置良好的水族箱:娃娃鱼需要适合其大小和数量的水族箱,保持良好的水质和水循环。

娃娃鱼怎么做好吃?

- 娃娃鱼一条 制作步骤：1. 将娃娃鱼切成小段。2. 将启银肉皮切块。3. 将葱姜蒜切块。4. 在锅中加热适量油，先放入少许白糖，待油温达到4成热时加入，然后当油温升至7成热时，加入葱姜蒜煸炒出香味。5. 倒入娃娃鱼块，加入少许锋孙蚝油、白胡椒粉、花椒粉、海鲜酱、红烧酱油调味。

野生娃娃鱼的饲养方法: 娃娃鱼可以放在大的玻璃鱼缸内饲养,便于观察其活动。

娃娃鱼煮三分钟 娃娃鱼要煮20-30分钟左右才会熟。娃娃鱼属于野生保护动物,保护野生动物从自身做起,拒绝买卖野生动物制品,不干扰野生动物的自由生活。

做法:1. 准备食材：新鲜娃娃鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、食用油等。2. 处理娃娃鱼：娃娃鱼清洗干净，斩成块状备用。3. 烹饪步骤：锅中加入食用油，烧热后加入葱姜蒜爆香。放入娃娃鱼块，翻炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒使鱼块均匀上色。

做娃娃鱼的方法：将娃娃鱼放入有盖的桶内，用滚开水冲入，立即盖上桶盖，将鱼烫杀。然后用刀刮洗鱼身上的粘液，剖腹去内脏，洗净。将娃娃鱼切成方块，鸡肉也切成小块，分别放入开水锅中氽出待用。将虾仁用温水发透切成两段，将火腿、玉兰片分别切成薄片，香菇改刀成片，把葱白切成颗粒。

娃娃鱼怎么做好吃

将娃娃鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧切几刀，使其入味更充分。2. 将鱼放入碗中，加入盐、料酒拌匀，腌制10分钟。3. 将鱼沥干水分，均匀撒上淀粉，并轻轻按压，使淀粉粘附于鱼身。4. 在热锅中加入适量的植物油，放入鱼煎至两面金黄。5. 将锅中油倒掉，加入姜蒜末、葱段炒香。

烧半锅热水准备。 2.将娃娃鱼头打晕,然后戴上橡胶手套防滑。 3.将敲晕的娃娃鱼放入锅中烫一分钟。

清蒸娃娃鱼 清蒸娃娃鱼是一道简单易做的家常菜。将娃娃鱼清洗干净，去掉内脏和泥沙，用盐、料酒腌制10分钟。将娃娃鱼放入盘中，撒上葱姜丝，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。取出后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花、香菜即可。酸菜娃娃鱼 酸菜娃娃鱼是一道酸辣可口的家常菜。

千万不要去逗人家,桃妹有次拿筷子戳它,人一口就把筷子啃断了。 准备一根大棒子,对着娃娃鱼就是当头一棒砸晕。

娃娃鱼怎样做才好

宰杀娃娃鱼的方法，也有将鱼放在案板上用长钉钉住，再用刀剖腹;或将鱼的喉管割断再开腹。此三种杀法，以烫杀最好，因烫杀不放血，成菜的味道要比剖杀、宰杀更鲜美。宰杀后，要根据鱼的大小用沸水烫出涎液、用力撕去鱼皮，皮是贵重药材，可另作它用。炒制时要求旺火。

清蒸是最能保留娃娃鱼原汁原味的烹饪方法。首先，将娃娃鱼清洗干净，去掉内脏和泥沙。在鱼身上划几刀，可以让调味更入味。然后将鱼放在盘中，撒上适量的盐、姜片和葱段，以去腥增香。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。

娃娃鱼,学名大鲵,别名海狗鱼,是3亿年前与恐龙同一时代生存并延续下来的珍稀物种,是现存最大的两栖动物,被誉为“活化石”。

最好是去当地林业局去申请养殖许可证,而且来历不明的娃娃鱼最好是别样,因为养殖野生大鲵会被判刑,纯人工繁育的大鲵才能个人养殖,大鲵非常胆小。

怎样做娃娃鱼?

杀鱼：取成年娃娃鱼一条，注意娃娃鱼会咬人，所以在杀娃娃鱼的时候，必须眼明手快，在娃娃鱼头部猛砍一刀，必须一刀毙命。放血：用铁钩将娃娃鱼倒挂在水龙头边放血15分钟。（注意，如果娃娃鱼的血放不干净，肉的腥味会比较重。

天然娃娃鱼是以自然环境中的饵料作为营养基础,因此,生长缓慢,一般需要5龄才能达到成体。人工养殖娃娃鱼,是创造其良好生态环境及提供营养丰富的饲料。

将葱、姜、蒜切片切段。将洗好的莲藕切片备用。锅中倒入少许食用油。将葱、姜、蒜、八角，放入锅中小火炒至香味出来。下入腌好的娃娃鱼，翻炒至肉颜色变色。锅中倒入适量水，加入酸菜、白胡椒粉、生抽、白糖、盐、料酒，炖煮20分钟。

娃娃鱼知识 又名大鲵。山间盛夏的夜晚,伴随着泉水叮咚的琴声,常听到婴儿般的啼哭,这就是大鲵那凄惨的叫声。人们因此而称其为“娃娃鱼”。

大家好今天做一道许多人没吃过的娃娃鱼,娃娃鱼野生的不能吃,吃了是犯法的,人工养殖的是可以吃的。

娃娃鱼怎么做才好吃?

红烧娃娃鱼最好吃又简单用料：娃娃鱼900克（约耗l00克）、熟猪油200克 、料酒28克、白糖15克、水淀粉80克、葱段28克、蒜瓣50克、姜片30克、食盐20克、酱油40克、味精3克、植物油700克。

做法步骤：

【1】先将娃娃鱼头部砍一刀（不要砍断）放血，接着用90℃热水浸烫，刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏，然后用刀切成月牙形小块。

【2】炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油。

【3】原锅去油，坐旺火上烧热，加熟猎油25克，然后入葱段、蒜瓣、姜片炮出香味，再放鱼块颠翻一下，加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤，烧开后将锅移文火上。

【4】加锅盖烧约22分钟，待鱼烧熟，将锅再移旺火上，加味精，用水淀粉勾芡。最后加熟猪油25克颠翻，淋香油盛盘上桌。

红焖娃娃鱼用料：取刮洗好的娃娃鱼350 克（活体约1斤），然后用刀切成长方形小块。冬笋150克、熟猪油50 克、料酒25 克、白糖10 克、水淀粉30 克、葱段20 克、蒜瓣20 克、 姜片10克、食盐10克、酱油50克、鸡粉10克、植物油1000 克（约耗50克）、浓鸡汤200克。

做法：

【1】炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油，冬笋改刀成1厘米见方小块，过油捞出控油。

【2】原锅去油，坐旺火上烧热，加熟猪油25克，然后入葱段、蒜瓣、姜片爆出香味，再放鱼块、冬笋块颠翻一下，加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤，烧开后将锅移文火上，加锅盖烧约20分钟，待鱼烧熟，将锅再移旺火上，加鸡粉，用水淀粉勾芡，最后加熟猪油25克颠翻，淋香油盛盘上桌。