干菌类煲汤的做法大全(干菌类煲汤的做法大全)

干菌炖汤的做法王刚?

用料 茶树菇、滑蘑菇、松茸、竹荪、冬菇、羊肚菌、猴头菇、干笋、木耳 适量,根据家里人的数量而定,一样一点合起来就很多了。

用料:滑子蘑(东北丹东特产) 佐料:韩式大豆酱 步骤1,滑子蘑焯水。

鸡肉切块后冲洗干净 姜片，冷水入锅，大火煮 煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净 砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美 刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。

准备蘑菇 将蘑菇撕成手指宽度的条(别太细了,一炸就糊了),洗净。

松茸菌洗干净后泡开，头1次泡10分钟上下把水扔掉，再次用300ml小水泡发1钟头，此次的水无需扔掉，等下连水去炖。茯苓洗一下泡一下。竹笙泡茶后洗干净后挤干水备用。瘦猪肉和鸡脯肉洗干净用开水焯一焯。

三菌汤做法如下：食材准备：具体步骤：瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用；红萝卜去皮，洗净切花，茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用；葱段洗净，芫茜洗净待用；豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用；锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸；加入茶树菇、金针菇、平菇。

干菌类煲汤的做法大全

干菌鸡汤：材料：鸡腿、干菌、枸杞、姜片、盐。做法：1）将鸡腿洗净切块。2）将干菌用温水泡发至软。3）将鸡块、干菌、枸杞、姜片放入一大锅中，加入适量的清水。4）小火煲煮2-3个小时，加入适量盐调味即可。2. 干菌蘑菇汤：材料：香菇、鲜蘑菇、干菌、冬笋、豆腐、姜片、盐。

③小火慢炖：干茶树菇是比较难煮熟入味的食材，因此需要跟主食材一起放入炖煮，而且干茶树菇有久煮不烂的特性，因此不需要担心会煮烂。经过长时间的炖煮，茶树菇就会吸收足够的汤汁，释放出更多菌香精，这样做出来的茶树菇才鲜美。

做干野蘑菇汤的步骤如下: 材料: - 干野蘑菇:30克 - 鸡肉:300克 - 生姜:3片 - 葱:2根 - 料酒:适量 - 盐:适量 - 食用油:适量 - 清水:2000毫升左右 做法... 做干.。

牛肚菌：500克 2. 瘦肉：200克 3. 干贝：适量 4. 枸杞：适量 5. 生姜：适量 6. 料酒：适量 7. 盐：适量 步骤1：准备牛肚菌 将牛肚菌切成适当大小的块,并用清水浸泡30分钟，将浸泡出的水倒掉。之后在清水中反复冲洗，确保干净无土等杂质。

红蘑菇干煲汤的做法?

最后加盐调味,加点葱花,出锅。 小贴士 此汤不宜添加味重的调料。煲汤时要适时掀盖撇去浮沫。泡发红菇的水要一起加入。

材料:熟黄鸡皮200克、白酱油15克、干蘑菇50克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克 做法: 将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片。

羊肚菌一般和肉类一块煲汤。比如和排骨，牛肉，乌鸡一块煲汤。

第一步将干牛肝菌用水泡发。用刀将准备好的火腿切片。使用清水将菌洗干净。锅内放入水和葱姜。锅内加入火腿。锅内加入牛肝菌。然后开火熬制。锅内加入适量的盐。大火开后，30分钟小火。1切入少许的黄瓜丝放入锅中。1然后即可盛出，这样牛肝菌汤就做好了。

干菌菇汤的做法

方法如下：

主料：排骨适量、茶树菇适量、羊肚菌适量、竹笙适量、香菇适量、姬松茸适量。

辅料：盐适量。

步骤：

1、包含的食材有：羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸。

2、各种野生菌菇洗干净。

3、排骨用热水除血水洗净。

4、所有食材放入炖盅中。

5、炖煮一个小时左右。

1、蘑菇洗净、切片

2、鸡蛋打散，略加盐

3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水

4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）

奶油番茄培根蘑菇汤

主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇

辅料：面粉、牛奶、紫菜

调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油

做法：

1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；

2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀

稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；

3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。

排骨蘑菇汤

原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。

做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。

2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。 特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。