干锅肥肠怎么做最好吃(猪大肠怎么做最好吃)

干锅肥肠怎样做,深受家人喜爱,分分钟抢光呢?

【干锅肥肠】食物提前准备：凉拌鸡一根（约一斤上下）青椒2根紫皮洋葱大半个干辣椒适量蒜5瓣、姜5片花椒一小把火锅料一小块米酒、生抽酱油、耗油、糖、盐 第一步猪肠怎样清理干净，多长时间卤熟，怎么去除异味，大家可以看着我9月4日的创新文图之卤大肠，有特别具体的流程详细介绍。

先把肥肠刮洗干净，然后冷水放入锅中焯水，锅中倒入白酒煮到肥肠完全熟透后捞出。捞出后沥干水分，稍微晾凉后切成2.5厘米左右的长条。然后再准备好配料，青、红辣椒去帝以及里面的辣椒籽，辣椒切成滚刀块。大蒜去皮、姜切片、葱切成2厘米左右的长段。热锅凉油，这里敲重点一定要大火大火哈。

备用食材:肥肠400克,洋葱半个,青椒1个,大蒜1头,香菜1小把,红辣椒2个,鲜酱油1勺,白糖1勺,食盐1勺,花椒3克; 制作过程:第一步,首先准备出肥肠。

准备食材用料:肥肠400克,鸡腿1只,花生1把,洋葱大半个,青红辣椒和小米辣各1个,干辣椒1把,姜一小块,蒜8瓣,海天蚝油1勺,一品鲜酱油草菇老抽半勺2勺。

食材介绍 鸡脚(8个),肥肠(50厘米(大概)),卤料(适量),独蒜(4个),生姜(一个),大葱(一整根),干辣椒(一饭碗),花椒(一平勺),豆瓣(娟城牌)(一大勺),八角(3个)。

干锅肥肠 材料:大肠,细叶芹,线椒,红辣椒,豆瓣酱,蒜,淀粉,花椒,生抽,味精, 大肠在做干锅之前,我们要先将它煮一下。

猪大肠怎么弄才好吃?

干锅肥肠 用料 肥肠1000克;洋葱1个;红辣椒;生菜叶;葱;姜;蒜;香菜;豆豉;盐;老抽;料酒;大料;花椒;桂皮;香叶 做法 将肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油。

将煮熟的肥肠切成小块。热锅加油，加入姜片、蒜片爆香后加入肥肠。加入食盐、生抽和老抽，用大火翻炒均匀。混合均匀后加入青红椒段，再次翻炒均匀。5. 加入啤酒，煮沸后转小火焖煮约40分钟。

步骤1 将肥肠刮洗干净,切成2.5厘米长,放入冷水锅内,加入料酒焯水捞出 步骤2 续锅加入水,放入肥肠、八角、香叶、桂皮煮至熟透。

步骤1:切洋葱干锅备用，青椒切段，美人椒切段，蒜苗切段，姜切片，拍蒜，肥肠焯水10分钟备用。步骤2:起锅热油，下姜蒜，豆瓣酱，放美人椒，青椒，翻炒入味。步骤3:放盐，肥肠，翻炒入味，加蚝油 ，生抽，十三香，炒匀，出锅放蒜苗。

肥肠劲道十足，色泽鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。

干锅肥肠怎么做好吃

干锅肥肠的做法 步骤step 1 猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用 步骤step 2 猪大肠切除小段 步骤step 3 锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香 步骤step 4 锅中放入猪大肠翻炒 步骤step 5 倒入蚝油、一品鲜酱油味道棒极了 步骤step 6 放入调味料翻炒使每个猪大肠都。

准备食材：肥肠、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、料酒、盐、糖、香菜等。2. 处理肥肠：将肥肠用清水洗净，切成段状，用开水焯水煮熟，去除肥肠的腥味。3. 炒酱料：热锅冷油，将豆瓣酱放入锅中煸炒出香味，加入葱姜蒜末炒香。4. 增加调味料：加入少许酱油和料酒，继续翻炒均匀。

把所有蔬菜洗净切好 2.调料也备好 3.倒油 炸至八成熟 4.然后加入干锅调料 倒入洋葱 干辣椒 花椒 炒出香味 以次加入蔬菜 碟边伴香菜,酸黄瓜或酸萝卜均可。

干锅肥肠 用料 肥肠1000克;洋葱1个;红辣椒;生菜叶;葱;姜;蒜;香菜;豆豉;盐;老抽;料酒;大料;花椒;桂皮;香叶 做法 将肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油。

干锅肥肠怎样做才好吃?

