酸辣鸡爪的配料(酸辣柠檬鸡爪的详细做法及配方？)

酸辣柠檬鸡爪的详细做法及配方?

1酸辣柠檬鸡爪也是鸡爪的一种常见做法,味道酸酸辣辣的,非常好吃,那么酸辣鸡爪的做法是什么呢?来看一下吧!

凤爪、姜片、花椒、料酒，用冷水煮10分钟。取出后迅速放入冰水中冷却10分钟，然后取出淋浴水控制干燥。生抽、蚝油、醋、盐、泰式甜辣椒酱、柠檬汁、香菜、大蒜、小米胡椒粉拌匀。加入凤爪拌匀。把它们放在密封的盒子里，冷藏10小时。拌入百香果即可食用。泰式酸辣鸡爪图片。

所需原料:鸡爪500克,大葱,姜块,大蒜,洋葱,柠檬,青红椒,花椒,料酒,盐,生抽,米醋,白糖,泡椒,凉开水 第一步,首先将买回来的新鲜鸡爪。

主料：鸡爪、柠檬，辅料：小米椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、料酒、冰糖。准备适量鸡爪，清洗干净之后剪去指甲，从中间切开，让鸡爪能更好的入味。冷水下入鸡爪，加适量姜片、料酒、葱结焯水，烧开后舀去浮沫，煮8分钟左右，捞出用冷水清洗干净沥干备用。

主料：鸡爪 辅料：柠檬片、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋 鸡爪洗干净，减去指甲。下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分。用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开（要划到骨头，不能太浅）。

久久丫的柠檬酸辣凤爪配方?

原料: 鸡爪500g,柠檬1颗,洋葱1/4个,小米椒6个,细青椒2个,姜8片,蒜6瓣,香葱2根,香菜适量 调料: 生抽100ml,香醋80ml,料酒25ml,蚝油15ml,麻油10ml。

网红柠檬酸辣鸡脚，吃过才知道，是真的好吃啊，酸酸辣辣的口味 啃着鸡爪开始追剧吧，一口下去都是满满的胶原蛋白，简直就是追剧神器呀。不妨动手自己做做吧！准备：食材：鸡爪700克、蒜瓣10粒、香菜适量、姜5片、柠檬一个（大）、小米椒5根、洋葱半个、麻辣油2勺。

柠檬和香菜,这是有效增香的 柠檬和香菜。

酸辣鸡爪的家常做法二 制作食材：鸡爪、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒。制作流程：鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。

食材清单 鸡爪 1斤 、 蒜头 1整个 、 白醋 4汤匙 、 鱼露 3汤匙 、 白糖 1汤匙 、 盐 少许 、 鸡精 少许 、 泰式甜辣酱 5汤匙 、 黄瓜 随意 、 生姜 少许 烹。

自制无骨酸辣凤爪怎么做?

准备好鸡爪 500克 、 柠檬 1个 、 花椒 一小撮 、 葱段 10克、 姜片 5片 、 小米椒 2个 、 大蒜 6瓣 、 泡菜水 70克 、 糖 15克 、 盐 4克 、 辣椒油 1汤勺。

酸辣鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，下面是它的做法和配料：配料：鸡爪500克葱姜蒜适量辣椒、花椒适量盐、酱油、醋、糖、料酒适量水淀粉适量做法：鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。葱姜蒜切末，辣椒切段。热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

所需原料:鸡爪500克,大葱,姜块,大蒜,洋葱,柠檬,青红椒,花椒,料酒,盐,生抽,米醋,白糖,泡椒,凉开水 第一步,首先将买回来的新鲜鸡爪。

酸辣鸡爪 配料 鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒教程茜，盐。1.鸡脚洗净，对半斩开。2.锅中烷热水，下料酒姜块和鸡脚煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可 3把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。

线椒切成小圈，蒜压扁，如下图所示：将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化，如下图所示：将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀，如下图所示：敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了，如下图所示：酸辣鸡爪就做好了。

如何制作软糯的酸辣无骨鸡爪

鸡爪400克，柠檬适量，葱适量，姜适量，花椒适量，生抽2勺，蚝油2勺，陈醋3勺，白糖2勺，油泼辣子3勺，香菜适量，杭椒适量，盐适量，料酒适量，麻椒油适量。鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。鸡爪背部划刀，脱骨。

食材:鸡爪,柠檬,香菜,小米辣,葱段,姜片料酒,蒜末,白芝麻,盐,鸡粉,陈醋蚝油生抽,老抽,白糖 做法:❶水开放鸡爪葱段,姜片,料酒煮十分钟后捞出用凉水冲洗。

配料：洋葱小半个，小米椒4个，细青椒2个，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1颗，香菜1颗，生抽100毫升，香醋80毫升，料酒25毫升，蚝油15毫升，香油10毫升，盐30克，白砂糖15克。步骤1:鸡爪剪掉指甲，切成小段。步骤2:鸡爪冷水下锅，放入1颗香葱和3片生姜，1小勺盐、1勺料酒，大火煮沸以后，继续煮15分钟。

