菠萝咕咾肉的做法最正宗的做法(鼎爷菠萝咕咾肉的做法？)

鼎爷菠萝咕咾肉的做法?

先说肉,正宗的咕咾肉选用的是肥瘦相间的去皮五花肉,这样的好处是过油不柴,有些小伙伴担心腻口,呵呵,后边的小窍门就解决这个问题。

用料 菠萝 四分之一个 里脊 200克 番茄酱 4勺 白醋 3勺 糖 适量 盐 适量 淀粉 适量 鸡蛋 1个 白胡椒粉 适量勺 简单做菠萝咕咾肉的做法步骤 步骤 1 猪里脊根据。

菠萝咕咾肉的做法1 里脊 200克 菠萝 100g小半个就够啦 草莓 100g 洋葱 50g也是小半个 鸡蛋 1个 番茄酱 3勺 淀粉、面粉 各5勺 糖 30g 生抽 1勺 白醋 1勺 盐 3克 料酒 半勺 将里脊肉改成1cm长的正方块，草莓对半切开。

食材准备好之后，我们处理食材，先把里脊肉切成2厘米见方的小块，再把菠萝也切成2厘米见方的小块，青红椒去籽后切成小块！食材处理好之后，我们先给里脊肉调味，把里脊肉放入到一个较大的容器里面，加入1茶匙的胡椒粉，加入1汤匙的料酒，加入少许食盐，加入1个鸡蛋，然后用手抓匀，腌制一会！

做法步骤1. 先说肉，正宗的咕咾肉选用的是肥瘦相间的去皮五花肉，这样的好处是过油不柴，有些小伙伴担心腻口，呵呵，后边的小窍门就解决这个问题。当然，你要压根不吃肥肉，选梅花肉（颈背肉）或者里脊肉也都可以。3. 先把蔬菜改刀备好。

郝大厨菠萝咕咾肉做法?

以下是郝大厨菠萝咕咾肉的做法: 材料: 猪瘦肉、菠萝、青红椒、鸡蛋、葱、蒜、料酒、盐、鸡精、糖、醋、生抽、姜。

材料 猪里脊200g、菠萝1/4个、盐1/2茶匙、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量、番茄酱适量、糖适量 做法 1.猪里脊、菠萝切片。

菠萝切成小块,放入水中加入适量的盐,准备好的肉切块,肉中加入适量的盐。

瘦肉切块，放入盐、生粉、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。倒入生粉，加鸡蛋，搅拌均匀，炸熟后复炸一分钟。浸泡菠萝块，锅中加入番茄酱、糖、白醋，搅拌均匀，加入小番茄、青椒和肉块炒均匀即可。

原料:猪瘦肉300克,菠萝300克,青红鲜椒20克,红干椒0.5克,青干辣椒2克,白醋10毫升,番茄酱20 克,生粉14克,白糖35克,精盐4克,味精2克,料酒6毫升。

食材：里脊肉250g、菠萝1/2个、红椒1/2个、料酒2勺、盐3/2勺、番茄沙司3勺、糖3勺、湿淀粉1勺、白醋2勺、生粉1碗、水1碗。里脊肉切片。碗中放入肉片、2勺料酒和1勺盐。抓匀腌制10分钟。菠萝切块。红椒切块。肉片裹上生粉，揉成肉团。

菠萝咕咾肉的做法?

原料：里脊肉300g、新鲜菠萝50g、青椒1/2只、红椒1/2只、鸡蛋1枚、大蒜2茶匙（10g）、生抽1汤匙（15ml）、黄酒2茶匙（10ml）、盐1/2茶匙（3g）、水淀粉1汤匙（15g）、白醋2汤匙（30ml）、番茄酱3汤匙（45g）、白砂糖1汤匙（15g）、油500ml（实耗30ml）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、干面粉。

要让菠萝咕咾肉收汁,可以使用以下方法: 材料: - 猪里脊肉:250克,切成块状 - 菠萝:适量,切成块状 - 青椒和红椒:各适量。

主料:五花肉300g克 ,菠萝1/2个 ,青彩椒1/2个 ,红彩椒1/2个 辅料:盐1茶匙 ,鸡精1/2茶匙 ,浓香型二锅头1茶匙 ,鸡蛋1个 ,玉米生粉适量 。

咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。 里脊肉切片。 碗中放入肉片、2勺料酒和1勺盐。 抓匀腌制10分钟。

将肉块复炸一遍，待肉块金黄酥脆后捞出控油。把酱汁材料放入小碗中，混合搅拌均匀备用。锅中留少许底油，放入青椒、胡萝卜和菠萝炒出香味，再将炸好的肉块放入锅中混合翻炒均匀。倒入调好的酱汁，快速翻炒至食材裹满酱汁关火即可。一道酸甜开胃的菠萝咕咾肉就做好了。