出锅装盘：最后将炒好的干锅肥肠装入预热的干锅或者直接装盘，撒上少许葱花或香菜点缀，增加色香味。注意事项：清洗肥肠时要彻底，以免残留异味。焯水时不要时间过长，以免肥肠失去嚼劲。炒制过程中火候要控制好，以免烧糊。根据个人口味调整辣度和咸甜度。

将炒好的干锅肥肠装入预热的干锅或者直接装盘，撒上葱花增加香气，即可上桌享用。这样制作出的干锅肥肠应该是外酥里嫩，麻辣鲜香，肥而不腻，是一道非常下饭的家常菜。

用料 肥肠 500克 土豆 4个 姜 5片 花椒 20粒 八角 2个 香菜 2根 料酒 2勺 老抽 1勺 小葱 1根 白糖 2克 豆瓣酱 1勺 大葱 半根 香叶 3片 桂皮 半块 干辣椒 4个 。

八角、桂皮、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖至肥肠软烂，再选出八角、桂皮、整干椒。锅置旺火上，放入红油烧至五成热，下蒜子、姜片炒香、放辣酱、豆瓣酱炒散，倒入焖好的肥肠和青、红椒块，加入精盐、味精，翻炒断生，淋香油，撒葱段，装入干锅内，带酒精炉上桌即可。

猪大肠怎么做最好吃

干锅肥肠特别好吃，具体做法如下：工具/原料：卤水大肠、芹菜、郫县豆瓣酱、老干妈、姜片、蒜片、生抽、耗油、老抽、白糖、白胡椒粉、食用油、锅、盘子。准备主食材：卤水大肠斜切段，芹菜斜切段。炒锅放油烧热，放姜片，蒜片煸香，再放入郫县豆瓣，喜辣的朋友还可以加干辣椒。

等汤汁开始收了，就可以将青椒、胡萝卜、芹菜放入，煸炒几分钟，将黄瓜、笋也放入，随后将味精放入，煸炒几分钟就可以吃了。干锅肥肠的功效 干锅肥肠这道菜给人体带来的好处：开胃助消化、美容养颜、减肥等等作用。

用料 土豆两个,茄子一大个,洋葱半头,培根三条,豆豉一撮,辣豆辨酱一勺,蚝油一勺,生抽一勺,清水少许 做法: 1/2 将土豆切成薄厚适中的小片。

大肠做成干锅肥肠好吃。做法：肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油。高压锅内注清水，倒入肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟。捞出肥肠，用水冲洗净，斜刀切片装盘，洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好。

原料:熟猪肺、脆肠各200克,泡姜、泡萝卜、莴笋、子弹头辣椒各20克。 调料:自制干锅酱20克,白糖5克,花生油50克,花椒5克,葱段5克,红油50克。

干锅肥肠的做法，干锅肥肠怎么做？

选用新鲜的肥肠：肥肠的新鲜度对于干锅肥肠的口感有很大的影响，新鲜的肥肠更有嚼劲，口感更佳。

2. 充分腌制：将肥肠放入盐水中腌制，可以去除肥肠的异味，使其口感更加鲜美。

3. 加入调料：在腌制肥肠的同时，可以加入一些调料，如葱、姜、蒜、花椒等，使肥肠入味。

4. 适当加入油：在烹饪过程中，可以适当加入油，使肥肠更加香嫩。

5. 少放盐：肥肠本身就有一定的咸味，因此在烹饪过程中，尽量少放盐，以免影响口感。

肥肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。1、肥肠中的营养物质是人体各器官工作时的必须成分，人们食用肥肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。2、肥肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌，能起不错的止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。

干锅肥肠的做法

步骤step

1

猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用

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2

猪大肠切除小段

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3

锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香

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4

锅中放入猪大肠翻炒

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5

倒入蚝油、一品鲜酱油味道棒极了

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6

放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味

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7

放入圆葱和青椒

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放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味

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最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

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香香哒干锅肥肠装入盘中

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肥肠是我家人的最爱

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撒上白芝麻更加提高干锅肥肠的颜值哦

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干锅肥肠绝对是宴客必备的拿手菜

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肥肠入口汁浓香嫩唇齿留香回味无穷

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来瓶啤酒搭配幸福到爆棚