家常炖羊肉的做法及配料(炖羊肉的做法及配料)

羊肉汤的做法?

羊肉汤 主料:羊腩肉750克。 配料:香菜。 调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。

炖羊肉的家常做法如下：材料准备：羊肉500克、料酒30ml、冰糖10克、盐10克、花椒一小把、葱2段、姜2片、大料桂皮香叶各干辣椒1个、豆瓣酱1勺等等。羊腿肉切块，凉水中泡三小时，至少换三次水。凉水下锅，倒入料酒，姜片焯水，开锅后三分钟。准备配料。焯水后热水洗净待用。

（1）首先需要将羊前腿一只斩成大块清洗干净，浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。（2）然后将葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好，浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。

高压郭炖羊肉的做法: 1.准备食材用料配方:羊肉500克、白萝卜1根、生姜4片、大葱2根、食盐适量等物质。

将羊肉切成块状，放入锅中加入适量的清水，加入姜片和大蒜烧开，捞出焯水备用。这一步骤可以去除羊肉的腥味。2. 将焯水后的羊肉放入压力锅中，加入葱段、姜片和适量的清水。注意不要放太多水，以免影响最后的口感。3. 关上锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟。这样可以保持羊肉的嫩滑口感。

炖羊肉的做法及配料

羊肉块洗净备用。2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。3. 放入羊肉块煸炒至变色。4. 加入料酒翻炒几下。5. 加入清水，水量要没过羊肉块，放入八角、桂皮、花椒和适量的盐。6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮2-3小时，直到羊肉变得非常软烂。7. 最后根据个人口味再加盐调味即可。

步骤/方式一 食材配料:羊腿肉500克,料酒30ml,冰糖10克,盐10克,花椒一小把,葱2段,姜2片,大料桂皮香叶各一个,干辣椒1个,豆瓣酱1勺 羊腿肉切块。

主料：羊肉若干。辅料：生姜少量、胡萝卜少量、山楂一个、胡椒粉少量。做法：（1）先给羊肉焯水，把羊肉，香料，胡萝卜头尾部分放一起，加入冷水，高压锅烧开五分钟，然后用冷水冲洗羊肉。通过这一步先让羊肉吸进去一些佐料香味。

食材:羊肉、羊蝎子、葱姜蒜、洋葱、蒜苗、粉丝、小茴香、香菜。 制作过程: 准备适量的羊肉和羊蝎子,用刀将羊肉剁成大块,羊骨头切成段。

炖羊肉放什么调料 家常 好吃又简单

家常炖羊肉放的调料有盐、 姜片、 炖肉复合调味料、冰糖、黄酒、生抽。炖羊肉好吃又简单的做法如下：主料：羊肉700g、白萝卜770g。辅料：盐1勺、姜片适量、炖肉复合调味料适量、冰糖适量、黄酒适量、生抽适量、清水适量。

配料:羊肉 800克,羊筒骨 250克,料酒 1勺,花椒 10粒,姜 10片,白芷 5片,桔皮 少量,大葱 半根,娃娃菜 1颗,油豆腐 60克。

准备好羊肉块，用清水冲洗干净，沥干备用。2. 锅中加入适量清水，大火煮沸后放入羊肉块焯水，焯水过程中撇去浮沫，焯水目的是去除血水和腥味。3. 焯水后，将焯好的羊肉捞出备用。4. 另起锅，加入适量清水，将焯好的羊肉放入锅中。5. 加入姜片、大葱、八角、草果等调味料，提味炖煮。

主料:羊后腿1500g、羊蝎子500g 辅料:萝卜1个、姜1块、橘子皮适量、香菜适量、小葱适量 清炖羊肉汤的做法步骤 1.准备好羊肉,萝卜等食材(选羊腿肉最好。

主料: 羊腿骨、羊脊骨、羊肉、粉丝 调料: 盐、鸡精、黑胡椒 做法步骤 1羊脊骨和羊肉加葱姜料酒一起焯水,撇去血沫过凉水然后再放葱姜一起煮汤。

炖羊肉是一道美味又营养的家常菜，以下是一种常见的做法：材料：- 500克羊肉块 - 1个洋葱，切碎 - 2片生姜，切片 - 3颗大蒜，切碎 - 2个红萝卜，切片 - 2个土豆，切块 - 少许盐和胡椒粉 - 适量清水 - 适量花椒、八角（可选）- 1汤匙料酒（可选）步骤：1. 将羊肉块用清水冲洗干净。

清炖羊肉的正宗做法及配料

清炖羊肉的正宗做法及配料：

食材：羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜。

调味：食盐、胡椒粉。

1、准备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。

2、浸泡羊肉，羊肉装入碗中，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间记得多更换几次清水，然后再控干水分。

3、萝卜能够去腥除膻，地球人都知道，萝卜能吸收腥膻味，让小朋友也能爱上羊肉，白萝卜切掉2大片，改刀成四方块，生姜切3片，大葱切两段。

4、锅里加凉水，放入泡好的羊肉，焯水一定要凉水下锅，再放1勺料酒，2片白萝卜，1勺米醋，这些都能有效去膻。

5、随着大火沸腾，锅里开始有浮沫，记得一定要撇掉，一直煮5分钟左右，把浮沫捞干净为止。

6、将羊肉捞出来，冲洗干净，再次控干水分，只要羊肉就行，其他的辅料一并扔掉。

7、羊肉放进锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入一勺料酒，开始清炖，开锅大火转小火，羊肉要炖大约2个小时左右。

8、羊肉炖到大约1.5个小时，再把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透，整个过程2个小时。

9、出锅前10分钟，再放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味，清炖羊肉汤就做好了，原汁原味，不需要加什么调味料，加盐就好了。