这个酸辣调料是很万能的，鸡爪也可以换成鸭爪或者其他自己爱吃的。做好的鸡爪最好放入冰箱冷藏几个小时或者过夜，会更入味更好。酸辣鸡爪的做法2 第1步、准备好所有材料！第2步、鸡爪去趾洗干净，把所有配料也洗净切好备用。

准备好鸡爪 500克 、 柠檬 1个 、 花椒 一小撮 、 葱段 10克、 姜片 5片 、 小米椒 2个 、 大蒜 6瓣 、 泡菜水 70克 、 糖 15克 、 盐 4克 、 辣椒油 1汤勺..。

酸辣柠檬鸡爪是一道美味的中式小吃，它结合了酸、辣、鲜、香等多种口味，让人一尝难忘。

酸辣柠檬鸡爪看着就开胃，自制时要注意什么？

【材料】：鸡爪500克，柠檬1个，香菜2棵，泰式酸辣汁100克，料酒适量，花椒几粒

【做法】：

1、准备好材料，鸡爪500克，柠檬1个，香菜2棵。

2、鸡爪剪去指甲，清洗干净后剁成3块，这里用的是鸡长爪，所以分成3块，如果只是前爪的话分2块就可以。

3、冷水入锅，锅中加入料酒和几粒花椒，放入鸡爪煮10分钟，具体时间要根据鸡爪的大小调整，一般用筷子能插入就可以，不用久煮。冷水入锅，这是保证鸡爪脆爽的第一步。

4、煮好的鸡爪捞出沥干水分放入冰水中过凉，这一步是鸡爪吃起来Q弹脆爽的关键第二步，冰水不仅可以去除掉表面的油脂，口感也会更Q弹脆爽，冰块可以提前冻好。

5、过凉的鸡爪捞出沥干水分，放上柠檬片和香菜碎，鸡爪脚杆的那部分可以去掉骨头，吃起来更带劲。

6、再倒入1包泰式酸辣汁，用的是成品的酸辣汁，一包里有两小包，可以做2斤鸡爪，如果自己调的料汁，就用生抽，陈醋，香油，蒜末，小米辣，柠檬调匀即可。

7、充分拌匀后放冰箱冷藏后再食用，冷藏过夜更入味好吃。

红烧或者卤的鸡爪都需要桂皮、八角、香叶等材料。酸辣鸡爪、凤爪等不需要这些材料。下面就来做到酸辣凤爪，酸味开胃、辣气十足，吃起来那才叫舒服。鸡爪处理好，洗干净入锅，放几片姜，盖上盖中小火煮至鸡爪明显膨大，一般煮制时间约半小时，焖到自然收汁即可出锅，如觉得鸡爪还不够软烂，可收汁前再添加适量热汤继续焖~准备小米辣切成圈，生姜大祘切末倒入鸡爪里，放入食盐，醋，生抽，少许鸡精，腌制二小时就可以食用了。

加一勺盐，2勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺陈醋，几片柠檬，香菜，小米辣，大蒜子末，香油；第4步、倒入，一起拌均匀我多加1勺六月鲜红烧酱油了，上色更好看；第5步、盖保鲜膜，放冰箱冷藏半小时或一夜。卤味。首先把鸡爪指甲剪掉，美观一点，把鸡爪放入水中泡30分钟，捞出备用。准备少许花椒，吃麻辣多放点，葱两段，姜片，蒜，白芷两片去腥，辣椒，生抽，耗油，料酒，盐，鸡精，糖，油。根据鸡爪多少放材料。自己控制。

起锅，烧热倒油，倒入葱姜蒜，辣椒，花椒，炸香，加水适量没过过鸡爪一公分。加入所有料子.料酒，耗油，生抽多放，盐，糖，鸡精白芷。大火煮开5分钟，小伙，15分钟左右。腿上筋断为好。准备一个干净大一点的容器，放入泡椒和适量的白醋和白糖。再把泡椒用刀切碎连同泡椒水一起放入容器中搅拌均匀，鸡爪以完事泡在泡椒水里为宜。（如果怕辣，泡椒可以不切碎）。

酸萝卜炖鸡爪汤，豆瓣烧鸡爪，花生米炖鸡爪汤都可以不需要香料，用鸡爪之前，先冷水下锅煮开过二分钟后，捞出冷水冲一下，就可以去腥味了。