菠萝咕咾肉怎么做 菠萝咕咾肉的做法介绍

首先将猪肉切成一厘米见方的小块，然后往肉上加入少许的胡椒粉然后腌制十分钟以上，时间不可以太短，这样不容易入味。选取一个菠萝，然后把菠萝去皮，把菠萝切成小块放在碗里备用。准备30g面粉然后加入50g水，把它们调成糊状，放在一边静置10分钟左右，然后把腌制好的肉块放入面糊中。

食材：菠萝、里脊肉、青椒、胡椒粉、料酒、淀粉、盐。里脊肉、青红椒切大块。放料酒、盐、胡椒、淀粉、腌制15分钟。菠萝切大块，盐水浸泡片刻。肉中加入鸡蛋淀粉，下油锅炸至金黄色。捞出再炸一次。老抽、生抽、醋、番茄酱、盐、水调成汁。

用料：里脊肉、菠萝、蜂蜜、番茄酱、白醋。咕咾肉的做法如下：把里脊肉洗净切片，切片过后用刀拍松，然后把肉切成小块。切好的肉块，加入盐、味精、五香粉、料酒，抓匀腌制半小时左右入味。然后加入淀粉抓匀。再加入一个鸡蛋抓成糊挂匀。

来源于网络（美食杰）菠萝古老肉的做法 准备一个菠萝，我喜欢用台湾的凤梨。口感好，不那么酸，而且比较好削。2.去掉菠萝头纵向切开，不要平均分，最好一边厚一些。用厚的那边，这样去心后里面空间比较大，能多装些。3.去心的时候不要挖的太苦，要留出1.5厘米的厚度。

菠萝咕咾肉怎么做好吃?

主料:猪里脊肉300克、菠萝200克 辅料:番茄酱80克、淀粉70克、白砂糖80克、白醋80克、大蒜10克、盐5克、生抽5毫升 1.菠萝去皮后切成大块。

主料:猪里脊肉300克、菠萝200克 辅料:番茄酱80克、淀粉70克、白砂糖80克、白醋80克、大蒜10克、盐5克、生抽5毫升 1.菠萝去皮后切成大块。

菠萝咕咾肉是一道传统的粤菜，具有酸甜味道和咸香的口感。

里脊肉 300g 新鲜菠萝 50g 青椒 1/2只 红椒 1/2只 鸡蛋 1枚 大蒜 2茶匙(10g) 生抽 1汤匙(15ml) 黄酒 2茶匙(10ml) 盐 1/2茶匙(3g) 水淀粉 1汤匙(15。

倒入少许水淀粉。6)熬煮到汤汁变得粘稠。 倒入青椒。8)再放入炸好的肉,翻炒到汤汁全部裹上。 关火加入味精。

菠萝咕唊肉的做法

菠萝咕唊肉的做法

　　你知道菠萝咕唊肉的做法吗？玻璃咕噜肉是一道味甜的菜，比较适合下饭的.一道菜，其实在家也可以做不用再去馆子吃啦，下面是我帮大家整理的菠萝咕唊肉的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　菠萝咕唊肉的做法1 　　菠萝古老肉是一道传统粤菜。这道菜色泽鲜艳，有红、黄、绿三种颜色，看起来很诱人。盘中的咕噜肉像一个花骨朵儿含苞欲放，咬上一口，香脆酸甜的同时也可以尝出肉的鲜美。

　　制作时间：15分钟

　　难易程度： 一般

　　口味：鲜甜

　　分类：炒菜

　　主食材：猪里脊250克、菠萝300克、红甜椒半个、青椒1个、鸡蛋1个

　　辅料：淀粉1勺、番茄酱50克、料酒1勺、生抽1勺。

　　步骤：

　　1、菠萝300克果肉切小块；

　　2、红甜椒半个切块;

　　3、青椒1个切块;

　　4、姜1块切片;

　　5、里脊肉250克洗净，切滚刀块；

　　6、放入胡椒粉1克;

　　7、料酒1勺;

　　8、生抽1勺拌匀；

　　9、腌制20分钟；

　　10、在腌好的肉中磕入1个鸡蛋；

　　11、放入1勺淀粉拌匀；

　　12、锅中放入大量油，油温烧至7成热；

　　13、依次放入肉块炸至表面金黄捞出；

　　14、待油温再次升高，放入肉块复炸10秒左右盛出；

　　15、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

　　16、放入青红椒块翻炒20秒；

　　菠萝咕唊肉的做法2 　　酸酸甜甜，大人和小朋友都爱哦！

　　食材配方

　　主料：

　　瘦肉300g

　　菠萝200g

　　红椒2个

　　辅料：

　　鸡蛋1个

　　淀粉2大勺

　　油适量

　　盐适量

　　1、将肉切成厚片，红椒切片，菠萝切小块。

　　2、打一个鸡蛋和淀粉，少量盐在瘦肉片里。

　　3、搅拌均匀，腌制十分钟。

　　4、锅内多放些肉，将腌制好的肉片炸熟后捞出。

　　5、锅底留少量底油，加菠萝和红椒翻炒均匀。

　　6、倒入炸好的肉片，调入适量盐翻炒后加少量水焖五分钟即可。