家庭红烧肉的简单做法正宗窍门(红烧猪肉如何做？)

家庭红烧肉的简单做法

加入适量的温水，水量稍微多一些，把肉块完全淹没。8. 加入几片生姜，然后盖上锅盖，开小火炖煮60分钟至肉变得软糯。9. 最后，收汁可以适量地加点盐调味，搅拌均匀即可。这样，家庭红烧肉就做好了，可以搭配米饭或者面食一起享用。

全国红烧肉的做法有很多种,大致有以下几种比较有名。 毛氏红烧肉 属于湘菜系,以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成,色泽金黄,油而不腻。

做法步骤 1.准备各种材料,猪肉要用五花三层的精品猪肉,这样烧出来才好吃。 2. 猪肉切一口大小的块,冷水下锅。

家庭红烧肉的简单做法起锅烧油往锅内放入适量冰糖熬出红色后，把处理好的五花肉块放入裹满糖分，再往里面放入葱姜等辅料翻动一分钟，倒入料酒、老抽翻炒1分钟后，加水没过五花肉，大火烧开转小火炖30～60分钟，熬出汤汁后添加适量盐即可出锅。

红烧肉家庭做法步骤：1. 准备食材：五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。2. 将五花肉切成大块，焯水后捞出备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒出香味。4. 加入老抽、生抽、冰糖翻炒均匀。

家庭红烧肉的做法步骤

五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

红烧肉的做法 步骤step 1 所有食材 步骤step 2 五花肉洗净后，切成3厘米见方的块，放入冷水中，大火煮沸后，撇去浮沫捞出 步骤step 3 锅中放油烧至五成热，将葱段、姜片爆香 步骤step 4 然后放入五花肉，翻炒至肉块表面变色。

红烧肉的做法: 猪五花洗净,切2cm... 然后切成大小均匀的小块,但是也不能太小了,因为煮的过程中,猪肉会缩水。

在网上常看到,最家常的一道菜“红烧肉”,制作的工序各有不同,可以说是五花八门,在制作时,往里面放什么的都有。

红烧猪肉如何做?

准备食材:五花肉一大块,冰糖50克,香叶两片,八角两颗,精盐,料酒,生姜,大葱,食用油,生抽,老抽。

软烂不腻家庭版红烧肉。 五花肉切块冷水下锅 葱姜料酒,焯熟后洗净浮沫,沥干备用,3勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,半勺十三香搅拌均匀,锅不加油煎肉出油,盛出肉块,加入几颗冰糖,熬出糖色下入肉块翻炒上色,放入1勺料酒,淋入灵魂料汁翻炒串香,加入热白开漫过肉块 葱姜八角香叶,小火慢炖30-40分钟收浓汤汁即可。

用料 五花肉 500克 麦芽糖30 克 老抽2 勺 姜3 片 料酒 1勺 葱蒜 若干 小茴香 8克 香叶 4片 麦芽糖版红烧肉的做法步 步骤 1 把带皮五花肉切2厘米的小方块...

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

五花肉或带皮猪肉切块；水烧开，放入切好的猪肉，倒入一点料酒，把血水煮出来。煮几分钟就可以捞出备用。把调味品准备好，葱切大段，姜切片。锅内放油，放入冰糖，熬出红色，放入猪肉。快速翻动使糖液均匀沾到肉块上。

家庭红烧肉的简单做法窍门

食材：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。

猪五花肉：500克 2. 姜片：适量 3. 大葱段：适量 4. 料酒：适量 5. 酱油：适量 6. 冰糖：适量 7. 盐：适量 8. 香油：适量 9. 八角：适量 10. 干辣椒：适量 接下来，我们开始制作家常红烧肉：1. 将准备好的猪五花肉洗净后切成小块，然后将它们放入热水中焯水，煮沸后捞出备用。

锅中加入水, 把准备好的五花肉冷水下锅,再倒入少许料酒去除猪肉的腥味,水煮沸腾之后打去上面漂浮的浮沫,再煮制大概1分钟捞出猪肉。

材料 五花肉,大葱,姜,花椒,桂皮,香叶,干辣椒,白糖,老抽,生抽,盐,味精,料酒 做法 五花肉切块飞水,大葱切段,姜切片。

家常红烧肉做法

家常红烧肉是中国传统菜肴之一，它以酱红色、香味浓郁、肥瘦相间的特点而受到大众的喜爱。下面我将分享一个家常红烧肉的简单做法，方便大家在家轻松尝试。

红烧肉”的家常做法，红烧肉又叫“东坡肉”，是我国自古流传而来的一种猪肉烹饪方法，红烧肉几乎是每个家庭都会做的一道美食，做法不同味道也不同，但这红烧肉也不是道简单的菜，尤其是对新手来说，做出来的红烧肉都不是很完美，有的甚至还会出现发苦的现象，所以说，想要做出一道口感细腻，味道鲜美。

用油炒冰糖 红烧肉主料五花肉500克辅料食油1汤匙食盐3克桂皮10克花椒3克八角10克生姜10克黄糖80克山楂10克香葱2棵红烧肉的做法1.食材准备2.锅中入。

软烂不腻家庭版红烧肉。 五花肉切块冷水下锅 葱姜料酒,焯熟后洗净浮沫,沥干备用,3勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,半勺十三香搅拌均匀,锅不加油煎肉出油,盛出肉块,加入几颗冰糖,熬出糖色下入肉块翻炒上色,放入1勺料酒,淋入灵魂料汁翻炒串香,加入热白开漫过肉块 葱姜八角香叶,小火慢炖30-40分钟收浓汤汁即可。

红烧做法: 五花肉洗净切成块,放入清水中,加入料酒泡十分钟 将五花肉连水一起倒入锅中,烧开后焯两分钟,捞出 锅不放油,放入五花肉。

您好!我是头条号美食达人柔蓝水晶,很乐意为您解答这个问题,下面来谈谈我喜欢的做法!如果有不同的看法,欢迎留言一起讨论!

家庭红烧肉的简单做法是什么？

主料：红烧肉500克。

辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。

红烧肉的做法：

1、准备好其他需要下锅的辅助材料。

2、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。

3、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

4、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。

5、用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉。

6、继续小火，使用步骤5中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。

7、然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。

8、加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香。

9、倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀。

10、加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。

11、炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁。

12、汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。

13、红烧肉就做好了。

14、成品。